20 fiedingsfeiten dy't mienskiplik moatte wêze (mar binne net)

Kontint

• 1. Keunstmjittige transfetten binne net geskikt foar minsklike konsumpsje
• 2. Jo hoege net elke 2-3 oeren te iten
• 3. Nim krantekoppen foar nijs mei in sâltkern
• 4. Fleis rottet net yn jo kolon
• 5. Aaien binne ien fan 'e sûnste iten dat jo kinne ite
• 6. Suiker drankjes binne it meast fetberste produkt yn it moderne dieet
• 7. Fat-Fat betsjuttet net sûn
• 8. Fruitsop is dat net oars as sûkerde frisdranken
• 9. It iten fan jo darmbaktearjes is kritysk
• 10. Cholesterol is net de fijân
• 11. Gewichtsverlies-oanfollingen wurkje selden
• 12. Sûnens giet oer mear dan jo gewicht
• 13. Kalorien telle - Mar jo hoege se net nedich te tellen
• 14. Minsken mei diabetes type 2 moatte in dieet mei hege koalhydraten net folgje
• 15. Noch fet noch koalhydraten meitsje jo fet
• 16. Junk Food kin ferslaavjend wêze
• 17. Fertrou nea sûnenseasken op ferpakking
• 18. Bepaalde plantaardige oaljes moatte wurde mijd
• 19. 'Organysk' as 'Glutenfrij' betsjuttet net sûn
• 20. Bliuw gjin nije sûnensproblemen op âlde fiedsels
• De ûnderste rigel

Sûn ferstân moat net fanselssprekkend wurde nommen as minsken fieding besprekke.

In protte myten en misferstannen wurde ferspraat - sels troch saneamde saakkundigen.

Hjir binne 20 fiedingsfeiten dy't sûn ferstân moatte wêze - mar binne net.

1. Keunstmjittige transfetten binne net geskikt foar minsklike konsumpsje

Transfetten binne net sûn.

Har produksje omfettet hege druk, waarmte en wetterstofgas yn 'e oanwêzigens fan in metaalkatalysator.

Dit proses makket floeibere plantaardige oaljes stevich by keamertemperatuer.

Fansels binne transfetten mear dan allinich unappetyt. Stúdzjes litte sjen dat se ungesond binne en keppele binne oan in drastyske ferheging fan it risiko op hert sykte (1,).

Gelokkich hat de Food and Drug Administration (FDA) transfetten ferbean mei yngong fan 18 juni 2018, hoewol produkten dy't foar dizze datum binne makke kinne noch wurde ferspraat oant 2020 en yn guon gefallen 2021 ().

Plus kinne iten mei minder dan 0,5 gram transfetten per porsje wurde bestimpele as 0 gram ().

2. Jo hoege net elke 2-3 oeren te iten

Guon minsken leauwe dat it hawwen fan lytsere, faker mielen har kin helpe om gewicht te ferliezen.

Guon ûndersiken suggerearje lykwols dat mielgrutte en frekwinsje gjin effekt hawwe op fetferbaarnen of lichemsgewicht (,).

Elke 2-3 oeren iten is ûngemaklik en folslein ûnnedich foar de mearderheid fan 'e minsken. Iet gewoan as jo honger hawwe en wês wis dat jo sûn en fiedend iten kieze.

3. Nim krantekoppen foar nijs mei in sâltkern

De mainstream media is ien fan 'e redenen efter in protte sirkulearjende fiedingsmyten en -ferwarringen.

It liket as makket in nije stúdzje elke wike krantekoppen - faak tsjinsprekt ûndersyk dat krekt in pear moannen earder útkaam.

Dizze ferhalen krije faak in soad oandacht, mar as jo de koppen foarby sjogge en de belutsen stúdzjes lêze, kinne jo fine dat se faak út 'e kontekst wurde nommen.

Yn in protte gefallen sprekke oare stúdzjes fan hegere kwaliteit direkt tsjin de mediawaan - mar dizze wurde selden neamd.

4. Fleis rottet net yn jo kolon

It is folslein falsk dat fleis yn jo colon rottet.

Jo lichem is goed ynrjochte om alle wichtige fiedingsstoffen yn fleis te fertarren en op te nimmen.

It aaiwyt wurdt yn jo mage ôfbrutsen troch mage soeren. Dan brekke krêftige spijsverteringsenzymen de rest yn jo tinne darm ôf.

De measte fetten, aaiwiten, en fiedingsstoffen wurde dan troch jo lichem opnommen. Hoewol lytse hoemannichten proteïne en fet oan spiisfertarring kinne ûntkomme by sûne minsken, is d'r net folle mear te rot yn jo dikke darm.

5. Aaien binne ien fan 'e sûnste iten dat jo kinne ite

Aaien binne ûnrjochtmjittich demonisearre, om't har dooien heech binne yn cholesterol.

Ut stúdzjes docht lykwols bliken dat cholesterol fan aaien by de mearderheid fan 'e minsken gjin cholesterol opheffet ().

Nije ûndersiken dy't hûnderttûzenen minsken omfetsje litte sjen dat aaien gjin effekt hawwe op hert sykte by oars sûne yndividuen ().

De wierheid is, aaien binne ien fan 'e sûnste en itensiedigste iten dat jo kinne ite.

6. Suiker drankjes binne it meast fetberste produkt yn it moderne dieet

Tefolle tafoege sûker kin skealik wêze foar sûnens - en it yn floeibere foarm krije is noch slimmer.

It probleem mei floeibere sûker is dat jo brein net kompenseart foar de kaloryen troch minder fan oare iten te iten ().

Mei oare wurden, jo harsens registrearje dizze kaloryen net, wêrtroch jo yn 't algemien mear kaloryen ite ().

Fan alle junk iten binne sûker-swiete dranken wierskynlik it meast fet.

7. Fat-Fat betsjuttet net sûn

It dieet mei leech fet dat wurdt befoardere troch de rjochtlinen foar fiedings foar fieding liket in mislearring te wêzen.

Tal fan lange termynstúdzjes suggerearje dat it net wurket foar gewichtsverlies noch sykteprevinsje (11,, 13).

Wat mear is, de trend late ta in oerfloed fan nije, ferwurke, leechfet iten. Om't iten lykwols minder smeitsje sûnder fet, makken fabrikanten sûker en oare tafoegings yn.

Iten dat natuerlik leechfet is - lykas fruit en grienten - binne geweldig, mar ferwurke fiedings as "leechfet" wurde normaal laden mei ungesonde yngrediïnten.

8. Fruitsop is dat net oars as sûkerde frisdranken

In protte minsken leauwe dat fruitsappen sûn binne, om't se fan fruit komme.

Hoewol frisse fruitsap kin guon fan 'e anty-oksidanten leverje dy't fûn binne yn fruit, befettet it krekt safolle sûker as sûkerde frisdranken lykas Coca-Cola ().

Om't sop gjin kaugebestriding en negeare bedraggen fan glêstried biedt, is it heul maklik om in soad sûker te konsumearjen.

In inkele beker (240 ml) sinesappelsop befettet krekt safolle sûker as 2 folsleine sinesappels (15, 16).

As jo ​​besykje om sûkerredenen sûker te foarkommen, moatte jo ek fruitsap foarkomme. Wylst fruchtensop sûner is dan frisdranken, makket de anty-oksidant-ynhâld de grutte hoemannichten sûker net op.

9. It iten fan jo darmbaktearjes is kritysk

Minsken binne eins mar sawat 10% minsklik - de baktearjes yn jo darm, bekend as de darmflora, binne mear as jo minsklike sellen 10 oant 1.

De lêste jierren hat ûndersyk oantoand dat de soarten en it oantal fan dizze baktearjes djippe gefolgen hawwe kinne foar minsklike sûnens - fan ynfloed op alles fan lichemsgewicht oant harsensfunksje (, 18).

Krekt lykas de sellen fan jo lichem, moatte de baktearjes ite - en oplosbere glêstried is har foarkar fan brânstof (,).

Dit kin de wichtichste reden wêze om in protte glêstried yn jo dieet op te nimmen - om de geunstige baktearjes yn jo darm te fieden.

10. Cholesterol is net de fijân

Wat minsken oer it algemien oantsjutte as "cholesterol" is net echt cholesterol.

As minsken prate oer it saneamde "minne" LDL en "goede" HDL-cholesterol, ferwize se echt nei de aaiwiten dy't cholesterol yn jo bloed rûn drage.

LDL stiet foar lipoprotein mei lege tichtheid, wylst HDL ferwiist nei lipoprotein mei hege tichtheid.

De wierheid is, cholesterol is net de fijân. De wichtichste determinant foar risiko op hert sykte is it type lipoproteinen dat cholesterol rûnom drage - net cholesterol sels.

Foar de measte minsken hat dieet-cholesterol in bytsje of gjin effekt op lipoproteinnivo's ().

11. Gewichtsverlies-oanfollingen wurkje selden

D'r binne in soad ferskillende gewichtsverlies-oanfollingen op 'e merke - en se wurkje hast noait.

Se wurde bewearre dat se liede ta magyske resultaten, mar mislearje as se yn stúdzje op 'e proef steld wurde.

Sels foar de pear dy't wurkje - lykas glucomannan - is it effekt te lyts om echt in merkber ferskil te meitsjen.

De wierheid is dat de bêste manier om gewicht te ferliezen en ôf te hâlden is in sûne libbensstylferoaring oan te nimmen.

12. Sûnens giet oer mear dan jo gewicht

De measte minsken rjochtsje te folle op gewichtswinning of ferlies. De wierheid is dat sûnens folle fierder giet.

In protte obese minsken binne metabolysk sûn, wylst in protte minsken mei normaal gewicht deselde metabolike problemen hawwe assosjeare mei obesitas (,).

Just fokusje op lichemsgewicht is kontraproduktyf. It is mooglik sûnens te ferbetterjen sûnder gewicht te ferliezen - en oarsom.

It liket derop dat it gebiet wêr't fet opbout wichtich is. It fet yn jo búkholte (búkvet) wurdt assosjeare mei metabolike problemen, wylst it fet ûnder jo hûd meast in kosmetysk probleem is ().

Dêrom moat it ferminderjen fan búkfet in prioriteit wêze foar ferbettering fan sûnens. It fet ûnder jo hûd of it nûmer op 'e skaal makket net sa folle út.

13. Kalorien telle - Mar jo hoege se net nedich te tellen

Kaloaren binne wichtich.

Obesitas is in kwestje fan oerstallige opsleine enerzjy, as kaloryen, sammele yn 'e foarm fan lichemsfet.

Dit betsjuttet lykwols net dat jo alles moatte kontrolearje dat jo lichem yngiet en kaloryen folgje of telle.

Hoewol it tellen fan kalorie wurket foar in soad minsken, kinne jo in soad dingen dwaan om gewicht te ferliezen - sûnder ea ien kalorie hoege te tellen.

Bygelyks, it sjen fan mear proteïne is oantoand dat it liedt ta automatyske kaloribegrensing en signifikant gewichtsverlies - sûnder bewust kalory te beheinen (,).

14. Minsken mei diabetes type 2 moatte in dieet mei hege koalhydraten net folgje

Tsientallen jierren waard minsken advisearre om in fetfet dieet te iten mei koalhydraten dy't 50-60% fan kaloryen meitsje.

Geweldich waard dit advys útwreide om minsken mei diabetes type 2 yn te nimmen - dy't in soad maklik fertarre koalhydraten net kinne tolerearje, lykas sûker en ferfine setmoal.

Minsken mei diabetes type 2 binne resistint foar insuline en alle koalhydraten dy't se ite sille in grutte opkomst yn bloedsûkernivo feroarsaakje.

Om dizze reden moatte se medisinen mei bloed-sûker ferleegje om har nivo's nei ûnderen te bringen.

As immen profiteart fan in dieet mei leech koalhydraten, dan binne it minsken mei sûkersykte. Yn ien stúdzje folge in leech-koalhydraat dieet foar mar 6 moannen 95,2% fan 'e dielnimmers om har bloedsûkermedikaasje te ferminderjen of te eliminearjen ().

15. Noch fet noch koalhydraten meitsje jo fet

Fet is faak beskuldige fan obesitas, om't it mear kaloryen per gram hat dan proteïne en koalhydraten.

Dochs sille minsken dy't in dieet mei in protte fet ite - mar leech yn koalhydraten - minder kaloryen ite dan minsken op diëtten mei leech fet, hege koalhydraten (,).

Dit hat oarsom in protte minsken liede om koolhydraten te beskuldigjen foar obesitas - dat is ek ferkeard. In protte populaasjes yn 'e heule skiednis hawwe diessen mei hege koalhydraten iten, mar sûn bleaun.

Lykas by hast alles yn fiedingswittenskip hinget it probleem ôf fan 'e kontekst.

Sawol fet as koalhydraten kinne fetber wêze - it hinget allegear ôf fan 'e rest fan jo dieet en jo algemiene libbensstyl.

16. Junk Food kin ferslaavjend wêze

Yn 'e ôfrûne 100 jier as sa is iten feroare.

Minsken ite mear ferwurke iten as ea earder, en de technologyen dy't brûkt wurde om iten te ûntwerpen binne útwreide wurden.

Dizze dagen hawwe iteningenieurs manieren fûn om iten sa beleanjend te meitsjen dat jo brein wurdt oerstreamd mei dopamine (30).

Om dizze reden kinne guon minsken de kontrôle oer har konsumpsje folslein ferlieze ().

In protte ûndersiken dy't dit ferskynsel ûndersykje, hawwe oerienkomsten fûn tusken ferwurke junk iten en faak misbrûkte medisinen ().

17. Fertrou nea sûnenseasken op ferpakking

Minsken binne mear sûnensbewust as ea earder.

De fiedingsfabrikanten binne har hjir goed fan bewust en hawwe manieren fûn om junkfood ek oan sûnensbewuste minsken te ferkeapjen.

Se dogge dit troch misliedende kaartsjes ta te foegjen as "folkorns" as "leechfet."

Jo kinne in protte ungesonde junk iten fine mei dizze sûnensclaims, lykas "heule nôt" Fruit Loops en Cocoa Puffs.

Dizze labels wurde brûkt om minsken te ferrifeljen om te tinken dat se de juste kar meitsje foar harsels - en har bern.

As de ferpakking fan in iten fertelt dat it sûn is, binne de kâns dat it net is.

18. Bepaalde plantaardige oaljes moatte wurde mijd

Bepaalde plantaardige oaljes - lykas sinneblom, sojabean en mais oalje - befetsje grutte hoemannichten omega-6-fettsoeren (33).

Stúdzjes suggerearje dat in hege yntak fan omega-6-fatty acid's - relatyf oan omega-3 - lege ûntstekking yn jo lichem ferheget ().

Oaljes heech yn omega-6 kinne by guon minsken bydrage oan oksidative stress, potinsjeel bydrage oan hert sykte (,,).

Om dizze reden kin it in goede sûnensstrategy wêze om plantaardige oaljes te kiezen dy't relatyf leech binne yn omega-6 fatty soeren. Dizze omfetsje oalje, canola-oalje, en saffloer-oalje mei hege oalje.

Hjirmei kinne jo jo omega-6 nei omega-3-ferhâlding optimalisearje.

19. 'Organysk' as 'Glutenfrij' betsjuttet net sûn

D'r binne hjoed in soad sûnenstrends yn 'e wrâld.

Sawol organysk as glutenfrij iten wurdt hieltyd populêrder.

Krekt om't iets organysk of glutenfrij is, betsjuttet lykwols net dat it sûn is. Jo kinne junk iten meitsje fan organyske yngrediïnten krekt as net-organyske.

Iten dat natuerlik glutenfrij binne binne prima, mar glutenfrije ferwurke fiedsels wurde faak makke mei ungesonde yngrediïnten dy't sels slimmer kinne wêze dan har gluten-befetsjende tsjinhingers.

De wierheid is, organyske sûker is noch sûker en glutenfrij junk iten is noch junk iten.

20. Bliuw gjin nije sûnensproblemen op âlde fiedsels

De obesitas-epidemy begon om 1980 hinne en de diabetesepidemy fan type 2 folge al gau.

Dit binne twa fan 'e grutste sûnensproblemen yn' e wrâld - en dieet hat dêr in soad mei te meitsjen.

Guon wittenskippers begûnen dizze epidemyen te beskuldigjen op iten lykas read fleis, aaien en bûter, mar dit iten wie al tûzenen jierren in diel fan it minsklike dieet - wylst dizze sûnensproblemen relatyf nij binne.

It liket ferstanniger te fermoedzjen dat nije fiedsels de skuldige binne, lykas ferwurke iten, transfet, tafoegde sûker, ferfine granen, en plantaardige oaljes.

De skuld fan nije sûnensproblemen op âld iten hat gewoan gjin sin.

De ûnderste rigel

In protte fiedingsmyten en misferstannen wurde maklik ûntbûn mei in bytsje sûn ferstân en wittenskiplik bewiis.

De boppesteande list jout jo wat ynsjoch yn algemiene misferstannen, en helpt jo mear ynformeare te wêzen op jo wei nei in lykwichtich, sûn dieet.