De 6 bêste ferfangers foar rysegarn

Kontint

• 1. Wite wyn azyn
• 2. Appelazider
• 3. Sitroen of limoensop
• 4. Sjampanje jittik
• 5. Krûde riisasyn
• 6. Sherry Vinegar
• De ûnderste rigel

Riisasyn is in soarte fan jittik makke fan fermentearre rys. It hat in mylde, licht swiete smaak.

It is in haadbestanddeel yn in protte Aziatyske gerjochten, ynklusief ingelegde grienten, sushi-rys, saladesaus en slaws.

As jo ​​lykwols yn 'e knipe binne en gjin riisasyn by de hân hawwe, binne d'r ferskate ienfâldige ferfangers dy't jo ynstee kinne brûke.

Dit artikel sil seis fan 'e bêste ferfangers foar riisasyn ûndersykje.

1. Wite wyn azyn

Wite wynasyn wurdt makke troch de gisting fan wite wyn yn azyn.

It hat in mylde, licht soere smaak dy't it in poerbêste oanfolling makket oan saladesaus en sauzen. It dielt ek in soartgelikense smaakprofyl as riisasyn, dus jo kinne it maklik yn 'e knipe yn' e measte resepten ruilje.

Om't wite wynsin lykwols net heul sa swiet is as riisasyn, kinne jo miskien in bytsje sûker tafoegje om te helpen mei de smaak.

Besykje wytwynsegarn te ferfangen foar rysegarn yn in ferhâlding 1: 1. Om gewoan in hint fan swietens ta te heakjen, foegje 1/4 teeleppel (1 gram) sûker ta per itenstleppel (15 ml) fan 'e wite wynasyn.

Gearfetting Wite wynasyn hat in soere smaak dy't wat minder swiet is as rysasyn. Brûk in gelikense hoemannichte wite wynazyn op it plak fan rysasyn, foegje 1/4 teeleppel (1 gram) sûker per itenstleppel (15 ml) azijn ta.

2. Appelazider

Appelasijn is in soarte fan azijn makke fan appelasider dy't fermentaasje hat trochmakke.

Mei syn mylde smaak en gewoan in hintsje fan appelsmaak makket appelazider in goede ferfanging foar sawat elke soart azijn.

Eins kinne jo apple-cider-jittik maklik brûke yn plak fan riisasyn yn sawat elke resept, lykas sushi-rys en marinades.

Hoewol de appelsmaak frijwat swak is yn appelazider, tink derom dat it mear útsprutsen wurde kin as brûkt foar bepaalde soarten resepten, lykas beitsjen.

Ferfange in gelikense hoemannichte appelasine foar rysasyn yn jo resepten. Om rekken te hâlden mei de ekstra swietens fan rysasyn, kinne jo 1/4 teeleppel (1 gram) sûker tafoegje per itenstleppel (15 ml) appelasyn.

Gearfetting Appelasyn hat in mylde smaak dy't fergelykber is mei rysasyn. Jo kinne apple-cider-jittik ferfange foar rysegarn yn in ferhâlding 1: 1, en foegje 1/4 teeleppel (1 gram) sûker per itenstleppel (15 ml) azijn ta om swietens ta te foegjen.

3. Sitroen of limoensop

As jo ​​riisasyn brûke om in bytsje zing ta te foegjen oan resepten lykas saladesaus, slaws of sauzen, kinne jo it maklik útwikselje foar in bytsje sitroen of limoensop.

Dit komt om't sitroenen en limen beide heul sûr binne en kinne yn 'e measte resepten de soerens fan riisasyn maklik neimakke.

Wylst jo citroen of kalk sop kinne brûke yn elk resept dat riisasyn opropt, tink derom dat it de smaak fan it einprodukt feroaret en it kin litte mei in ûnderskate citrus smaak.

Om ekstra soerens ta te foegjen oan jo resept, ferfange dûbel de hoemannichte sitroen of kalk sop foar rysegarn.

Gearfetting Sitroen of kalk sop kin soerens en smaak tafoegje oan sauzen, slaws en dressings. Jo kinne se ruilje foar riisasyn yn jo resepten yn in ferhâlding 2: 1. Tink derom dat dizze citrusfruchten in ûnderskiedende smaak sille tafoegje.

4. Sjampanje jittik

Sjampanje-jittik wurdt makke troch fermentearjen fan sjampanje om jittik te produsearjen mei in lichte en delikate smaak.

Om't it in heul mylde smaak hat, kin it brûkt wurde yn plak fan riisasyn yn elk resept, en leveret in subtile smaak dy't it einprodukt net oermânsk sil.

It makket in bysûndere lekkere oanfolling op sjomatgerjochten, dûkende sauzen, marinades en dressings.

Folgjende kear as jo riisasyn op binne foar jo favorite resepten, besykje it te ferfangen troch champagne-azijn mei in ferhâlding 1: 1.

Gearfetting Champagne-jittik hat in mylde smaak en kin brûkt wurde om rysasyn te ferfangen yn praktysk elk resept. Ferfang it yn jo resepten mei in ferhâlding 1: 1.

5. Krûde riisasyn

Seizoene riisasyn wurdt makke troch sûker en sâlt ta te foegjen oan gewoane rysaas.

Troch in pear ienfâldige oanpassingen te meitsjen oan jo resept, kinne jo yn dizze favorite resepten gewoan krûde riisasyn ferfange foar gewoane riisasyn.

Dit wurket foaral goed yn resepten dy't ekstra sâlt as sûker oproppe. Seizoene riisasyn kin ek brûkt wurde foar oare resepten, mar de smaak fan it einprodukt wurdt beynfloede.

Folgjende kear dat jo gjin gewoane riisasyn hawwe, ferfange ynstee gewoan in gelikense hoemannichte riisige jittik.

Foar elke 3/4 beker (177 ml) krûde jittik dy't jo brûke, moatte jo der wis fan wêze dat jo 4 itenstleppels (50 gram) sûker en 2 teelepels (12 gram) sâlt fuortsmite út it orizjinele resept om by de smaak te passen.

Gearfetting Ferfange in gelikense hoemannichte riisige jittik foar gewoane rysasyn, mar ferwiderje 4 itenstleppels (50 gram) sûker plus 2 teelepels (12 gram) sâlt út it orizjinele resept.

6. Sherry Vinegar

Sherry-jittik is in soarte wynjittig makke fan sherry. It hat in ûnderskate smaak, faak beskreaun as ryk, nootachtich en wat swiet.

As jo ​​gjin riisasyn by de hân hawwe, makket sherry azijn in geweldige ferfanging troch syn ferlykbere smaak en soerheid.

Sherry-jittik wurket heul goed op it plak fan rysegarn foar sauzen, vinaigretten en marinades. It kin ek brûkt wurde om grienten yn te pikken of in popke smaak ta te heakjen oan jo haadgerjocht.

Foar de bêste resultaten, ferfange sherry-jittik foar riisasyn mei in ferhâlding 1: 1 yn elk resept.

Gearfetting Sherry-jittik wurdt makke mei sherry en hat in smaakprofyl en aciditeit fergelykber mei riisasyn.Ferfange mei in 1: 1-ferhâlding yn elk resept dat riisasyn ropt.

De ûnderste rigel

Riisasyn wurdt brûkt yn in breed ferskaat oan gerjochten.

Mar as jo fris binne, binne d'r in protte oare soarten azyn dy't jo yn plak kinne brûke. As alternatyf kinne jo citroen of kalk sop brûke om ekstra smaak en soerens ta te foegjen.

Sels as jo gjin riisasyn by de hân hawwe, kinne jo in protte soarten resepten meitsje, ynklusief ingelegde grienten, slaws en dressings, troch it gewoan te ferfangen troch ien fan dizze opsjes.