Sucralose (Splenda): Goed as min?

Kontint

• Wat is sucralose?
• Effekten op bloedsûker en insuline
• Bakke mei sucralose kin skealik wêze
• Hat sucralose ynfloed op de sûnens fan de darm?
• Makket sukralose dat jo gewicht winne of ferlieze?
• Is sucralose feilich?
• De ûnderste rigel

Oermjittige hoemannichten tafoege sûker kinne skealike effekten hawwe op jo stofwikseling en algemiene sûnens.

Om dizze reden keare in protte minsken har nei keunstmjittige zoetstoffen lykas sucralose.

Hoewol autoriteiten beweare dat sucralose feilich is om te iten, hawwe guon ûndersiken it keppele oan sûnensproblemen.

Dit artikel sjocht objektyf nei sucralose en har sûnenseffekten - sawol goed as min.

Wat is sucralose?

Sucralose is in keunstmjittige zoetstof mei nul kalorie, en Splenda is it meast foarkommende produkt op basis fan sucralose.

Sucralose wurdt makke fan sûker yn in gemysk proses mei meardere stappen wêryn trije wetterstof-soerstofgroepen wurde ferfongen troch chlooratomen.

It waard ûntdekt yn 1976 doe't in wittenskipper oan in Britsk kolleezje ynstruksjes oer it testen fan in stof mishannele. Ynstee priuwde hy it, en besefte dat it heul swiet wie.

De bedriuwen Tate & Lyle en Johnson & Johnson ûntwikkelen doe tegearre Splenda-produkten. It waard yn 1999 yn 'e Feriene Steaten yntrodusearre en is ien fan' e populêrste zoetstoffen yn it lân.

Splenda wurdt faak brûkt as sûkerferfanging yn sawol koken as bakken. It is ek tafoege oan tûzenen itenprodukten wrâldwiid.

Sucralose is kaloryefrij, mar Splenda befettet ek de koalhydraten dextrose (glukoaze) en maltodextrin, wat de kaloryynhâld bringt oant 3,36 kaloryen per gram ().

De totale kaloryen en koalhydraten draacht Splenda lykwols by oan jo dieet binne te negearjen, om't jo elke kear mar lytse bedraggen nedich binne.

Sucralose is 400-700 kear swieter dan sûker en hat gjin bittere nasmaak lykas in protte oare populêre swietstoffen (2,).

Sucralose is in keunstmjittige zoetstof. Splenda is it populêrste produkt dat makke wurdt. Sucralose wurdt makke fan sûker, mar befettet gjin kaloryen en is folle swieter.

Effekten op bloedsûker en insuline

Fan Sucralose wurdt sein dat se in bytsje of gjin effekten hawwe op bloedsûker en insulinsnivo.

Dit kin lykwols ôfhingje fan jo as yndividu en oft jo wend binne om keunstmjittige zoetstoffen te konsumearjen.

Ien lytse stúdzje yn 17 minsken mei earnstige oergewicht dy't dizze swietstoffen net regelmjittich konsumearden melde dat sucralose bloedsûkernivo's ferhege troch 14% en insulinsnivo's troch 20% ().

Ferskate oare stúdzjes by minsken mei gemiddeld gewicht dy't gjin wichtige medyske omstannichheden hawwe, hawwe gjin effekten fûn op bloedsûker en insulinsnivo. Dizze stúdzjes omfette lykwols minsken dy't regelmjittich sucralose (,,) brûkten.

As jo ​​gjin regelmjittige sucralose konsumearje, is it mooglik dat jo wat feroarings kinne ûnderfine oan jo bloedsûker- en insulinsnivo.

Dochs, as jo wend binne it te iten, sil it wierskynlik gjin effekt hawwe.

Sucralose kin bloedsûker en insulinsnivo ferheegje by minsken dy't net regelmjittich keunstmjittige zoetstoffen konsumearje. It hat lykwols wierskynlik gjin effekt op minsken dy't regelmjittich keunstmjittige zoetstoffen brûke.

Bakke mei sucralose kin skealik wêze

Splenda wurdt beskôge as hittebestindich en goed foar koken en bakken. Resinte stúdzjes hawwe dit lykwols útdage.

It liket derop dat Splenda by hege temperatueren begjint ôf te brekken en ynteraksje mei oare yngrediïnten ().

Ien ûndersyk fûn dat ferwaarming sucralose mei glycerol, in ferbining fûn yn fette molekulen, skealike stoffen produsearre neamd chloropropanols. Dizze stoffen kinne kankerrisiko ferheegje (9).

Mear ûndersyk is nedich, mar it kin it bêste wêze om yn 't tuskentiid oare zoetstoffen te brûken by it bakken by temperaturen boppe 350 ° F (175 ° C) (10,).

By hege temperatueren kin sucralose ôfbrekke en skealike stoffen generearje dy't jo risiko op kanker ferheegje kinne.

Hat sucralose ynfloed op de sûnens fan de darm?

De freonlike baktearjes yn jo darm binne heul wichtich foar jo algemiene sûnens.

Se kinne de spiisfertarring ferbetterje, de ymmunfunksje profitearje en jo risiko ferminderje foar in protte sykten (,).

Opfallend is dat ien ratstúdzje fûn dat sucralose negative effekten kin hawwe op dizze baktearjes. Nei 12 wiken hienen rotten dy't de zoetstof konsumearden 47-80% minder anaëroben (baktearjes dy't gjin soerstof nedich wiene) yn har yngewanten ().

Benefisjele baktearjes lykas bifidobaktearia en molkensoerbaktearjes waarden signifikant fermindere, wylst mear skealike baktearjes minder troffen te wêzen. Wat mear is, wiene de darmbaktearjes noch net nei normale nivo's werom nei it eksperimint waard foltôge ().

Dochs is minsklik ûndersyk nedich.

Dierenstúdzjes keppelje sucralose oan negative effekten op 'e baktearjele omjouwing yn' e darm. Minsklike stúdzjes binne lykwols nedich.

Makket sukralose dat jo gewicht winne of ferlieze?

Produkten dy't sûkerstoffen mei nul kalorie befetsje wurde faak ferkocht as goed foar gewichtsverlies.

Sucralose en keunstmjittige swietstoffen lykje lykwols gjin wichtige effekten te hawwen op jo gewicht.

Observaasjestúdzjes hawwe gjin ferbining fûn tusken konsumpsje fan keunstmjittige swietstof en lichemsgewicht of fetmassa, mar guon fan harren melde in lytse ferheging fan Body Mass Index (BMI) ().

In oersjoch fan randomisearre kontroleare triennen, de gouden standert yn wittenskiplik ûndersyk, rapporteart dat keunstmjittige zoetstoffen gemiddeld it lichemgewicht ferminderje troch sawat 1,7 pûn (0,8 kg) ().

Sucralose en oare keunstmjittige zoetstoffen lykje gjin wichtige effekten te hawwen op lichemsgewicht.

Is sucralose feilich?

Lykas oare keunstmjittige zoetstoffen is sucralose heul kontroversjeel. Guon bewearje dat it folslein ûnskealik is, mar nije ûndersiken suggerearje dat it wat effekten kin hawwe op jo metabolisme.

Foar guon minsken kin it bloedsûker en insulinsnivo ferheegje. It kin ek de baktearjele omjouwing yn jo darm beskeadigje, mar dit moat wurde studearre by minsken.

De feiligens fan sucralose by hege temperatueren is ek yn fraach. Jo wolle miskien foarkomme mei koken of bakken, om't it skealike ferbiningen kin frijjaan.

Dat wurdt sein, de effekten op 'e lange termyn foar sûnens binne noch ûndúdlik, mar sûnensautoriteiten lykas de Food and Drug Administration (FDA) beskôgje it as feilich.

Sûnensautoriteiten beskôgje sukralose as feilich, mar stúdzjes hawwe fragen steld oer de effekten op har sûnens. De sûnenseffekten op lange termyn fan it konsumearjen binne ûndúdlik.

De ûnderste rigel

As jo ​​de smaak fan sucralose leuk fine en jo lichem it goed behannelt, is it wierskynlik prima om yn moderaasje te brûken. D'r is wis gjin dúdlik bewiis dat it skealik is foar minsken.

It kin lykwols net in goede kar wêze foar koken en bakjen op hege waarmte.

Boppedat, as jo oanhâldende problemen besjogge relatearre oan jo sûnens fan 'e darm, praat dan mei jo soarchoanbieder oer ûndersiik of sucralose de reden kin wêze.

As jo ​​kieze om sucralose of keunstmjittige zoetstoffen yn 't algemien te foarkommen, binne d'r in soad geweldige alternativen.