7 Effekten fan fet iten op jo lichem

Kontint

• 1. Kin opgeblazen, mage pine en diarree feroarsaakje
• 2. Kin jo darmmikrobioom skealik meitsje
• 3. Kin liede ta gewichtswinning en obesitas
• 4. Kin jo risiko op hertsykte en beroerte ferheegje
• 5. Kin jo risiko op diabetes ferheegje
• 6. Kin akne feroarsaakje
• 7. Kin de harsensfunksje beheine
• Hoe kinne fette fiedsels foarkomme
• Brûk sûnere kokenmetoaden
• Fetige fiedsels ferfange troch sûnere opsjes
• De ûnderste rigel

Fet iten wurde net allinich fûn by fastfoodgewrichten, mar ek wurkplakken, restaurants, skoallen, en sels jo hûs.

De measte fiedings dy't wurde bakte of kocht mei oerstallige oaljes wurde beskôge as fet. Se omfetsje patat, patat chips, pizzas mei djippe skûtels, sipelringen, tsiisburgers en donuts.

Dizze items binne faak heech yn kaloryen, fet, sâlt, en ferfine koalhydraten, mar leech yn glêstried, fitaminen en mineralen.

Hoewol se by spesjale gelegenheden in noflike traktaasje kinne wêze, hawwe vette fiedsels negatyf ynfloed op jo lichem en sûnens op sawol de koarte as de lange termyn.

Hjir binne 7 effekten fan fet iten op jo lichem.

1. Kin opgeblazen, mage pine en diarree feroarsaakje

Under de makro-fiedingsstoffen - koalhydraten, fet en aaiwyt - is fet it stadichst fertarre ().

Om't fet iten hege hoemannichten fet befetsje, fertrage se de mage leech. Op 'e beurt bringt iten mear tiid yn jo mage troch, wat opgeblazen, mislikens en pine yn' e mage kin feroarsaakje ().

By minsken mei spiisfertarringsklachten, lykas irritabel darmsyndroam (IBS), chronike pankreatitis, as in mage-bug, kinne hege nivo's fan fette fiedsels magepine, krampen, en diarree útlitte ().

Fettige mielen fertrage it leechmeitsjen fan de mage en kin opgeblazen, mislikens en mage pine feroarsaakje. By minsken mei bepaalde spijsverteringsomstannichheden kinne dit iten symptomen fergrutsje lykas kramp en diarree.

2. Kin jo darmmikrobioom skealik meitsje

Fetige fiedsels binne bekend om de sûne baktearjes dy't yn jo darm libje te skea.

Dizze samling fan mikro-organismen, ek wol it darmmikrobioom neamd, hat ynfloed op it folgjende:

• Fertering fan glêstried. Baktearjes yn jo darm brekke glêstried ôf om koarte-keatling-fatty acid's (SCFA's) te produsearjen, dy't anty-inflammatoare effekten hawwe en kinne beskermje tsjin spijsverteringssteuringen ().
• Immune antwurd. It darmmikrobiome kommuniseart mei ymmúnsellen om te helpen de reaksje fan jo lichem te kontrolearjen op ynfeksjes (,).
• Gewichtsregeling. In ûnbalâns fan darmbaktearjes kin bydrage oan gewichtswinning (,).
• Gut sûnens. Fersteuringen fan 'e darmmikrobiome binne keppele oan' e ûntwikkeling fan IBS, wylst probiotika - libbene, sûne mikro-organismen fûn yn bepaalde fiedings - kinne helpe om symptomen te ferbetterjen (,,).
• Heart sûnens. Sûne darmbaktearjes kinne helpe by it ferheegjen fan hertbeskermend HDL-cholesterol, wylst skealike soarten artery-skealike ferbiningen kinne produsearje dy't bydrage oan hertsykte (,).

In dieet mei hege fetten, lykas ien ryk oan vette iten, kin jo darmmikrobioom beskeadigje troch it oantal ungesonde darmbaktearjes te ferheegjen en it oantal sûne te ferminderjen ().

Dizze feroaringen kinne wurde assosjeare mei obesitas en oare chronike sykten, lykas kanker, hert sykte, sûkersykte, en Parkinson's sykte ().

Deselde is fierder ûndersyk nei dieet en sûnens fan 'e darm nedich.

Ungeunstige, fette fiedsels kinne it lykwicht fan baktearjes yn jo darm fersteure, wêrtroch ungesonde stammen groeie. Dit is keppele oan gewichtswinning en tal fan chronike sykten.

3. Kin liede ta gewichtswinning en obesitas

Fet iten, dat wurdt kocht yn grutte hoemannichten fet, kin gewichtsferheging feroarsaakje fanwegen har hege kalorytelling.

In lytse bakte ierappel (3,5 ounces as 100 gram) befettet bygelyks 93 kaloryen en 0,1 gram fet, wylst deselde hoemannichte patat 312 kaloryen en 15 gram fet (,) pakt.

Observasjonele stúdzjes keppelje in hege yntak fan gebakken en fast iten oan ferhege tariven fan gewichtswinning en obesitas (,,).

Obesitas wurdt assosjeare mei in protte negative sûnensomstannichheden, ynklusyf hert sykte, sûkersykte, beroerte, en bepaalde kankers (,).

Benammen in hege yntak fan transfet kin gewichtswinning feroarsaakje.

Transfetten wurde foarme as plantaardige oaljes gemysk wurde feroare om stevich te bliuwen by keamertemperatuer. Nettsjinsteande regeljouwing oer har gebrûk, wurde se noch altyd fûn yn in protte fetige fiedsels troch it gebrûk fan diels hydrogene plantaardige oaljes yn fretten en itenferwurking.

Dierstúdzjes konstatearje dat transfetten liede kinne ta lytse tanimmingen yn gewicht - sels sûnder oerstallige kalorie-yntak (,).

Derneist bepaalde in 8-jierrige stúdzje yn 41.518 froulju dat dejingen mei oergewicht in ekstra 2.3 pûn (1 kg) wûnen foar elke ferheging fan 1% yn har transfet-yntak ().

Hoewol oare ûndersiken dizze befining net hawwe stipe, sil regelmjittich ite fan fette iten wierskynlik de gewichtskontrôle behinderje ().

Fet iten is heech yn kaloryen, oerstallige fetten, en transfetten, dy't allegear kinne liede ta gewichtswinning en obesitas.

4. Kin jo risiko op hertsykte en beroerte ferheegje

Fet iten hawwe ferskate negative effekten op de sûnens fan it hert.

Bygelyks, gebakken iten is oantoand om bloeddruk te ferheegjen, HDL (goed) cholesterol te ferleegjen, en liede ta gewichtswinning en obesitas, dy't allegear assosjeare binne mei hert sykte (,,).

Ut ûndersyk docht bygelyks bliken dat ierappelchips ûntstekking ferheegje en kinne bydrage oan hertsykte ().

Fierder kin jo risiko op hertsykte keppele wurde oan hoe faak jo fretten iten ite ().

Ien stúdzje fûn dat froulju dy't 1 of mear porties fretten fisk per wike ieten in 48% heger risiko fan hertslach hienen as dejingen dy't juste 1-3 porties per moanne ieten ().

Yn in oare stúdzje hienen minsken dy't 2 of mear porties fretten fisk per wike ieten in 63% heger risiko fan hertoanfal as beroerte dan dyjingen dy't per moanne 1 of minder porsjes ieten ().

Derneist assosjeare in grutte observaasjestúdzje yn 6.000 minsken yn 22 lannen it iten fan gebakken iten, pizza, en sâlt snacks mei in 16% ferhege risiko fan beroerte ().

Fet iten kin jo risiko op hertsykte en beroerte ferheegje troch har effekten op gewicht, bloeddruk en cholesterol.

5. Kin jo risiko op diabetes ferheegje

Fet iten kin jo risiko op diabetes type 2 ferheegje ().

Konsumearje fast food, dat net allinich fet iten omfettet, mar ek sûkerige dranken, liedt ta hege kalorie-yntak, gewichtswinning, minne bloedsûkerkontrôle, en ferhege ûntstekking ().

Op dizze beurt stimulearje dizze faktoaren jo risiko fan diabetes type 2 en metabolysk syndroam - in groep betingsten dy't obesitas, hege bloeddruk en hege bloedsûker omfetsje ().

Bygelyks, in grutte observaasjestúdzje fûn dat it iten fan gebakken iten 1-3 kear per wike it risiko fan type 2-diabetes fergrutte mei 15% - mar 7 of mear gefallen per wike fergrutte it risiko mei 55% ().

In oare stúdzje fûn dat minsken dy't mear dan twa kear yn 'e wike fast iten ieten, twa kear de kâns hiene om insulinsjebestriding te ûntwikkeljen, wat in foarrinner kin wêze foar diabetes, yn ferliking mei dyjingen dy't se minder as ien kear per wike ieten ().

Fet iten ite ferheget jo risiko op diabetes type 2 troch it ferheegjen fan lichemsgewicht en ûntstekking, en ek it behearen fan jo bloedsûkerbehear.

6. Kin akne feroarsaakje

In protte minsken keppelje fet iten oan breakouts en akne.

Eins assosjearje ûndersiken it Westerske dieet, dat ryk is oan ferfine koalhydraten, fastfood en vette artikels, mei akne (,).

In stúdzje yn mear as 5.000 Sineeske jongerein fûn dat geregeld iten fan gebakken iten it risiko op akne fergruttet mei 17%. Wat mear is, in oare stúdzje yn 2.300 Turkske pubers die bliken dat it iten fan fette artikels lykas woarsten en hamburgers it aknerisiko mei 24% ferhege (,).

It krekte meganisme efter dit effekt bliuwt lykwols ûndúdlik.

Guon ûndersikers stelle foar dat min dieet ynfloed kin hawwe op gene ekspresje en hormoanenivo feroaret op in manier dy't akne befoardert (,,,,).

Westerske diëten mei in hege ferhâlding fan omega-6 oant omega-3-fettsoeren kinne ek ferhege ûntstekking feroarsaakje dy't liedt ta akne. Wylst omega-3's foarkomme yn vette fisken, algen en nuten, wurde omega-6's fûn yn plantaardige oaljes, nuten en sied.

Oaljes dy't brûkt wurde by it bakken fan fet iten binne heech yn omega-6's en kinne dus bydrage oan in ûnbalâns yn dizze ferhâlding (,,).

Guon fette fiedsels lykas gebakte donuts binne ek heech yn ferfine koalhydraten. Dit binne sûkers en ferfine korrels dy't wurde ûntdien fan har glêstried en in protte fiedingsstoffen.

Om't sûker iten de aktiviteit fan bepaalde hormonen yn jo lichem ferheegje - ynklusyf androgenen en insuline-like groeifaktor 1 (IGF-1) - kinne se akne befoarderje troch jo produksje fan hûdsellen en natuerlike hûdoaljes te ferheegjen (,).

Tink derom dat mear ûndersyk nei oarsaken fan akne nedich is ().

Fet iten kin bydrage oan akne troch tanimmende ûntstekking en feroaring fan gene ekspresje en hormoanenivo's.

7. Kin de harsensfunksje beheine

In dieet ryk oan fet, fet iten kin problemen feroarsaakje mei harsensfunksje.

De gewichtswinning, hege bloeddruk en metabolike syndroam keppele oan fette fiedsels wurde ek assosjeare mei skea oan 'e struktuer, weefsels en aktiviteit fan jo harsens (,,).

Twa grutte stúdzjes yn respektivelik 5.083 en 18.080 minsken bûnen diëten heech yn fet en gebakken iten oan in delgong yn learfermogen en ûnthâld, lykas in tanimming fan ûntstekking (,).

Derneist binne diëten heech yn transfetten keppele oan beheiningen yn 'e harsensfunksje.

Ien stúdzje yn 1.018 folwoeksenen assosjearre elke gram transfet per dei iten mei slimmer wurd weromroppen, wat oanjout oan ûnthâldskea ().

Fierder waard yn in stúdzje by 38 froulju in hegere yntak fan verzadigde en transfetten korreleare mei earmere wurd weromroppen en erkenning, neist slimmer prestaasjes yn romtlike taken ().

Uteinlik keppele in oersjoch fan 12-stúdzjes trans- en verzadigd fet oan demintia-risiko, hoewol guon resultaten wiene tsjinstridich ().

Oer it algemien is mear ûndersyk nedich.

Fet iten kin jo learen en ûnthâld kwea dwaan, en ek jo risiko op demintens ferheegje. Dochs binne fierdere stúdzjes nedich.

Hoe kinne fette fiedsels foarkomme

D'r binne meardere manieren om de ynname fan fet iten te ferminderjen of te foarkommen. Dizze omfetsje net allinich sûnere kokenmetoaden, mar ek karren foar libbensstyl.

Brûk sûnere kokenmetoaden

Fet iten wurde faak gebakken, wat betsjut dat se yn in soad oalje wurde kocht. Metoaden dy't net safolle oalje brûke, binne:

• Oven briede. Dit omfetsje bakken op in heule hege temperatuer (450 ° F of 230 ° C), wêrtroch iten krokant wurdt mei min of gjin oalje. Dizze technyk wurket bysûnder goed mei ierappels as in alternatyf foar patat.
• Loftfretten. Luchtfritmasjines sirkulearje hite lucht om iten, wêrtroch it knapperich oan 'e bûtenkant, mar sêft oan' e binnenkant. It brûkt 70-80% minder oalje dan tradisjonele frituermetoaden, wat betsjut dat jo iten net fet wurdt.
• Dampend. Dizze metoade brûkt de stoom út hyt wetter en fereasket gjin oalje. It is in geweldich alternatyf by it iten fan iten lykas knoedels, fisk en griente.
• Grille. Jo hawwe net te folle oalje nedich foar it griljen. Dizze technyk is foaral nuttich foar fleis en griente.

As jo ​​it fritearjen net hielendal wolle foarbygean, moatte jo der wis fan wêze dat jo in skimmer brûke om it fet ôf te druppeljen en it iten op in papieren handoek te bewarjen om it oerstallige fet op te wekken.

Fetige fiedsels ferfange troch sûnere opsjes

Mei minimale ynspanning kinne jo gebakken iten ferfange troch heule, fiedende opsjes. Hjir binne in pear alternativen foar gewoane fette fiedsels:

• Burgers. Ynstee fan nei it fastfood-joint te gean, besykje jo eigen burgers thús te meitsjen mei gemalen fleis, sla, en heule nôtbôle.
• Fries. Ovne-bakte ierappels binne in geweldich alternatyf foar patat. Om it op te fariearjen, brûk oare woartelgrienten lykas swiete ierpels, pastinaak en woartels.
• Pizza. Yn plak fan fariëteiten fan djippe gerjochten te keapjen, besykje thús Italjaanske pizza mei tinne korst te meitsjen. Jo kinne winkel-kocht of selsmakke dough brûke mei sûne tomaten, grienten en meager fleis. Brûk tsiis licht om it fet te minimalisearjen.
• Chips. As jo ​​winskje foar sâlt fare, besykje knapperige bakte kale, ljocht sâlte griene beanen, as wiggen fan bakte tortilla's of pita mei hummus of edamame.
• Fish and chips. Fisk is ûngelokkich sûn - mar folle minder as hy slach en bakt. Goede alternativen binne pan-seane as bakte fisk mei aardappelpuree, bakte grienten, as salade.
• Sineeske takeout. In protte Sineeske ôfhanneljen binne fet en gebakken. Yn plak fan jo reguliere opsjes, besykje fegetaryske swiere patat, gestoomde knoedels en soepen.
• Fried hin. Kip kin maklik wurde bakke of grille ynstee fan bakte.
• Donuts. As jo ​​wat swiet wolle, besykje dan in smoothie, folkornsmuffin mei fruit of nuten, bakte appelchips, as in stikje fruit.

Ovenbriede, loftbriede, dampen en griljen binne allegear geweldige alternativen foar tradysjonele, oaljefreie fretten. Derneist binne in protte populêre fette iten maklik te ferfangen troch heule, fiedende opsjes.

De ûnderste rigel

Fet iten lykas patat, chips, pizza, en donuts befetsje hege kaloryen en ungesonde fetten.

In hege yntak fan dizze fiedsels kin liede ta gewichtswinning, obesitas, hert sykte, sûkersykte, opgeblazen, diarree, akne, en beheine harsensfunksje.

Hoewol it perfoarst akseptabel is om by spesjale gelegenheden te genietsjen fan gebakken iten, moatte jo besykje jo yntak te beheinen en sûnere alternativen te kiezen as ûnderdiel fan in lykwichtige dieet.