Blomkool slanket en foarkomt kanker

Kontint

• Fiedingsynformaasje
• Blomkålpizza-resept
• Blomkoolrijst-resept
• Resept foar blomkoal gratinearre

Blomkool is in griente út deselde famylje as broccoli, en is in geweldige opsje om te brûken yn gewichtsverliesdiëten, om't it in pear kaloryen befettet en ryk is oan glêstried, wat helpt om yn foarm te hâlden en jo mear sêdens te jaan.

Derneist, om't it in neutrale smaak hat, kin it brûkt wurde yn ferskate resepten lykas salades, sauzen, basis foar fit pizza's en as ferfanging foar rys yn diëten mei leech koalhydraat.

De wichtichste sûnensfoardielen fan blomkoal binne:

1. Help om gewicht te ferliezen, om't it ryk is oan glêstried en in pear kaloryen hat, helpt jo sêdens te jaan sûnder de kaloryen fan it dieet te folle te ferheegjen;
2. Ferbetterje darmtransit, fanwegen har glêstriedynhâld;
3. Kanker foarkomme, om't it ryk is oan anty-oksidanten lykas fitamine C en sulforan, dy't sellen beskermje;
4. Hâlde spier sûnens, om't it in hege kaliumynhâld befettet;
5. Ferbetterje de hûd en fersterkje it ymmúnsysteem, fanwege har hege ynhâld fan anty-oksidanten;
6. Help yn gastritis behanneling, om't it sulforafaan befettet, in stof dy't de groei fan H. pylori-baktearjes fermindert;
7. Hâlde bonke sûnens, foar befetsje fitamine K en kalium.

Om in goede farske blomkoal te kiezen, moat men sykje nei ien dy't stevich is, sûnder flekken fan giele of brune kleur, en dy't griene blêden stevich oan 'e stâle hat. Sjoch ek 7 goede redenen om broccoli te iten.

Fiedingsynformaasje

De folgjende tabel biedt fiedingsynformaasje foar 100 g rau en gekookte blomkoal.

Blomkool as magnetron stoomje ynstee fan siedend helpt it syn vitaminen en mineralen te behâlden. Om de wite kleur te behâlden, foegje 1 itenstleppel molke as sitroensop ta oan it wetter, en koekje gjin blomkoal yn aluminium of izeren potten.

Blomkålpizza-resept

Yngrediïnten:

• 1 gestoomde blomkoal
• 1 aai
• 1 kopke mozzarella
• 3 oseaapjes tomatensaus
• 200 g mozzarella-tsiis
• 2 gesneden tomaten
• ½ sniene sipel
• ½ reade piper yn stroken
• 50 g oliven
• Sâlt, piper, basilicumblêden en oregano nei smaak

Tarieding modus:

Koekje en maal de blomkoal nei in koeling yn in prosessor. Plak yn in kom, foegje it aai, de helte tsiis, sâlt en piper ta, goed mingje. Smeer de panne mei bûter en moal, en foarmje it blomkoaldeig yn in pizza-foarm. Pleatst yn in foarferwaarme oven by 220 ° C foar sawat 10 minuten of oant de rânen begjinne te brúnjen. Fuortsmite út 'e oven, foegje de tomatensaus, de rest fan' e tsiis, tomaten, sipels, paprika's en oliven ta, pleatst oregano, basilicumblêden en olive-oalje derop. Bake nochris 10 minuten of oant tsiis is smolten. Dizze pizza kin wurde fol mei de yngrediïnten fan jo kar.

Blomkoolrijst-resept

Yngrediïnten:

• ½ blomkoal
• ½ kop geraspte sipel tee
• 1 kruidnagel gemalen knoflook
• 1 oseaap gehakt peterselie
• Sâlt en swarte piper nei smaak

Tarieding modus:

Waskje en droegje de blomkoal yn kâld wetter. Graaf de blomkoal dan yn in dikke drain of slach yn in prosessor mei de pulsfunksje oant it in konsistinsje is fergelykber mei dy fan rys. Saute de sipel en knoflook yn in frituerpanne, foegje de blomkoal derby en lit it sawat 5 minuten siede. Sâlje mei sâlt, piper en peterselie.

Resept foar blomkoal gratinearre

Dit resept is goed foar it bestriden fan kanker, om't it twa stoffen hat dy't helpe om kanker te foarkommen en te bestriden, dy't sulforaphane en indole-3-carbinol binne.

Sulforaphane helpt by de produksje fan enzymen dy't gifstoffen út it lichem eliminearje, wylst de stof indole-3-carbinol it nivo fan estrogenen yn it lichem fermindert, dat as ferhege, kin liede ta it ferskinen fan tumors.

Yngrediïnten:

• 1 blomkoal
• 1 glês en in heale molke
• 1 oseaap fan oalje
• 1 itenstleppel moal
• 4 ss geraspte Parmesaanske tsiis
• 2 itenstleppel broadsjes
• sâlt

Tarieding modus:

Waskje de blomkoal nei it fuortheljen fan 'e blêden. Plak de heule koal yn in panne, bedekje mei hyt wetter sâlt mei sâlt en bring it nei it fjoer om te koekjen. Nei it koken, fuortsmite fan wetter, draine en regelje yn in djippe pyrex oalje.

Lûk it weetmiel op yn 'e molke, sied mei sâlt en sied. Roer oant it tsjok wurdt, foegje in leppel oalje en tsiis ta, mingje goed en ferwiderje. Spried de kream oer de blomkoal, sprinkelje mei brodkruimels en nim nei de oven om te blozen.