Slacht junk food jo stofwikseling op?

Kontint

• Wat is junk iten?
• It nimt minder enerzjy om junk iten te fertarjen
• Junk Food kin insulinsjebestriding feroarsaakje
• Sûker-swiete dranken kinne jo stofwikseling fertrage
• It giet net allinich oer de kaloryen
• De ûnderste rigel

Jo metabolisme ferwiist nei alle gemyske reaksjes dy't binnen jo lichem foarkomme.

In rap metabolisme hawwe betsjuttet dat jo lichem mear kaloryen ferbaarnt.

Oan 'e oare kant betsjuttet in stadich metabolisme dat jo lichem minder kaloryen ferbaarnt, wêrtroch it lestiger is om gewicht te behâlden of te ferliezen.

Guon fiedings kinne jo metabolisme ferheegje. Mar hoe beynfloedet junkfood it?

Dit artikel ûndersiket oft ferwurke fiedsels jo metabolisme fertrage.

Wat is junk iten?

Junk food ferwiist nei heul ferwurke fiedsels dy't oer it algemien heech binne yn kaloryen, ferfine koalhydraten en ungesonde fetten. Se binne ek leech yn it foljen fan fiedingsstoffen lykas proteïne en glêstried.

Guon foarbylden binne patat, patat chips, sûkerdranken en de measte pizza's.

Junk food is breed te krijen, goedkeap en handich. Ek wurdt it faak swier ferkocht, foaral foar bern, en promovearre mei misledigjende sûnensclaims (,,).

Hoewol it lekker is, is it normaal net heul folle en is it maklik te iten.

Opfallend is dat junk food jo harsens op in heul krêftige manier kin beynfloedzje, fral as faak en yn oerstallige bedraggen ().

It kin in massale frijlitting fan dopamine aktivearje, in neurotransmitter dy't helpt by it kontrolearjen fan jo beleannings- en plezysintrum fan jo harsens.

As jo ​​harsens yn sokke ûnnatuerlike bedraggen wurdt oerstreamd mei dopamine, kin it by guon minsken itenferslaving feroarsaakje ().

Junk food is goedkeap, leech yn fiedingsstoffen en heech yn kaloryen. It beynfloedet it beleanningssintrum yn jo harsens en kin by guon minsken ferslaavjend gedrach feroarsaakje.

It nimt minder enerzjy om junk iten te fertarjen

It fereasket enerzjy om it iten dat jo ite te fertarren, op te nimmen en te metabolisearjen.

Dit wurdt it termyske effekt fan iten (TEF) neamd, en it is algemien goed foar sawat 10% fan jo deistige enerzjyferbrûk ().

Proteïne metabolisearje yn iten fereasket in soad mear enerzjy dan it metabolisearjen fan koalhydraten as fet (,).

Eins kin it iten fan in dieet mei hege proteïnen jo lichem oant 100 mear kaloryen per dei ferbaarne (,,).

Fierder hat de mjitte wêryn iten wurdt ferwurke ynfloed op de TEF. It sil oer it algemien heger wêze as jo folsleine fiedsels konsumearje makke fan komplekse fiedingsstoffen, yn ferliking mei ferfine, ferwurke junk iten.

Om dit te ûndersiikjen fergelike ien lytse stúdzje yn 17 sûne minsken twa sandwich-mieltsjes dy't ferskilden yn har nivo fan ferwurking, mar net har makro-voedingssammensetting as kaloryynhâld ().

Yn 'e stúdzje fûnen dejingen dy't in heule nôt-sandwich mei cheddar-tsiis konsumearden, twa kear safolle kaloryen ferbaarnen en it miel te fertsjinjen as dejingen dy't in broadsje ieten makke mei raffine korrels en ferwurke tsiis.

Hoewol dizze stúdzje lyts wie, jouwe de resultaten oan dat ferwurke iten minder enerzjy nedich is om te fertarren en te metabolisearjen dan folsleine fiedings. Dit liedt ta minder kalorien oer de dei ferbaarnd, wêrtroch gewichtsverlies en ûnderhâld dreger wurde.

Metabolisearjen fan iten fereasket enerzjy, dat wurdt it thermyske effekt fan iten neamd. Ferwurke junk iten fereasket minder enerzjy fan jo lichem om te fertarjen, om't it heech is yn ferfine yngrediïnten.

Junk Food kin insulinsjebestriding feroarsaakje

Insulinsjebestriding is as de sellen fan jo lichem ophâlde te reagearjen op it hormoan insulin.

Dit kin liede ta hegere bloedsûkernivo's.

Insulinsjebestriding is in wichtige risikofaktor foar metabolysk syndroom, diabetes type 2 en oare serieuze sykten (,,).

De konsumpsje fan ferwurke iten is assosjeare mei in ferhege risiko op insulinsjebestriding.

In lytse stúdzje yn 12 sûne manlju rapporteare feroaringen yn it fermogen fan skeletspieren om glukoaze nei mar fiif dagen te ferwurkjen op in dieet ryk oan fet ferwurke iten (15).

De ûndersikers konkludearren dat in dieet besteande út heechfet junk iten op lange termyn kin liede ta insulinsjebestriding.

Fierder jouwe de resultaten fan in 15-jierrige stúdzje oan dat jo risiko op it ûntwikkeljen fan insulinsjebestriding kin ferdûbelje as jo mear dan twa kear per wike in fastfoodrestaurant besykje, yn ferliking mei minder faak ().

Dit hâldt yn dat it iten fan junk iten op regelmjittige basis insulinsjebestriding kin befoarderje.

Konsumearje in soad ferwurke junk iten is keppele oan in ferhege risiko fan insulinsjebestriding, in tastân karakterisearre troch hege bloedsûkernivo's.

Sûker-swiete dranken kinne jo stofwikseling fertrage

Fan alle junkfoods dy't der binne, kinne sûkerde dranken hiel goed it minste wêze foar jo lichem.

As se yn oerfloed konsumeare, kinne se bydrage oan allerhanne sûnensproblemen, ynklusyf obesitas, hert sykte, metabolike syndroam en diabetes type 2 (,,,).

Dizze problemen wurde benammen taskreaun oan har hege nivo's fan fruktose, in ienfâldige sûker dy't foaral metabolisearre wurdt troch de lever.

As jo ​​in soad fruktose konsumearje, kin de lever oerladen wurde en wat derfan yn fet feroarje.

Zoetstoffen op sûkerbasis lykas tafelsûker (sukrose) en maisstroop mei hege fruktose binne sawat 50% fruktose en wurde faak fûn yn sûkerde dranken.

As konsumeare yn grutte hoemannichten yn 'e foarm fan tafoegde sûkers, kin fruktose folheidssignalen feroarje, it antwurd fan it "hongerhormoan" ghrelin nei iten ferminderje en fetopslach om' e búk befoarderje (,,).

Derneist kin it jo stofwikseling fertrage.

Yn ien stúdzje konsumearden oergewicht en obese dranken dy't waarden sûkt mei fruktose en levere 25% fan har deistige kalorie-ynnamen. Tidens in perioade fan 10 wiken hawwe se in wichtige daling ûnderfûn yn rêstende enerzjyferbrûk ().

Dit suggereart dat fruktose yn sûkerde dranken it oantal kaloryen dy't jo ferbaarne kinne ferminderje, teminsten as yn oerfloed konsumeare.

Neist it ferheegjen fan jo risiko op allerhanne sûnensproblemen, kinne dranken heech yn sûker jo metabolisme ek fertrage. Dizze effekten wurde taskreaun oan har hege fruktosenivo.

It giet net allinich oer de kaloryen

Ferminderjen fan jo kalorie-yntak is wichtich as jo gewicht wolle ferlieze.

De kalorie-ynhâld fan jo iten is lykwols net it iennichste ding dat wichtich is ().

De kwaliteit fan it iten dat jo ite is like wichtich.

Bygelyks it iten fan 100 kaloryen fan patat kin heul oare effekten hawwe op jo lichem dan 100 kaloaren fan quinoa.

De measte kommersjele patat is heech yn ûngeunstige fetten, ferfine koalhydraten en sâlt, wylst quinoa ryk is oan proteïne, glêstried en in protte fitaminen ().

Alderearst ferbaarne jo mear kaloryen dy't metabolisearje fan heul iten dan junk iten. Ek ferbaarne jo mear kaloryen troch konsumpsje mei hege proteïne, yn ferliking mei iten dat heech is yn ûngeunstige fetten en ferfine koalhydraten.

Boppedat kinne heule proteïne iten jo appetit ferminderje, jo krewearjen beheine en hormonen beynfloedzje dy't jo gewicht regelje ().

Dêrom binne kaloryen fan heule fiedings lykas quinoa meast satiearder dan kaloryen fan ferwurke rommel iten lykas patat.

Foardat jo begjinne mei it beheinen fan jo kalorie-yntak om gewicht te ferliezen, beskôgje it meitsjen fan bettere karren foar iten en it kiezen fan fiedseliger, heechweardich iten.

In kalorie is gjin kalory. It is wichtich om te fokusjen op 'e kwaliteit fan' e kaloryen dy't jo konsumearje, om't guon kaloryen it oantal kaloryen dy't jo ferbaarne kinne ferminderje en jo honger- en hormonnivo negatyf beynfloedzje.

De ûnderste rigel

Grutte hoemannichten junk iten konsumearje hat metabolike gefolgen.

Eins kin it jo risiko op insulinsjebestriding ferheegje en it oantal kaloryen dat jo alle dagen ferbaarne ferminderje.

As jo ​​jo metabolisme stimulearje wolle, kinne ferskate strategyen jo helpe om dat te dwaan.

Om te begjinnen, besykje mear iten mei hege proteïnen yn jo dieet op te nimmen, krêfttraining yn jo regimen op te nimmen en in soad sliep fan hege kwaliteit te krijen (,,).

Mar it wichtigste, kies as mooglik heul iten mei ien yngrediïnt.