Wat is it Noardske dieet en moatte jo it besykje?

Kontint

• Wat is it Noardske dieet?
• Iten om te iten en te foarkommen op in Noardske dieet
• Foardielen fan it Noardske dieet
• Nadelen fan it Noardske dieet
• Nordic Diet vs Middellânske Diet
• The Bottom Line
• Resinsje foar

Noch in jier, in oar dieet ... of sa liket it. Yn 'e ôfrûne jierren hawwe jo wierskynlik it F-Factor-dieet, it GOLO-dieet en it carnivore-dieet sjoen sirkulearje-om mar in pear te neamen. En as jo de lêste dieettrends yn 'e gaten hâlde, binne de kâns dat jo hawwe heard fan it Noardske dieet, alias it Skandinavyske dieet. Op grûn fan iten dat wurdt fûn yn (jo rieden it) Noardske lannen, wurdt it itenplan faak fergelike mei it populêre mediterrane dieet yn styl en foardielen. Mar wat omfettet it Noardske dieet - en is it sûn? Foarút, lear mear oer it Noardske dieet, neffens registrearre diëtisten.

Wat is it Noardske dieet?

It Noardske dieet rjochtet him op seizoenen, lokale, biologyske en duorsume fiedings dy't tradisjoneel wurde iten yn 'e Noardske regio, seit Valerie Agyeman, RD, oprjochter fan Flourish Heights. Dit omfettet fiif lannen: Denemarken, Finlân, Noarwegen, Yslân en Sweden.

It Noardske dieet waard ûntwikkele yn 2004 troch Claus Meyer, in sjef en fiedingsûndernimmer, neffens in artikel út 2016 yn 'e Journal of Aesthetics & Culture. It wie basearre op it idee fan popularisearjen fan Noardske koken (skreaun "New Nordic cuisine" troch Meyer) rûn de wrâld - dy't, sjoen de resinte opkomst yn erkenning fan it Noardske dieet, blykber hat wurke. (Bygelyks: it Noardske dieet skoarde it njoggende plak fan 39 yn US News & World Report's list fan bêste diëten foar 2021. Eartiids wie it allinich de top fan' e bêste plant-basearre dietslisten fan 'e publikaasje.) De iterstyl hat ek as doel de tanimmende prevalens fan obesitas yn' e Noardske regio oan te pakken, wylst de klam leit op duorsum iten produksje, neffens in artikel fan Meyer en syn kollega's yn Cambridge University Press. (Related: Dit is hoe't jo moatte ite om jo miljeu -ynfloed te minimalisearjen)

Mar wêrom de hommelse populariteit? D'r binne ferskate mooglike redenen, seit registrearre diëtist Victoria Whittington, RD Foar starters is d'r de gewoane syklus fan moade -diëten. "D'r is altyd in nij dieet op it toaniel, en it is lestich foar minsken om te besluten hokker it rjocht is foar har," ferklearret Whittington. Dit kin minsken freegje om op elk momint op 'e bân te springen as in nij dieet ferskynt. Ek "de maatskippij ferpleatst har fokus nei duorsumer praktiken op in protte gebieten fan it libben, en it Noardske dieet slút oan by dy wearde," foeget se ta. Spesifyk komt it duorsumensaspekt fuort út de fokus op pleatslik iten, dat oer it algemien miljeufreonlik is, om't se gjin lange ôfstannen hoege te reizgjen om op jo bord te kommen. (Underwilens jouwe de measte oare fad-dieten allinich oan wat iten moat wurde iten, net wêr se komme fan.)

Iten om te iten en te foarkommen op in Noardske dieet

ICYMI hjirboppe omfettet it Noardske dieet duorsum, folslein iten dat tradisjoneel wurdt iten yn, jawis, Noardske lannen. En hoewol d'r wat fariaasje is yn 'e regio - bygelyks minsken yn Yslân en Noarwegen hawwe de neiging mear fisk te iten dan yn oare Noardske lannen, neffens in wittenskiplike resinsje fan 2019 - binne it itenpatroanen yn' t algemien deselde.

Dat, wat is d'r op in Noardske dieetmenu? It beklammet folsleine korrels (bgl. Gerst, rogge en haver), fruit, griente, peulvruchten (aka beanen en erwten), fette fisk (tink: salm en haring), leechfettige suvel, en kanola-oalje, neffens Agyeman. It dieet is benammen ryk oan ûnfersêde ("goede") fetten, lykas omega-3 en omega-6 fetsoeren, dy't foaral komme fan 'e fette fisk en kanola-oalje. (Related: De troch ekspert goedkard gids foar goede fetten tsjin minne fetten)

Yn 'e kategory fan fruchten hearskje bessen heech. It dieet favors bessen dy't pleatslik binne foar de Noardske regio, lykas aardbeien, lingonberries (aka berch cranberries), en bilberries (aka European blueberries), neffens in artikel fan 2019 yn it tydskrift Fiedingsstoffen. Underwilens binne yn 'e fegetykategory cruciferous en woartelgroenten (bgl. Koal, woartels, ierappels) top fan gedachten, neffens Harvard Health Publishing.

It Noardske dieet freget ek om moderate hoemannichten "aaien, tsiis, yoghurt, en spielfleis [lykas] konijn, fazant, wylde ein, wylde bisten, [en] bizons," seit Whittington. (ICYDK, spultsjefleis binne wylde bisten en fûgels, dy't neigeraden meagerer te wêzen dan húsdierbuorkerijen lykas kij of bargen, neffens de Academy of Nutrition and Dietetics.) It dieet omfettet noch lytsere hoemannichten read fleis (lykas fleis as pork) en iten heech yn verzadigd fet (bgl. bûter), foeget Whittington ta, wylst ferwurke fiedings, sûker-swiete dranken, tafoege sûkers en iten mei hege sâlt safolle mooglik foarkommen wurde.

Foardielen fan it Noardske dieet

As in frij nij dieet wurdt it Noardske dieet noch ûndersocht troch ûndersikers. En hoewol it net sa folle analysearre is as it mediterrane dieet, in ferlykber itenplan dat yn 'e 1950's begon omtinken te winnen, is it ûndersyk dat oant no ta dien is oer it Noardske dieet oer it algemien belofte.

Mei plantaardich iten yn 'e kearn fan' e Noardske dieet, kin dizze iterstyl ferlykbere foardielen biede foar plant-basearre iterstilen lykas fegane en fegetaryske diëten. Mear planten ite (en minder fleis) is assosjeare mei in legere risiko op chronike omstannichheden, ynklusyf hert sykte, beroerte, type 2 -diabetes, en kanker, neffens de American Heart Association. (Related: De plant-basearre dieetfoardielen dy't elkenien moat witte)

[ôfbylding krije fan alex/jo en keppeling fan ecomm! ]

De foardielen foar hert-sûnens fan it dieet binne foaral opmerklik. Spesifyk kin syn fokus op plantaardige fiedings - kombineare mei minimal tafoege sûker, sâlt en verzadigd fet - it risiko fan hege bloeddruk ferminderje troch it ferminderjen fan wetterbehâld en it foarkommen fan atherosklerose, de ûntwikkeling fan plaque yn 'e arterijen, seit Agyeman. (FYI, hege bloeddruk is in wichtige risikofaktor foar hert sykte, neffens de Centers for Disease Control and Prevention.) Eins waard dit foardiel opmurken yn in 2016 wittenskiplike resinsje, dy't fûn dat it Noardske dieet kin helpe om de bloeddruk te ferminderjen fanwegen syn fokus op beien. (Beieren binne ryk oan polyfenolen, plantferbiningen dy't helpe kinne om bloeddruk te ferleegjen.) In stúdzje fan 2014 fûn ek dat it Noardske dieet gewichtsverlies befoardere by minsken mei obesitas, wat op syn beurt holp om bloeddruk te ferleegjen.

It Noardske dieet kin ek hege cholesterol beheare, in oare risikofaktor foar hert sykte. "De hege doses fiedingsvezels yn dit itenplan (fan fruit, griente, en korrels) kinne bindje oan cholesterolmolekulen en foarkomme dat se wurde opnommen, LDL ('min' cholesterol) en totale cholesterolnivo's yn it bloed ferleegje," leit út Agyeman. Wat mear is, it dieet favors fatty fisk, dat is "in geweldige boarne fan omega-3 fatty soeren," merkt Agyeman op. Omega-3's kinne helpe jo nivo's fan cholesterol en triglycerides te ferminderjen-in soarte fet yn it bloed dat, te folle, de muorren fan jo arterijen kin dikke en jo risiko foar hert sykte kin ferheegje.

Mar wachtsje, d'r is mear: It dieet kin ûntstekking fan lege graad as chronike ûntstekking ferminderje. Dit is wichtich, om't ûntstekking in rol spilet yn 'e ûntwikkeling fan chronike sykten, lykas diabetes type 2 en hert sykte. Lykas Whittington oanjout, beklammet it Noardske dieet anty-inflammatoire fiedings (tink: fruit en grienten) en beheint iten dy't ûntstekking útlizze (sjoch nei jo, ferwurke iten). In wittenskiplike resinsje fan 2019 merkt lykwols op dat d'r minimaal ûndersyk is nei de anty-inflammatoire eigenskippen fan 'e dieet RN, sadat mear stúdzjes nedich binne om it wirklike anty-inflammatoire potensje fan' e dieet te befêstigjen. (Related: Jo hantlieding foar it anty-inflammatoire dieetplan)

As foar syn effekt op gewichtsverlies of ûnderhâld? Hoewol it Noardske dieet foar in part is makke om obesitas oan te pakken, bestudearret d'r noch net folle ûndersyk nei de keppeling. It ûndersiik dat beskikber is, suggereart lykwols potensjele foardielen. Bygelyks, yn 'e earder neamde 2014-stúdzje fan minsken mei obesitas, ferlearen dejingen dy't it Noardske dieet folgen mear gewicht dan dejingen dy't in' gemiddelde Deenske dieet 'folgen, dy't wurdt karakterisearre troch ferfine korrels, fleis, ferwurke fiedings, en grien mei leechfezel. In 2018 -stúdzje fûn ferlykbere resultaten, en merkt op dat minsken dy't sân jier oan it Noardske dieet hiene, minder gewichtstoename ûnderfûn dan dejingen dy't dat net diene. Eartiids is mear ûndersyk nedich om it effekt fan it dieet te begripen, as ien, op gewichtsverlies en ûnderhâld.

TL; DR - It Noardske dieet kin jo hert beskermje troch hege bloeddruk en cholesterol te behearjen. It kin ek mooglik gewichtsverlies stypje, ûntstekking ferminderje en type 2 -diabetes foarkomme, mar mear ûndersyk is needsaaklik.

Behalven har sûnensfoardielen hat it Noardske dieet ek in net-beheinende en oanpasbere struktuer. Dit betsjuttet "jo kinne maklik oare dieetfoarkarren foldwaan lykas glutenfrij, suvelfrij, as fegaan," merkt Agyeman op. Oersetting: Jo sille gjin needsaaklike spesifike fiedingsgroepen hoege te eliminearjen of jo hâlde oan in superstrikt regime by it besykjen fan it Noardske dieet - beide Whittington achte essinsjeel te wêzen foar it behâld fan in "duorsum" en suksesfol dieet. Hallo, fleksibiliteit! (Related: Wêrom moatte jo ienris en foar altyd beheinend dieet opjaan?)

Nadelen fan it Noardske dieet

Nettsjinsteande syn list fan potinsjele sûnensfoardielen, is it Noardske dieet (lykas alle diëten) gjin ien-grutte-past-alle-itenplan. "De wichtichste beheiningen fan dit dieet binne tiid en kosten," leit Agyeman út. "It Noardske dieet foarkomt ferwurke [en dus ferpakte] fiedsels, dus de mearderheid fan mielen en snacks moat foaral thús wurde makke." Dit freget mear tiid en tawijing om iten te bereiden, wat foar guon minsken ûngemaklik kin wêze (om't ... libben). Boppedat kinne guon minsken organyske, lokaal oankochte yngrediïnten miskien net betelje of tagong hawwe, dy't neigeraden djoerder te wêzen dan har grutte-doaske supermerken. (It lêste wurdt ommers typysk yn gruttere hoemannichten produsearre troch grutskalige pleatsen, wat úteinlik legere priiskaartsjes mooglik makket.)

D'r is ek it probleem fan it finen fan wat tradisjonele Noardske yngrediïnten ôfhinklik fan jo lokale itenkultuer. Bygelyks, it dieet omfettet in matige yntak fan spielfleis lykas konijn en fazant, mar dizze binne net altyd, as ea, opslein by jo tichtby Whole Foods. En as jo net yn Skandinaavje wenje, wurdt it duorsumensaspekt fan it iten fan pleatslik iten wat nutteloos. Tink: as jo lingonberries hawwe flein fan oer de fiver - of sels elk út steaten oer it lân (hey, Kolorado) - dogge jo it miljeu gjin geunsten. Mar jo kinne noch in side nimme út it Noardske dieetboek en duorsumens prioritearje troch te ruiljen yn iten dat jo kinne krij fris en tichtby - sels as se technysk gjin diel binne fan 'e Noardske keuken. (Relatearre: Hoe frisse produkten opslaan sadat it langer duorret en fris bliuwt)

Dat, jo kinne it dieet miskien net folgje nei in tee, mar jo sille noch altyd de foardielen kinne rispje. Unthâld, "it Noardske dieet rjochtet him op duorsum, folslein iten en beheint iten dat mear wurdt ferwurke," seit Whittington. "Sels as jo guon fiedsels net kinne opnimme fanwegen gebrek oan beskikberens, kin ite fan in dieet heech yn fris, folslein iten yn elk gefal liede ta wichtige sûnensfoardielen."

Nordic Diet vs Middellânske Diet

Mei "mear oerienkomsten dan ferskillen", neffens in artikel fan 2021, wurde de Noardske en Middellânske diëten faak mei elkoar fergelike. Yndie, op iten is der eins net folle ferskil, seit Agyeman. "It Noardske dieet is heul ferlykber mei it Mediterraan dieet, in plant-basearre manier fan iten dy't him rjochtet op it tradisjonele iten en kokenmetoaden fan Grikelân, Itaalje en oare lannen fan 'e Middellânske See," ferklearret se. Lykas it Noardske dieet, markeart it mediterrane dieet plant-basearre iten troch de klam op fruchten, grienten, folsleine kerrels, nuten en leguminten, neffens de AHA. It omfettet ek fette fisk en leechfettige suvel, wylst snoep, tafoege sûkers, en super ferwurke iten minimalisearje.

It wichtichste ferskil tusken de twa itenplannen is dat it mediterrane dieet olive-oalje foarkomt, wylst it Noardske dieet canola (raapseed) oalje, neffens Agyeman. "Beide oaljes binne plantaardich en befetsje grutte hoemannichten omega-3-vetzuren," aka hertfreonlik anty-inflammatoire fetten, ferklearret Whittington. Mar hjir is de fangst: Nettsjinsteande syn hege omega-3 fetynhâld, hat canola-oalje mear omega-6 fatty soeren dan omega-3s, neffens in 2018 artikel. Omega-6's binne ek foardielich foar it hert, mar de ferhâlding fan omega-6's oant omega-3's is wat wichtich is. In hege omega-6 oant omega-3-ferhâlding kin ûntstekking ferheegje, wylst in hege omega-3 oant omega-6-ferhâlding it ferminderet, neffens in artikel fan 2018. (Sjoch mear: Alles wat jo witte moatte oer Omega-3's en Omega-6's)

Betsjut dat dat omega-6 fetten-en kanola-oalje-min nijs binne? Net needsakelik. It komt del op it behâld fan in ideaal lykwicht fan fatty soeren, neffens Icahn School of Medicine by Mount Sinaï. Dit betsjut dat canola-oalje in plak hat yn in sûn dieet, sa lang leveret de rest fan jo iten in romhertich servearjen fan omega-3 fatty soeren út iten lykas fetfisk (bgl. salm, tonyn).

Wat de foardielen oanbelanget, learje ûndersikers noch steeds hoe't it Noardske dieet opkomt tsjin it mediterrane dieet. In wittenskiplike resinsje fan 2021 merkt op dat it Noardske dieet like foardielich kin wêze foar it hert as it Middellânske dieet, mar mear ûndersyk is nedich. Oant dan hat it Mediterraan dieet op it stuit de titel as ien fan 'e bêste diëten foar hertsûnens, neffens de AHA.

The Bottom Line

It Noardske dieet omfettet de rjochtlinen foar in sûne en lykwichtige iteroutine, seit Agyeman. "[It is] in geweldige manier om mear fruit, griente, folsleine granen, fisk en sûne fetten yn jo dei op te nimmen. Net te ferjitten, it is in heul koele manier om te learen oer Noardske kultuer," foeget se ta.

Dat sei, it kin helpe om it Noardske dieet te benaderjen as in poarte nei sûn iten, ynstee fan in foarskriftlik itenplan. Immers, mear planten ite en minder ferwurke iten is net eksklusyf foar it Noardske dieet; it is in eigenskip fan algemien sûn iten. It is ek in goed idee om te petearjen mei jo dokter of registrearre diëtist foardat jo in nij dieet besykje, ynklusyf it Noardske dieet.

Resinsje foar