Alles wat jo moatte wite oer Stevia

Kontint

• Binne d'r foardielen foar it brûken fan stevia?
• Feroaret stevia wat side-effekten?
• Is stevia feilich te brûken yn 'e swierens?
• Is d'r in keppeling tusken stevia en kanker?
• Hoe brûke stevia as sûkerferfanging
• De ûnderste rigel

Wat is krekt stevia?

Stevia, ek neamd Stevia rebaudiana, is in plant dat in lid fan 'e chrysanthemumfamylje, in subgroep fan' e Asteraceae-famylje (ragweedfamylje). D'r is in grut ferskil tusken de stevia dy't jo keapje by de winkel en de stevia dy't jo thús kinne groeie.

Stevia-produkten fûn op winkelplanken, lykas Truvia en Stevia yn 'e Raw, befetsje gjin heul stevia-blêd. Se binne makke fan in heul ferfine stevia-blêdekstrakt neamd rebaudioside A (Reb-A).

Eins hawwe in protte stevia-produkten hielendal heul lytse stevia yn. Reb-A is sawat 200 kear swieter as tafelsûker.

Zoetstoffen makke mei Reb-A wurde beskôge as "nije zoetstoffen", om't se wurde gearfoege mei ferskillende zoetstoffen, lykas erythritol (in sûkeralkohol) en dextrose (glukoaze).

Truvia is bygelyks in blend fan Reb-A en erythritol, en Stevia yn The Raw is in blend fan Reb-A en dextrose (pakketten) as maltodextrin (Bakers Bag).

Guon stevia-merken befetsje ek natuerlike smaken. De makket gjin beswier tsjin 'e term "natuerlike smaakstoffen" as de besibbe yngrediïnten gjin tafoege kleuren, keunstmjittige smaak, of synthetics hawwe.

Dochs kinne yngrediïnten dy't falle ûnder de paraplu "natuerlike smaak" heech ferwurke wurde. In protte stelle dat dit betsjut dat d'r neat natuerliks ​​oan is.

Jo kinne stevia-planten thús groeie en de blêden brûke om iten en drinken te sûtsjen. Reb-A zoetstoffen binne te krijen yn floeibere, poeier, en granulearre foarmen. Foar doelen fan dit artikel ferwiist "stevia" nei Reb-A-produkten.

Binne d'r foardielen foar it brûken fan stevia?

Stevia is in net-nutrike zoetstof. Dit betsjut dat it hast gjin kaloryen hat. As jo ​​besykje gewicht te ferliezen, kin dit aspekt oansprekkend wêze.

Oant no ta is ûndersiik lykwols net beslissend. De ynfloed fan net-soetstof op 'e sûnens fan in yndividu kin ôfhingje fan it bedrach dat wurdt konsumeare, lykas de tiid fan' e dei dat it wurdt konsumeare.

As jo ​​diabetes hawwe, kin stevia helpe om jo bloedsûkernivo yn kontrôle te hâlden.

Ien fan 19 sûne, meagere dielnimmers en 12 obese dielnimmers fûnen dat stevia insuline- en glukoaze-nivo's signifikant ferlege. It liet ek dielnimmers oan 'e stúdzje tefreden en fol nei it iten, nettsjinsteande de legere kalorie-yntak.

Ien opmurken beheining yn dizze stúdzje is lykwols dat it plakfûn yn in laboratoariumomjouwing, yn plak fan yn in echte situaasje yn 'e natuerlike omjouwing fan in persoan.

En neffens in 2009-stúdzje kin stevia-blêdpulver helpe om cholesterol te behearjen. Dielnimmers oan 'e stúdzje konsumearren 20 moannen 20 milliliter stevia-ekstrakt deistich.

De stúdzje fûn stevia ferlege total cholesterol, LDL ("min") cholesterol, en triglycerides sûnder negative side-effekten. It ferhege ek HDL ("goed") cholesterol. It is ûndúdlik as sa no en dan stevia-gebrûk yn legere bedraggen deselde ynfloed soe hawwe.

Feroaret stevia wat side-effekten?

De seit stevia glycosides, lykas Reb-A, wurde "algemien erkend as feilich." Se hawwe stevia fan heulblêd as rûch stevia-ekstrakt net goedkard foar gebrûk yn ferwurke iten en drinken fanwegen in tekoart oan ynformaasje oer feiligens.

D'r is soargen dat rau stevia-krûd jo nieren, reproduktyf systeem, en kardiovaskulêr systeem kin skea. It kin bloeddruk ek te leech falle of ynteraksje hawwe mei medisinen dy't bloedsûker ferleegje.

Hoewol stevia wurdt beskôge as feilich foar minsken mei sûkersykte, moatte merken dy't dextrose as maltodextrin befetsje foarsichtich wurde behannele.

Dextrose is glukoaze, en maltodextrin is in setmoal. Dizze yngrediïnten foegje lytse hoemannichten koalhydraten en kaloryen ta. Sûkeralkoholen kinne it koalhydraten ek licht tippe.

As jo ​​no en dan stevia brûke, kin it net genôch wêze om jo bloedsûker te beynfloedzjen. Mar as jo it de hiele dei brûke, foegje de koalhydraten ta.

rapporteare in mooglike ferbining tusken net-nutrike zoetstoffen, ynklusyf stevia, en steuring yn geunstige darmflora. Deselde stúdzje suggereare ek net-nutritive zoetstoffen kinne glukoaze-yntolerânsje en metabolike steuringen feroarsaakje.

Lykas by de measte net-nutrike zoetstoffen is de smaak in wichtich neidiel. Stevia hat in mylde, drop-like smaak dy't wat bitter is. Guon minsken genietsje derfan, mar it is in ôfslach foar oaren.

By guon minsken kinne stevia-produkten makke mei sûkeralkoholen spijsverteringsproblemen feroarsaakje, lykas opblazen en diarree.

Is stevia feilich te brûken yn 'e swierens?

Stevia makke mei Reb-A is feilich te brûken yn moderaasje by de swierens. As jo ​​gefoelich binne foar sûkeralkoholen, kies dan in merk dat gjin erythritol befettet.

Hielblêd stevia en rûch stevia-ekstrakt, ynklusyf stevia dy't jo thús groeid binne, binne net feilich te brûken as jo swier binne.

It kin frjemd lykje dat in heul ferfine produkt feiliger wurdt beskôge as in natuerlik. Dit is in gewoan mystearje mei krûdeprodukten.

Yn dit gefal is Reb-A evaluearre foar feiligens yn 'e swierens en oars. Stevia yn syn natuerlike foarm hat net. Op it stuit is d'r net genôch bewiis dat heulblêd stevia as rûch stevia-extract jo swangerskip net skealik sil.

Is d'r in keppeling tusken stevia en kanker?

D'r is wat bewiis dat suggerearret dat stevia kin helpe mei it fjochtsjen of foarkommen fan guon soarten kanker.

Neffens a helpt in glycoside neamd stevioside fûn yn stevia-planten it fersterkjen fan kankerseldea yn in minsklike boarstkankerline. Stevioside kin ek helpe mei it ferminderjen fan mitochondriale paden dy't kanker helpe te groeien.

In 2013-stúdzje stipe dizze befiningen. It fûn dat in protte stevia-glycoside-derivaten giftich wiene foar spesifike leukemy-, long-, mage- en boarstkanker-cellijnen.

Hoe brûke stevia as sûkerferfanging

Stevia kin brûkt wurde yn plak fan tafelsûker yn jo favorite iten en drinken. In knypeach steviapoeder is gelyk oan sawat ien teeleppel tafelsûker.

Smaklike manieren om stevia te brûken binne:

• yn kofje as tee
• yn selsmakke limonade
• sprinkele op hyt of kâld granen
• yn in smoothie
• struid op net swiete yoghurt

Guon stevia-merken, lykas Stevia in the Raw, kinne tafelsûker teelepel ferfange foar teeleppel (lykas yn swiete dranken en sauzen), útsein as jo it brûke yn gebak.

Jo kinne mei stevia bakke, hoewol it koeken en koekjes in drop-smaak kin jaan.Stevia yn 'e Raw adviseart de helte fan' e totale sûker yn jo resept te ferfangen troch har produkt.

Oare merken binne net spesjaal makke foar bakjen, dus jo moatte minder brûke. Jo moatte ekstra flüssigens tafoegje as in bulking yngrediïnt lykas appelmoes of puree bananen oan jo resept om de ferlernende sûker op te meitsjen. It kin wat probleem en flater nimme om de tekstuer en it nivo fan swietens te krijen dy't jo leuk fine.

De ûnderste rigel

Stevia-produkten makke mei Reb-A wurde beskôge as feilich, sels foar minsken dy't swier binne of dy't diabetes hawwe. Dizze produkten feroarsaakje selden side-effekten. Mear ûndersyk moat lykwols dien wurde om slutend bewiis te leverjen oer gewichtsbehear, diabetes en oare sûnensproblemen.

Tink derom dat stevia folle swieter is as tafelsûker, dus jo hoege net safolle te brûken.

Hielblêd stevia is net goedkard foar kommersjeel gebrûk, mar jo kinne it noch groeie foar thúsgebrûk. Nettsjinsteande in gebrek oan ûndersyk beweare in protte minsken stevia fan heulblêd in feilich alternatyf foar har heul ferfine tsjinhinger as tafelsûker.

Wylst in sa no en dan in rau stevia-blêd tafoegje oan in kopke tee is it net wierskynlik skea te feroarsaakjen, jo moatte it net brûke as jo swier binne.

Oant ûndersyk bepaalt of heulblêd-stevia foar elkenien feilich is, krij jo goedkarring fan jo dokter foardat jo it regelmjittich brûke, fral as jo in serieuze medyske tastân hawwe lykas diabetes, hert sykte, of hege bloeddruk.