Tilapia Fish: foardielen en gefaren

Kontint

• Wat is Tilapia?
• It is in poerbêste boarne fan aaiwiten en fiedingsstoffen
• Syn Omega-6 oant Omega-3-ferhâlding kin liede ta ûntstekking
• Berjochten oer lânboupraktiken binne oangeande
• Tilapia wurde faak fekânsje fan dierdieren
• Tilapia kin fersmoarge wêze mei skealike gemikaliën
• De feilichste manier om Tilapia te iten en bettere alternativen
• De ûnderste rigel

Tilapia is in goedkeape fisk, mild-aromatiseare. It is it fjirde meast konsumeare soarte fan seafood yn 'e Feriene Steaten.

In protte minsken hâlde fan tilapia, om't it relatyf betelber is en net heul fiskich smakket.

Wittenskiplike stúdzjes hawwe lykwols soargen markearre oer de fetynhâld fan tilapia. Ferskate rapporten stelle ek fragen oer tilapia-boerepraktiken.

As resultaat beweare in protte minsken dat jo dizze fisk hielendal moatte foarkomme en dat it sels skealik kin wêze foar jo sûnens.

Dit artikel ûndersiket it bewiis en besjocht de foardielen en gefaren fan it iten fan tilapia.

Wat is Tilapia?

De namme tilapia ferwiist eins nei ferskate soarten meast swietwetterfisken dy't ta de cichlidfamylje hearre.

Hoewol wylde tilapia lânseigen binne yn Afrika, is de fisk yn 'e heule wrâld yntrodusearre en wurdt no buorke yn mear dan 135 lannen (1).

It is in ideale fisk foar buorkerij, om't it it net slim is om fol te wêzen, gau groeit en in goedkeap fegetarysk dieet ferbrûkt. Dizze kwaliteiten fertale nei in relatyf goedkeap produkt yn ferliking mei oare soarten seefruchten.

De foardielen en gefaren fan tilapia hingje foar in grut part ôf fan ferskillen yn lânboupraktiken, dy't ferskille per lokaasje.

Sina is fierwei de grutste produsint fan tilapia op 'e wrâld. Se produsearje mear dan 1,6 miljoen metriske ton jierliks ​​en leverje de mearderheid fan 'e tilapia-ymport fan' e Feriene Steaten (2).

Gearfetting: Tilapia is de namme foar ferskate soarten swietwetterfisken. Hoewol oer de heule wrâld buorke, is Sina de grutste produsint fan dizze fisk.

It is in poerbêste boarne fan aaiwiten en fiedingsstoffen

Tilapia is in frij yndrukwekkende boarne fan aaiwyt. Yn 3,5 ounces (100 gram) pakt it 26 gram proteïne en allinich 128 kaloryen (3).

Noch yndrukwekkender is de hoemannichte fitaminen en mineralen yn dizze fisk. Tilapia is ryk oan niacine, fitamine B12, fosfor, selenium en kalium.

In server fan 3,5 ounce befettet it folgjende (3):

• Calories: 128
• Koalhydraten: 0 gram
• Protein: 26 gram
• Fats: 3 gram
• Niacin: 24% fan 'e RDI
• Vitamine B12: 31% fan 'e RDI
• Fosfor: 20% fan 'e RDI
• Selenium: 78% fan 'e RDI
• Kalium: 20% fan 'e RDI

Tilapia is ek in meagere boarne fan aaiwyt, mei mar 3 gram fet per porsje.

It type fet yn dizze fisk draacht lykwols by oan syn minne reputaasje. De folgjende paragraaf besprekt fierder it fet yn tilapia.

Gearfetting: Tilapia is in meagere boarne fan aaiwyt dat fol is mei ferskate fitaminen en mineralen.

Syn Omega-6 oant Omega-3-ferhâlding kin liede ta ûntstekking

Fisken wurde hast algemien beskôge as ien fan 'e sûnste iten op' e planeet.

Ien fan 'e wichtichste redenen hjirfoar is dat fisken lykas salm, forel, albacore tonyn en sardines grutte hoemannichten omega-3-fettsoeren befetsje. Eins befettet wyld-fongen salm mear dan 2.500 mg omega-3's per 100-ounce (100-gram) tsjinje (4).

Omega-3-fettsoeren binne sûne fetten dy't ûntstekking en triglycerides yn bloed ferleegje. Se binne ek assosjeare mei in fermindere risiko op hertsykte (,,).

It minne nijs foar tilapia is dat it allinich 240 mg omega-3 fatty soeren per portie befettet - tsien kear minder omega-3 dan wylde salm (3).

As dat net slim genôch wie, befettet tilapia mear omega-6-fettsoeren dan omega-3.

Omega-6-fettsoeren binne heul kontroversjeel, mar algemien beskôge as minder sûn dan omega-3's. Guon minsken leauwe sels dat omega-6-fettsoeren skealik kinne wêze en ûntstekking ferheegje as oerfloedich iten wurde ().

De oanbefellende ferhâlding fan omega-6 oant omega-3 yn it dieet is typysk sa tichtby 1: 1 mooglik. Fisk konsumearje heech yn omega-3 lykas salm sil jo makliker helpe dit doel te berikken, wylst tilapia net folle help biedt ().

Eins warskôgje ferskate saakkundigen tsjin konsumpsje fan tilapia as jo besykje jo risiko op inflammatoire sykten lykas hert sykte te ferleegjen ().

Gearfetting: Tilapia befettet folle minder omega-3 dan oare fisken lykas salm. De omega-6 oant omega-3-ferhâlding is heger as oare fisken en kin bydrage oan ûntstekking yn it lichem.

Berjochten oer lânboupraktiken binne oangeande

Om't de fraach fan konsumint nei tilapia trochgroeit, biedt tilapia-buorkerij in kosten-effektive metoade foar it produsearjen fan in relatyf goedkeap produkt foar de konsumint.

Ferskate rapporten oer it ôfrûne desennium hawwe lykwols wat iepenbiere oer details oer tilapia-boerepraktiken, fral fan pleatsen yn Sina.

Tilapia wurde faak fekânsje fan dierdieren

Ien rapport fan 'e FS Food and Drug Administration (FDA) die bliken dat it gewoan is dat fisken dy't yn Sina wurde buorke, feces wurde fiede fan fee-bisten (11).

Hoewol dizze praktyk produksjekosten omleech docht, binne baktearjes lykas Salmonella fûn yn dierlik ôffal kin it wetter fersmoargje en it risiko ferheegje fan sykten mei iten.

It brûken fan dierlike stront as feed waard yn it rapport net direkt assosjeare mei in spesifike fisk. Rûn 73% fan 'e tilapia ymporteare nei de Feriene Steaten komt lykwols út Sina, wêr't dizze praktyk bysûnder foarkomt (12).

Tilapia kin fersmoarge wêze mei skealike gemikaliën

In oar artikel rapporteare dat de FDA fanôf 2007 mear dan 800 ferstjoeren fan seafood út Sina wegere–2012, ynklusyf 187 ferstjoeren fan tilapia.

It neamde de fisk net oan feiligensnormen, om't se fersmoarge waarden mei potinsjeel skealike gemikaliën, ynklusyf "feterinêre medisynresten en ûnfeilige tafoegings" (11).

De Seafood Watch fan Monterey Bay Aquarium rapporteare ek dat ferskate gemikaliën dy't bekend binne as kanker en oare giftige effekten feroarsaakje waarden noch brûkt yn 'e Sineeske tilapia-buorkerij, hoewol guon fan har mear dan in desennium waarden ferbean (13).

Gearfetting: Ferskate rapporten hawwe heul iepenbiere oangeande praktiken yn Sineeske tilapia-buorkerij, ynklusyf it gebrûk fan stront as iten en it brûken fan ferbeane gemikaliën.

De feilichste manier om Tilapia te iten en bettere alternativen

Fanwegen de oanbelangjende lânboupraktiken wêrby't tilapia yn Sina is, is it it bêste om tilapia út Sina te foarkommen en nei tilapia út oare dielen fan 'e wrâld te sykjen.

By it boadskipjen fan kweekte tilapia binne de bêste boarnen fisk út 'e Feriene Steaten, Kanada, Nederlân, Ekwador of Perû (14).

Ideaal binne wyld fongen tilapia de foarkar boppe buorke fisken. Mar wylde tilapia is heul dreech te finen. De grutte mearderheid fan tilapia beskikber foar konsuminten wurdt buorke.

Alternatyf kinne oare soarten fisk sûner en feiliger wêze om te konsumearjen. Fisken lykas salm, forel en hjerring hawwe folle mear omega-3 fatty soeren per porsje dan tilapia.

Derneist binne dizze fisken makliker te finen wyld-fongen, wat sil helpe by it foarkommen fan guon fan 'e ferbeane gemikaliën dy't brûkt wurde yn guon tilapia-lânbou.

Gearfetting: As tilapia konsumeart, is it it bêste om jo konsumpsje fan fisk te buorkjen yn China te beheinen. Fisken lykas salm en forel binne lykwols heger yn omega-3's en kinne sûner alternativen wêze.

De ûnderste rigel

Tilapia is in goedkeape, faak konsumearre fisk dy't oer de heule wrâld wurdt buorke.

It is in meagere boarne fan aaiwyt dat ek heech is yn ferskate fitaminen en mineralen, lykas selenium, fitamine B12, niacine en kalium.

D'r binne lykwols ferskate redenen wêrom't jo tilapia wolle foarkomme of beheine.

Boppedat binne d'r rapporten west oer it brûken fan dierferlies as iten en it trochgeande gebrûk fan ferbeane gemikaliën op tilapia-pleatsen yn Sina. Hjirtroch is it it bêste om fisk út Sina te foarkommen as jo der foar kieze om tilapia te iten.

As alternatyf kin it kiezen fan fisk heech yn omega-3-fatty soeren lykas wylde salm as forel in sûner en feiliger kar wêze foar seafood.