Wêrom ferfine koalhydraten min foar jo binne

Kontint

• Wat binne ferfine koalhydraten?
• Raffineare korrels binne folle leger yn vezels en micronutriënten
• Raffinearre koalhydraten kinne oermânsk ride en it risiko op obesitas ferheegje
• Raffineare koalhydraten kinne it risiko ferheegje fan hert sykte en diabetes type 2
• Net alle koalhydraten binne min
• Nim thúsberjocht

Net alle koalhydraten binne itselde.

In protte folsleine fiedsels dy't heech yn koalhydraten binne ongelooflijk sûn en fiedend.

Oan 'e oare kant hawwe ferfine as ienfâldige koalhydraten de measte fiedingsstoffen en glêstried ferwidere.

It iten fan ferfine koalhydraten is keppele oan drastysk ferhege risiko fan in protte sykten, ynklusyf obesitas, hert sykte en diabetes type 2.

Hast elke fiedingsekspert is it der mei iens dat ferfine koalhydraten moatte wurde beheind.

Se binne lykwols noch de foarnaamste boarne fan dieetkoolhydraten yn in protte lannen.

Dit artikel ferklearret wat ferfine koalhydraten binne, en wêrom't se min binne foar jo sûnens.

Wat binne ferfine koalhydraten?

Raffineare koalhydraten binne ek bekend as ienfâldige koalhydraten as ferwurke koalhydraten.

D'r binne twa haadtypen:

• Sûkers: Raffinearre en ferwurke sûkers, lykas sukrose (tafelsûker), maisstroop mei hege fruktose en agavesiroop.
• Raffine korrels: Dit binne kerrels wêrby't de fibrous en fiedende dielen binne ferwidere. De grutste boarne is wyt moal makke fan ferfine weet.

Raffineare koalhydraten binne ûntdien fan hast alle glêstried, fitaminen en mineralen. Om dizze reden kinne se wurde beskôge as "lege" kaloryen.

Se wurde ek snel fertarre, en hawwe in hege glycemyske yndeks. Dit betsjuttet dat se nei iten liede ta rappe spikes yn bloedsûker en insulinsnivo.

Iten fan iten heech op 'e glycemyske yndeks is keppele oan te folle iten en ferhege risiko fan in protte sykten (,).

Spitigernôch binne sûkers en ferfine korrels in heul grut diel fan 'e totale koalhydrate-yntak yn in protte lannen (,,).

De wichtichste dieetboarnen fan ferfine koalhydraten binne wyt moal, wyt brea, wite rys, gebak, frisdrinken, hapkes, pasta, snoep, moarnsiten en tafoegde sûkers.

Se wurde ek tafoege oan allerhanne ferwurke iten.

Raffineare koalhydraten omfetsje meast sûkers en ferwurke korrels. Se binne lege kaloryen en liede ta rappe piken yn bloedsûker en insulinsnivo.

Raffineare korrels binne folle leger yn vezels en micronutriënten

Folsleine granen binne heul heech yn dieetfaser ().

Se besteane út trije haaddielen (,):

1. Bran: De hurde bûtenlaach, befettet glêstried, mineralen en anty-oksidanten.
2. Keim: De fiedselrike kearn, mei koalhydraten, fet, aaiwyt, fitaminen, mineralen, anty-oksidanten en plantverbiningen.
3. Endosperm: De middelste laach, befettet meast koalhydraten en lytse hoemannichten proteïne.

(Ofbylding fan SkinnyChef).

De semen en de kime binne de meast fiedende dielen fan folsleine korrels.

Se befetsje hege bedraggen fan in protte fiedingsstoffen, lykas glêstried, B-vitaminen, izer, magnesium, fosfor, mangaan en selenium.

Tidens it raffinaazjeproses wurde de semen en de kym fuorthelle, tegearre mei alle fiedingsstoffen dy't se befetsje ().

Dit lit hast gjin glêstried, fitaminen of mineralen yn 'e ferfine korrels. It iennichste ding dat oerbleaun is is snel ferdôve zetmeel mei lytse hoemannichten proteïne.

Dat wurdt sein, guon produsinten ferrykje har produkten mei syntetyske fitaminen om wat te meitsjen foar it ferlies oan fiedingsstoffen.

Oft syntetyske fitaminen al of net sa goed binne as natuerlike fitaminen is al lang besprutsen. De measte minsken sille it lykwols iens wêze dat jo fiedingsstoffen út heule fiedsels altyd de bêste kar binne ().

Diëten heech yn ferfine koalhydraten tendearje ek leech yn glêstried. Diaken mei lege fizels binne keppele oan in ferhege risiko op sykten lykas hert sykte, obesitas, diabetes type 2, darmkanker en ferskate spijsverteringsproblemen (,,).

As korrels wurde ferfine, wurde hast alle glêstried, fitaminen en mineralen derfan fuorthelle. Guon produsinten ferrykje har produkten mei syntetyske vitaminen nei ferwurking.

Raffinearre koalhydraten kinne oermânsk ride en it risiko op obesitas ferheegje

In grut diel fan 'e befolking is oergewicht as obese. Tefolle raffine koalhydraten ite kin ien fan 'e wichtichste skuldigen wêze (,).

Om't se leech binne yn glêstried en gau fertarre, kin it iten fan ferfine koalhydraten grutte skommelingen yn bloedsûkernivo feroarsaakje. Dit kin bydrage oan te folle iten ().

Dit komt om't fiedsels heech op 'e glycemyske yndeks koarte termyn folsleine follens befoarderje, sawat ien oere duorje. Oan 'e oare kant befoarderje iten dat leech binne op' e glycemyske yndeks in oanhâldend gefoel fan follens, dat sawat twa oant trije oeren duorret (,).

Bloedsûkernivo's sakje sawat in oere as twa nei it iten fan in miel heech yn ferfine koalhydraten. Dit befoardert honger en stimulearret dielen fan it brein ferbûn mei beleanning en begearte ().

Dizze sinjalen meitsje jo honger nei mear iten, en it is bekend dat jo te folle iten feroarsaakje ().

Lange-termynûndersiken hawwe ek oantoand dat it iten fan ferfine koalhydraten is keppele oan ferhege búkfet yn 'e rin fan fiif jier (,).

Fierder kinne ferfine koalhydraten ûntstekkingen yn it lichem feroarsaakje. Ferskate saakkundigen hawwe spekulearre dat dit ien fan 'e primêre dieet oarsaken kin wêze fan ferset en obesitas fan leptine (,).

Raffineare koalhydraten feroarsaakje rappe spikers yn bloedsûker en insulinsnivo, en meitsje jo allinich in koarte tiid fol. Dit wurdt folge troch in drip yn bloedsûker, honger en krewearjen.

Raffineare koalhydraten kinne it risiko ferheegje fan hert sykte en diabetes type 2

Hert sykte is ongelooflijk faak, en op dit stuit de grutste moardner fan 'e wrâld.

Type 2-diabetes is in oare heul foarkommende sykte, dy't wrâldwiid sawat 300 miljoen minsken beynfloedet.

Minsken mei diabetes type 2 hawwe in heech risiko op it ûntwikkeljen fan hert sykte (,,).

Stúdzjes litte sjen dat in hege konsumpsje fan ferfine koalhydraten is keppele oan insulinsjebestriding en hege bloedsûkernivo's. Dit binne guon fan 'e wichtichste symptomen fan diabetes type 2 (,,).

Raffineare koalhydraten ferheegje ek nivo's fan triglyceride yn bloed. Dit is in risikofaktor foar sawol hert sykte as diabetes type 2 (,,,).

Ien stúdzje yn Sineeske folwoeksenen toande dat mear dan 85% fan 'e totale koalhydrate-yntak kaam fan ferfine koalhydraten, benammen wite rys en ferfine weetprodukten ().

De stúdzje liet ek sjen dat minsken dy't de meast ferfine koalhydraten ieten twa oant trije kear faker hertkrêft krije, yn ferliking mei dejingen dy't it minste ieten.

Raffineare koalhydraten kinne bloedtriglyceriden, bloedsûkernivo ferheegje en insulinsjebestriding feroarsaakje. Allegear binne wichtige risikofaktoaren foar hert sykte en diabetes type 2.

Net alle koalhydraten binne min

In protte ferfine koalhydraten ite kinne in soad negative sûnenseffekten hawwe. Net alle koalhydraten binne lykwols min.

Guon koalhydratenrike, folsleine fiedsels binne heul sûn. Dit binne geweldige boarnen fan glêstried, fitaminen, mineralen en ferskate foardielige plantferbiningen.

Sûne koalhydrateryk iten omfetsje griente, fruit, legumes, woartelgriente en folsleine korrels, lykas haver en koarn.

Behalven as jo in diaryt beheind dieet folgje, is d'r absolút GEEN reden om dizze fiedsels te foarkommen gewoan om't se koalhydraten befetsje.

Hjir is in list fan 12 fiedings mei hege koalhydraten dy't ongelooflijk sûn binne.

Hiele fiedsels dy't koalhydraten befetsje, binne gewoan ongelooflijk sûn. Dizze omfetsje griente, fruit, legumes, woartelgriente en folsleine korrels.

Nim thúsberjocht

Foar optimale sûnens (en gewicht), besykje de mearderheid fan jo koalhydraten te krijen fan heule fiedings mei ien yngrediïnt.

As in iten komt mei in lange list mei yngrediïnten, is it wierskynlik gjin sûne koalhydraatboarne.