Wat is it ferskil tusken kasein en wei-aaiwyt?

Kontint

• Beide komme út molke
• Jo lichem absorbearret kaseineprotein stadiger as wei
• Waiprotein is better as kasein foar spierbou
• Beide befetsje ferskillende foardielige ferbiningen
• Casein Protein
• Whey Protein
• It foardiel fan proteïne yn jo dieet
• Hokker is it bêste foar jo?
• Hoe te brûken
• De ûnderste rigel

D'r binne hjoed mear soarten proteïne poeier op 'e merke as ea earder - fan rys en himp oant ynsekt en fleis.

Mar twa soarten aaiwiten hawwe de test fan 'e tiid stien, en binne troch de jierren hinne goed beskôge en populêr bleaun: casein en wei.

Hoewol beide binne ôflaat fan molke, ferskille se sterk.

Dit artikel ûndersiket de ferskillen tusken kasein en wei-aaiwyt, har foardielen foar sûnens en hoe't jo de juste kieze foar jo behoeften.

Beide komme út molke

Kaseïne en wei binne de twa soarten aaiwiten dy't wurde fûn yn kowemolke, wêrtroch respektivelik 80% en 20% fan molkeprotein binne ().

It binne aaiwiten fan hege kwaliteit, om't se alle essensjele aminosoeren befetsje, dy't jo moatte krije fan iten, om't jo lichem se net kin meitsje. Derneist wurde se maklik fertarre en opnommen ().

Sawol kasein as wei binne byprodukten fan tsiisproduksje.

By tsiismakkerij wurde spesjale enzymen as soeren tafoege oan ferwaarme molke. Dizze enzymen as soeren soargje derfoar dat de kaseine yn 'e molke stollet, of feroaret yn in fêste steat, skiedt fan in floeibere substansje.

Dizze floeibere substansje is it weiproteïne, dat dan wurdt wosken en droege yn in poeierfoarm foar gebrûk yn itenprodukten as voedingssupplementen.

De oerbleaune kwark fan kasein kinne wurde wosken en droege om in proteïne poeier te meitsjen of tafoege oan suvelprodukten, lykas kwark.

Sawol kasein as wei binne molkbasisproteinen en byprodukten fan tsiisproduksje.

Jo lichem absorbearret kaseineprotein stadiger as wei

Ien fan 'e signifikante ferskillen tusken kasein en wei-aaiwyt is hoe fluch jo lichem se opnimt.

Jo lichem brekt proteïne ôf yn in protte lytse molekulen neamd aminosoeren, dy't sirkulearje yn jo bloedstream oant se geabsorbeerd binne.

Nivo's fan dizze aminosoeren bliuwe fjouwer oant fiif oeren yn jo bloed ferheven neidat jo kasein hawwe konsumeare, mar allinich 90 minuten nei't jo wei hawwe konsumearre ().

Dit komt om't de twa aaiwiten mei ferskillende tariven fertarje.

Lykas by cheesemaking, foarmet kasein kwark as ienris bleatsteld is oan de soeren yn jo mage. Dizze koaren ferlingje de spiisfertarring en absorpsjeprosessen fan jo lichem.

Dêrom leveret kaseinprotein jo lichem mei in stadige, fêste frijlitting fan aminosoeren, wêrtroch it ideaal is foar fêste situaasjes, lykas sliep (,,).

Oan 'e oare kant, om't jo lichem folle sneller weiprotein ferget en absorbeert, makket it it perfekte boekestik oan jo workouts, om't it proses foar it reparearjen en werbouwen fan spieren kickstart (,, 9).

Kaseïne-proteïne fertarret stadich, wylst wei snel fertard. Dizze ferskillen yn absorptieraten meitsje kaseinprotein goed foar bêd en weiprotein ideaal foar rûn jo workouts.

Waiprotein is better as kasein foar spierbou

Weiprotein is net allinich better geskikt foar workouts, om't it rap wurdt opnommen, mar ek troch syn aminosoerenprofyl.

It befettet mear fan 'e fertakke-aminosoeren (BCAA's) leucine, isoleucine en valine, wylst casein in heger diel fan' e aminosoeren histidine, methionine en fenylalanine () befettet.

Wylst alle essensjele aminosoeren wichtich binne foar it bouwen fan spieren, is leucine dejinge dy't it proses begjint ().

Fanwegen de hegere leucine-ynhâld stimuleart wei-proteïne synteze fan spierproteïne - it proses wêrby't spieren groeie - mear dan kasein, fral as konsumeare yn tandem mei jo workouts (,,).

It is lykwols ûnbekend oft dizze gruttere stimulaasje yn 'e synteze fan spierproteïne resulteart yn mear spiergroei op lange termyn.

Wat wis is, is dat jo totale proteïne-yntak yn 'e rin fan elke dei de sterkste foarsizzer is fan spiergrutte en krêft ().

Wei-proteïne's aminozuurprofyl kin it spierbouproses mear stimulearje dan caseïne's.

Beide befetsje ferskillende foardielige ferbiningen

Kaseïne en wei-aaiwyt befetsje ferskillende bioaktive peptiden, dy't ferbiningen binne dy't jo lichem foardielje ().

Casein Protein

Kasein befettet ferskate bioaktive peptiden wêrfan is oantoand dat se jo ymmuun- en spijsverteringssystemen foardielje (,).

Guon bioaktive peptiden fûn yn kasein profitearje ek jo hert troch it ferleegjen fan bloeddruk en it ferminderjen fan de foarming fan bloedklonters (,).

Dizze peptiden wurkje likegoed as remmers fan angiotensin-converting enzyme (ACE), in klasse medisinen dy't faak foarskreaun binne om bloeddruk te kontrolearjen.

Se bine ek oan en drage mineralen lykas kalsium en fosfor, ferbetterje har fertigberens yn jo mage (,).

Whey Protein

Weiproteïne befettet in oantal aktive proteïnen neamd immunoglobulinen dy't jo ymmúnsysteem stimulearje ().

De immunoglobulinen yn wei binne bekend as antimykrobiale eigenskippen, of de groei fan skealike mikroben fermoardzje of fertrage, lykas baktearjes en firussen (,).

Dieren- en proefbuizenûndersiken hawwe ek oantoand dat dizze aaiwiten anty-oksidant-effekten útoefenje en de groei fan tumors en kanker remme (,).

Derneist ferfiere guon immunoglobulinen wichtige fiedingsstoffen - lykas fitamine A - troch jo lichem en ferbetterje de opname fan oare fiedingsstoffen lykas izer ().

Kaseïne en weiproteïne befetsje ferskate bioaktive kombinaasjes dy't jo sûnens op in mannichte manieren profitearje.

It foardiel fan proteïne yn jo dieet

Protein tsjinnet in protte wichtige rollen yn jo lichem, wêrtroch it ongelooflijk wichtich is foar jo sûnens.

Dizze rollen omfetsje ():

• Enzymen: Proteinen dy't gemyske reaksjes yn jo lichem útfiere.
• Antilichems: Dizze ferwiderje frjemde dieltsjes, lykas firussen, om ynfeksje te helpen bestriden.
• Boaden: In protte aaiwiten binne hormonen, dy't sellen signalearje koördinearje.
• Struktuer: Dizze leverje foarm en stipe oan jo hûd, bonken en pezen.
• Ferfier en opslach: Dizze aaiwiten ferpleatse stoffen ynklusyf hormonen, medisinen en enzymen troch jo lichem.

Behalven de basale fiedingsfunksjes yn jo lichem hat proteïne ferskate oare foardielen, ynklusyf:

• Fetferlies: Protein helpt fetferlies troch jo appetit te ferminderjen en jo metabolisme te stimulearjen (, 30,).
• Bloedsûkerkontrôle: Protein, as konsumeare yn plak fan koalhydraten, kin de kontrôle fan bloedsûker ferbetterje by minsken mei diabetes type 2 (,).
• Bloeddruk: Stúdzjes litte sjen dat minsken dy't mear proteïne konsumearje - ûnôfhinklik fan 'e boarne - legere bloeddruk hawwe (, 35,).

Dizze foardielen wurde assosjeare mei in hegere proteïne-yntak yn 't algemien, net needsaaklik mei kasein as wei.

Protein spilet in fitale rol yn jo lichem troch as enzymen en antistoffen op te treden, lykas troch regulearjen fan bloedsûker en bloeddruk.

Hokker is it bêste foar jo?

Nettsjinsteande har ferskillende bioaktive komponinten fariearje wei en kaseinprotein net folle as it giet om har fiedingsgegevens.

Per standert skep (31 gram, as 1.1 ounces) befettet wei-proteïne (37):

• Calories: 110
• Fet: 1 gram
• Koalhydraten: 2 gram
• Protein: 24 gram
• Izer: 0% fan 'e referinsjedei-yntak (RDI)
• Kalsium: 8% fan 'e RDI

Per standert skep (34 gram, as 1,2 ounces) befettet caseineprotein (38):

• Calories: 120
• Fet: 1 gram
• Koalhydraat: 4 gram
• Protein: 24 gram
• Izer: 4% fan 'e RDI
• Kalsium: 50% fan 'e RDI

Tink derom dat dizze fiedingsfeiten kinne ferskille, ôfhinklik fan it spesifike produkt dat jo keapje, dus wês der wis fan dat jo labels soarchfâldich lêze.

Wat mear is, binne d'r wat oare faktoaren om te beskôgjen:

• Kaseïne-proteïne poeier is oer it algemien djoerder as wei.
• Weiproteïne poeder hat de neiging better te mingen dan kasein.
• Weiproteïne poeder hat faaks in bettere konsistinsje en smaak dan kasein.

Jo kinne ek aaiwytmixen keapje, dy't typysk in kombinaasje befetsje fan kaseïne en wei, wêrtroch jo de foardielen fan elk jouwe.

As alternatyf kinne jo beide poeders yndividueel keapje en wei-proteïne poeier nimme mei workouts, dan kasein foar bêd.

Hoe te brûken

Jo kinne elk mingje mei wetter as molke. Molke sil jo protein shakes - foaral dy mei kasein - dikker meitsje.

As mooglik, mingje jo proteïnepoeier en floeistof mei in blenderfleske of in oare soarte blender ynstee fan in leppel. Dat dwaan sil soargje foar in flüssigere konsistinsje en lykweardiger fersprieding fan proteïne.

Foegje de flüssigens altyd earst ta, folge troch de skeppe proteïne. Dizze oarder hâldt it proteïne net oan 'e boaiem fan jo kontener.

Kaseïne en wei-aaiwyt hawwe elk unike foardielen. As jo ​​oer ien oer de oare beslute, kinne jo ek de kosten, mingberens en smaak beskôgje. Wat mear is, is it mooglik om beide soarten te mingjen.

De ûnderste rigel

Kaseïne en wei-aaiwyt binne beide ôflaat fan molke.

Se ferskille yn spiisfertigingstiden - kasein fertarret stadich, wêrtroch it goed is foar it sliepen gean, wylst wei snel fertert en ideaal is foar workouts en spiergroei.

Beide befetsje ferskate bioaktive ferbiningen dy't jo ymmúnsysteem kinne stimulearje en oare foardielen kinne biede.

Ien oer de oare kieze sil net needsaaklikerwize bettere resultaten yn 'e gymnastyk jaan of jo sûnens oanmerklik ferbetterje, dus selektearje dejinge dy't jo foarkomme of keapje in blend dy't beide befettet.

Boppe alles, tink derom dat jo totale deistige yntak fan proteïne it meast wichtich is.

Wylst kasein en wei har ferskillen hawwe, spielje se elk wichtige rollen yn jo lichem en leverje se in soad foardielen foar sûnens.