Phytosterols - 'Heart-Healthy' fiedingsstoffen dy't jo kinne skea

Kontint

• Wat binne phytosterols?
• Fegetaryske oalje en margarine ynhâld
• Kin in bytsje ynfloed hawwe op hert sûnens
• Mei jo risiko op hertoanfallen ferheegje
• Mei beskermje tsjin kanker
• De ûnderste rigel

Fan in protte fiedingsstoffen wurdt sein dat se goed binne foar jo hert.

Under de bekendste binne phytosterols, faak tafoege oan margarines en suvelprodukten.

Har cholesterol-ferleegjende effekten wurde oer it algemien goed aksepteare.

Wittenskiplik ûndersyk lit lykwols serieuze soargen sjen.

Dit artikel ferklearret wat phytosterols binne en hoe't se jo sûnens kinne skea.

Wat binne phytosterols?

Phytosterols, as plantsterolen, binne in famylje fan molekulen relatearre oan cholesterol.

Se wurde fûn yn 'e selmembranen fan planten, wêr't se wichtige rollen spylje - krekt lykas cholesterol by minsken.

De meast foarkommende fytosterolen yn jo dieet binne campesterol, sitosterol, en stigmasterol. Plantestanolen - in oare ferbining dy't foarkomt yn jo dieet - binne gelyk.

Hoewol minsken binne evoluearre om te funksjonearjen mei sawol cholesterol as phytosterol yn har systemen, jouwt jo lichem leaver cholesterol ().

Eins hawwe jo twa enzymen neamd sterolinen dy't regelje hokker sterolen jo lichem fan 'e darm kinne ynfiere.

Allinich lytse hoemannichten phytosterols geane troch - yn ferliking mei sawat 55% fan cholesterol ().

Phytosterols binne de plantekwivalinten fan cholesterol yn bisten. Se hawwe in ferlykbere molekulêre struktuer, mar wurde oars metabolisearre.

Fegetaryske oalje en margarine ynhâld

In protte sûne plantaardige fiedsels - ynklusyf nuten, sied, fruit, griente, en peulvruchten - befetsje flinke bedraggen phytosterols.

It is suggereare dat paleolityske jager-samlers, dy't in dieet ryk oan planten ieten, grutte hoemannichten phytosterolen konsumearden ().

Yn ferliking mei moderne diessen is dit lykwols net hielendal wier.

Plantaardige oaljes sitte heul heech yn fytosterolen. Om't dizze oaljes wurde tafoege oan in protte ferwurke fiedsels, is de totale dieet-yntak fan phytosterols wierskynlik grutter dan ea earder ().

Graangrûnen befetsje ek beskieden hoemannichten phytosterolen en kinne in wichtige boarne wêze foar minsken dy't in protte korrels ite ().

Wat mear is, wurde phytosterols tafoege oan margarines, dy't dan wurde markearre as "cholesterol ferleegje" en beweare dat se harte sykte foarkomme.

Dizze bewearing is lykwols dubieus.

Plantaardige oaljes en margarines befetsje hege hoemannichten phytosterols. Om't plantaardige oaljes wurde tafoege oan in soad ferwurke fiedsels, is de konsintraasje fan phytosterols yn it dieet wierskynlik grutter as ea earder.

Kin in bytsje ynfloed hawwe op hert sûnens

It is in goed dokuminteare feit dat phytosterols cholesterolnivo kinne ferleegje.

2-3 gram phytosterols per dei ite foar 3-4 wiken kin "min" LDL-cholesterol ferminderje mei sawat 10% (,).

Dit is bysûnder effektyf foar minsken dy't hege cholesterol hawwe - al of net as se cholesterolferlagjend statine-medisinen nimme (,).

Fytosterol wurdt leaud te wurkjen troch konkurrearjen foar deselde enzymen as cholesterol yn jo darm, en effektyf foarkomt dat cholesterol wurdt opnommen ().

Hoewol hege cholesterolnivo's wurde assosjeare mei in ferhege risiko fan hert sykte, binne se wierskynlik net de oarsaak fan hert sykte.

Om dizze reden is it ûndúdlik oft it ferminderjen fan jo cholesterolnivo effekt hat op it risiko op hert sykte.

Phytosterols kinne "minne" LDL-cholesterolnivo mei sawat 10% ferminderje. Dit kin jo sûnens lykwols net ferbetterje.

Mei jo risiko op hertoanfallen ferheegje

In soad minsken geane derfan út dat phytosterols hertoanfallen kinne foarkomme om't se cholesterol ferleegje.

Dochs jouwe gjin stúdzjes oan dat phytosterols jo risiko op hertsykte, beroerte as dea kinne ferleegje.

Paradoksaal kinne phytosterols jo risiko ferheegje. Tal fan minsklike stúdzjes keppelje hege phytosterol-yntak mei in ferhege risiko op hertsykte (,,).

Derneist, ûnder minsken mei hertsykte yn in grutte Skandinavyske stúdzje, soene dy mei de measte fytosterolen it wierskynlik in oare hertoanfal krije ().

Yn in oare stúdzje by manlju mei hertsykte wiene dy mei it heechste risiko op hertoanfal op trije kear grutter risiko as se hege konsintraasjes phytosterols yn it bloed hienen ().

Wat mear is, ûndersiken yn rotten en mûzen litte sjen dat phytosterols plaque-opbou yn 'e arterijen ferheegje, streken feroarsaakje, en de libbensdoer ynkoartsje (,).

Ek al advisearje in protte sûnensautoriteiten lykas de American Heart Association noch phytosterols om hertsûnens te ferbetterjen, oaren binne it net mei iens.

Bygelyks Dútske Drug Commission, Frankryk's Food Standards Agency (ANSES) en it Nasjonaal Ynstitút foar UK en Health Excellence (NICE) fan it Feriene Keninkryk ûntmoedigje allegear it gebrûk fan phytosterols foar previnsje fan hert sykte (, 16).

Tink derom dat in seldsume genetyske tastân neamd phytosterolemia of sitosterolemia makket dat guon minsken grutte hoemannichten phytosterols yn har bloedstream opnimme. Dit fergruttet it risiko op hert sykte ().

Wylst phytosterols liede ta ferlege cholesterolnivo, suggerearje in protte ûndersiken dat se jo risiko op hertsykte kinne ferheegje.

Mei beskermje tsjin kanker

Guon bewiis suggerearje dat phytosterols jo risiko op kanker kinne ferleegje.

Minsklike stúdzjes litte sjen dat minsken dy't de measte phytosterols konsumearje in legere risiko hawwe fan mage, long, boarst en eierstokkanker (,,,).

Stúdzjes yn bisten jouwe ek oan dat phytosterols anty-kanker-eigenskippen kinne hawwe, dy't helpe om de groei en fersprieding fan tumors te vertragen (,,,).

De iennichste minsklike stúdzjes dy't dit stypje binne lykwols observaasjoneel fan aard. Dit soarte fan ûndersiik leveret gjin wittenskiplik bewiis.

Sadwaande is mear ûndersyk nedich.

Minskes en dierstúdzjes suggerearje dat phytosterol-yntak ferbûn is mei in fermindere risiko op kanker. Mear ûndersyk is lykwols nedich.

De ûnderste rigel

Al milennia hawwe phytosterols diel útmakke fan it minsklike dieet as in ûnderdiel fan griente, fruit, legumes en oare plantaardige fiedsels.

It moderne dieet befettet lykwols no unnatuerlik hege bedraggen - foar in grut part troch konsumpsje fan ferfine plantaardige oaljes en fersterke iten.

Wylst hege yntak fan phytosterols wurdt beskuldige fan hert-sûn, suggereart bewiis dat se wierskynliker hert sykte feroarsaakje dan foarkomme.

Hoewol it prima is om phytosterolen te iten fan heule plantaardige fiedsels, is it it bêste om fytosterol-ferrike fiedsels en oanfollingen te foarkommen.