Dit Instagram-akkount sil jo sjen litte hoe't jo tsiisboerden meitsje kinne as in itenstylist

Kontint

• Hoe meitsje in tsiisboerd
• Hoe kinne jo jo tsizen selektearje
• Tips foar itenfotografy
• Hoe jo wyn en tsiis te koppeljen
• Resinsje foar

Neat seit "Ik bin tafallich ferfine", lykas it spikeren fan in tsiisboerdkomposysje, mar dat is makliker sein dan dien. Elkenien kin tsiis en charcuterie op in bord goaie, mar it meitsjen fan it perfekte boerd nimt in artistike hân. As jo ​​in cheatsheet koene brûke, gean dan direkt nei Instagram. It akkount @cheesebynumbers, leit út hoe't jo in tsiisboerd yn ferve bouwe troch nûmerbegripen. (Relatearre: Maklike appetizer-ideeën mei yngrediïnten dy't jo al yn jo koelkast hawwe)

Neidat se tonnen oanfragen krigen hie foar tsiisplaatpointers, makke Brooklynite Marissa Mullen it Instagram -akkount @thatcheeseplate, en úteinlik @cheesebynumbers, dy't har proses fierder ôfbrekt. Cheese by Numbers hat tsientallen sjabloanen dy't jo stap foar stap kinne folgje, mar as jo op syk binne nei jo eigen oanpaste boerd te meitsjen mei al jo favoriten, lês dan fierder foar alles wat jo witte moatte.

Hoe meitsje in tsiisboerd

Mullen folget altyd deselde sjabloan by it meitsjen fan har buorden:

1. Board: Jo wolle wat rûn of fjouwerkant, seit Mullen. Snijplanken, koekjebakken, en luie susans wurkje allegear. As jo ​​komponinten sille brûke dy't in ramekin nedich binne (letter letter mear), regelje dan de lytse kommen op it boerd no.
2. Tsiis: Gean foar 2-3 tsizen. "Ik feroarje it graach mei ferskate soarten," seit Mullen. Jo koene kieze foar in ko's molke mei in geitemolke en in skieppemolke, ien hurde, ien sêfte en ien âldere tsiis, of in brie, in cheddar en in blau. Ferspriede de tsiis op it boerd. "as it in rjochthoekich boerd is lykas ien linksboppe ien yn 't midden en dan ien rjochtsûnder," seit se.
3. Fleis: Mullen betocht de term "salami rivier" foar it fleis dat se regelt om troch it sintrum fan har plaat te rinnen.
4. Fruit en griente: Pleats dan seizoensfrucht oan 'e iene kant fan it fleis mei cornichons, mini -komkommers, woartels, kersentomaten, ensfh., Oan' e oare kant.
5. Crunchy items: Op dit punt moat jo plaat aardich fol wêze mei in pear gatten. Folje se mei crackers of nuten.
6. Jams/chutneys: Folje alle ramekins mei jam, chutneys, oliven, of wat oars dan ek dat jo isolearre wolle bliuwe.
7. Garnearring: As lêste, garnearje mei krûden as farske blommen.

Hoe kinne jo jo tsizen selektearje

Like wichtich as jo yndieling is de tsiis dy't jo kieze. Mullen suggerearret nei in tsiiswinkel te gean. "Ik fiel perfoarst dat as jo nei in tsiiswinkel geane, jo in protte funky tsiis kinne fine fan pleatslike creameries en mear lytse batch creameries yn 'e steaten, lykas ek goede Frânske en Italjaanske tsizen," seit se. As jo ​​gjin tagong hawwe ta as it budzjet foar in tsiiswinkel, hat Trader Joe's in geweldige betelbere seleksje, lykas in protte boadskippen, seit se.

As jo ​​folslein ferlern binne yn 'e winkel, advisearret Mullen Humboldt Fog as in feilige weddenskip. It is in rypte geitekaas fan Cypress Groves creamery yn Kalifornje dy't ambachtlik fielt, mar is te krijen by in protte boadskippen, seit se. By it oanbieden fan in publyk kinne jo noait ferkeard gean mei gruyere as in Frânske brie, seit se. (Gean altyd mei fol fet; It is hielendal goed neffens wittenskip.)

Tips foar itenfotografy

As jo ​​foaral yn dit binne foar de 'gram, wolle jo de metoade fan Mullen folgje efter de opnamen op har siden. Se stelt foar om jo boerd op in lege oerflak te setten - se brûkt har keukentafel - sadat de kleuren popje. Kies in plak dat yndirekt natuerlik ljocht krijt, snap dan in foto fan direkt boppe de plaat.

Hoe jo wyn en tsiis te koppeljen

As jo ​​​​wyn mei jo cheeseboard keppelje, kin it adage "as it tegearre groeit, it giet tegearre," jo helpe om jo karren te beheinen. Winen en tsizen út deselde regio passe oer it algemien goed byinoar. (Related: The Definitive * Truth * About Health Benefits of Red Wine)

Hjir binne 13 mear net-ferkearde wyn- en tsiisparingen:

• Camembert mei mousserende wyn
• Burrata mei sauvignon blanc
• Kompté mei Chardonnay
• Fontina mei pinot grigio
• Goat tsiis mei droege Riesling
• Gewürztraminer mei Münster
• Cheddar mei droege rosé
• Gouda mei pinot noir
• Gruyere mei Malbec
• Idiazabal mei Tempranillo
• Brie mei Beaujolais
• Asiago fresko mei droege sherry
• Roquefort mei haven

Resinsje foar