Meitsje jo kofjesmaak better!

Kontint

• Resinsje foar

Lykas in bittere brouwsel? Pak in wite mok. Swiete, myldere notysjes yn jo kofje grave? In dúdlike beker is foar jo. Dat is neffens in nije stúdzje yn Smaak dat fûn it skaad fan jo mug feroaret de smaak profyl fan jo joe.

It studieteam stelde minsken fragen oer de smaak fan har java neidat se it fan wite, heldere as blauwe skippen sipten. Wylst de kofje yn elk itselde wie, ferskynden de antwurden fan 'e drinkers mei har bekkleur. Wite bekers fersterke bittere notysjes en heldere konsintreare swietens, in blauwe mok hat ien of oare manier sawol swiete as intense smaakattributen oerladen, fûn de stúdzje.

De ûndersikers sizze dat "kleurkontrast" ferantwurdet foar har befiningen. Wyt makket it brún fan 'e kofje "pop", en jo harsens nimt dy fisuele gegevens as in teken dat de kofje sterk en bitter sil wêze. In dúdlike mok verzacht dy pop, en sa toneart de ferwachting fan jo harsens op bittere smaken. Blau is de "komplemintêre kleur" fan brún, neffens de auteurs. Dat betsjut dat it sawol de brune yntinsiveart, mar ek jo harsens priemet om swiete notysjes te ferwachtsjen. (Silkige stúdzjes hawwe fûn dat fruitige desserts swieter smaakje as se tsjinne op wite gerjochten, yn tsjinstelling ta swart.)

Ien warskôging: De auteurs hawwe net ûndersocht hoe't bekerkleur de smaak fan jo dy Kastanje Praline Latte sil feroarje.

Resinsje foar