Top 10 grutste myten yn 'alternative' fieding

Kontint

• 1. Sûker is 8 kear ferslaavjend as kokaïne
• 2. Kaloryen dogge hielendal net
• 3. Koken mei olive-oalje is in min idee
• 4. Magnetrons beskeadigje jo iten en stjoere skealike strieling út
• 5. Bloed-cholesterol docht der net ta
• 6. Kofje yn 'e winkel befettet hege nivo's fan mycotoxinen
• 7. Alkaline iten is sûn, mar soere iten feroarsaakje sykte
• 8. It iten fan suvel is min foar jo bonken
• 9. Koalhydraten binne fan nature skealik
• 10. Agave-nektar is in sûne zoetstof
• De ûnderste rigel

Fieding hat ynfloed op elkenien, en d'r binne in soad oanpakken en leauwen oer wat it bêste is.

Sels mei bewiis om har te stypjen, binne mainstream en alternative beoefeners it faak net iens oer bêste praktiken.

Guon minsken hâlde lykwols leauwen oer fieding dy't gjin wittenskiplike stipe hawwe.

Dit artikel besjocht guon fan 'e myten dy't minsken soms diele op it mêd fan alternative fieding.

1. Sûker is 8 kear ferslaavjend as kokaïne

Sûker komt natuerlik foar yn in protte fiedsels, fral fruit en griente. It is lykwols ek in populêr addityf.

D'r is genôch bewiis dat it tafoegjen fan tefolle sûker oan iten skealik is. Wittenskippers hawwe it keppele oan obesitas, insulinsjebestriding, ferheging fan búkfet en leverfet, en sykten lykas diabetes type 2 en hert sykte (1,,,, 5,).

It foarkommen fan tafoege sûker kin lykwols lestich wêze. Ien reden is dat fabrikanten it tafoegje oan in soad foarfoarme fiedsels, ynklusyf hartige sauzen en fastfood.

Derneist ûnderfine guon minsken krewearjen foar iten dat heech yn sûker is.

Dit hat guon saakkundigen laat om te leauwen dat sûker en it iten dat it befettet ferslaavjende eigenskippen hawwe.

D'r is bewiis om dit te stypjen yn sawol bisten as minsken. Sûker kin deselde gebieten yn it harsens aktivearje as rekreative medisinen, en it kin soartgelikense gedrachssymptomen feroarsaakje (,).

Guon geane sa fier as te beweare dat sûker acht kear ferslavend is as kokaïne.

Dizze kleem komt fuort út in stúdzje dy't fûn dat rotten wetter foarkamen mei sûker as sacharine boppe yntravene kokaïne ().

It wie in opfallend resultaat, mar bewiisde net dat sûker in achtfâldich ferslaavjend lokjen hat foar minsken, yn ferliking mei kokaïne.

Sûker kin sûnensproblemen útlitte, en it kin ferslaavjend wêze. It is lykwols net wierskynlik mear ferslavend te wêzen dan kokaïne.

GearfettingSûker kin net sûn wêze en kin ferslaavjend wêze, mar it is net wierskynlik acht kear sa ferslaavjend te wêzen as kokaïne.

2. Kaloryen dogge hielendal net

Guon minsken tinke dat kaloryen alles binne dat wichtich is foar gewichtsverlies.

Oaren sizze dat jo gewicht kinne kwytreitsje, hoefolle kaloryen jo ite, salang't jo it juste iten kieze. Se beskôgje kaloryen as net relevant.

De wierheid sit ergens tusken.

It iten fan beskate fiedsels kin gewichtsverlies stypje troch, bygelyks:

• it stimulearjen fan metabolisme, wat it oantal kaloryen fergruttet dat jo ferbaarne
• ferminderjen fan appetit, wêrtroch it oantal kaloryen dat jo konsumearje fermindert

In protte minsken kinne gewicht kwytreitsje sûnder kaloryen te tellen.

It is lykwols in feit dat as jo gewicht ferlieze, mear kaloryen jo lichem ferlitte dan it yngean.

Wylst guon fiedings jo kinne helpe mear te ferliezen dan oaren, sille kaloryen altyd ynfloed hawwe op gewichtsverlies en gewichtswinning.

Dit betsjuttet net dat jo kaloryen moatte telle om gewicht te ferliezen.

Jo dieet feroarje sadat gewichtsverlies bart op autopilot kin krekt sa effektyf wêze, as net better.

Gearfetting Guon minsken leauwe dat kaloryen gjin ferskil meitsje foar gewichtsverlies of winst. Kalorietelling is net altyd nedich, mar kaloryen telle noch.

3. Koken mei olive-oalje is in min idee

Ekstra jomfruolij is ien fan 'e sûnste fetten dy't beskikber binne. It befettet hert-sûne mono-fersaturearre fetten en krêftige anty-oksidanten (10, 11).

In protte minsken leauwe lykwols dat it net sûn is om it te brûken foar koken.

Fetten en anty-oksidanten binne gefoelich foar waarmte. As jo ​​waarmte tapasse, kinne skealike ferbiningen foarmje.

Dit jildt lykwols foaral foar oaljes dy't heech binne yn polyunsaturated fatty soeren, lykas soja- en maisoaljes (12).

It polyunsaturated fetgehalte fan olivenoalje is mar 10-11%. Dit is leech, yn ferliking mei de measte oare plantoaljes ().

Eins hawwe ûndersiken oantoand dat olivenoalje guon fan har sûne eigenskippen ûnderhâldt, sels op hege waarmte.

Hoewol d'r in ferlies kin wêze fan anty-oksidanten, fitamine E, en smaak, behâldt olive-oalje it measte fan syn fiedingseigenskippen by ferwaarming (14,,).

Olive oalje is in sûne kar foar oalje, itsij rau as by it koken.

Gearfetting Olive oalje kin in gaadlike kar wêze foar koken. Stúdzjes toane oan dat it bestand is tsjin kaptemperatueren, sels foar lange perioaden.

4. Magnetrons beskeadigje jo iten en stjoere skealike strieling út

Iten fan iten yn in magnetron is rap en heul handich, mar guon minsken leauwe dat dit kostet.

Se beweare dat mikrogolven skealike strieling produsearje en de fiedingsstoffen yn iten kinne beskeadigje. D'r liket lykwols gjin publisearre bewiis te wêzen om dit te stypjen.

Magnetronovens brûke strieling, mar har ûntwerp foarkomt dat dit ûntkomt ().

Eins suggereart ûndersyk dat mikrofoave-koken better kin wêze foar it behâld fan fiedingsstoffen dan oare kokenmetoaden, lykas siede of fretten (,,).

D'r is gjin wittenskiplik bewiis dat magnetronkoken skealik is.

Gearfetting Gjin publisearre stúdzjes litte sjen dat mikrofoaveinen skealik binne. Krekt oarsom, wat ûndersyk suggereart dat se kinne helpe om fiedingsstoffen te behâlden dy't oare kokenmetoaden ferneatigje.

5. Bloed-cholesterol docht der net ta

Voedingsdeskundigen binne it faak net iens oer it effekt fan verzadigde fetten en dieet-cholesterol.

Mainstreamorganisaasjes, lykas de American Heart Association (AHA), advisearje de yntak fan verzadigde fetten te beheinen ta 5-6% fan kaloryen, wylst de 2015-2020 Dieetrjochtlinen foar Amerikanen maksimaal 10% advisearje foar de algemiene befolking (21, )

Underwilens suggereart wat bewiis dat it iten fan iten dat heech is yn cholesterol en verzadigde fetten jo risiko fan hertsykte miskien net ferheegje (,, 25, 26).

Fanôf 2015 befetsje de dieetrjochtlinen fan 'e Amerikaanske Ministearje fan Lânbou (USDA's) gjin advys mear oer it beheinen fan cholesterol-yntak oant 300 mg deis. Se riede lykwols noch oan om sa min mooglik dieet cholesterol te iten by it folgjen fan in sûn dieet ().

Guon minsken hawwe dit lykwols ferkeard begrepen en leauwe dat bloed cholesterolnivo binne ek unbelangryk.

Mei hege nivo's fan cholesterol yn jo bloed kin jo kardiovaskulêre sykte en oare sûnensomstannichheden ferheegje. Jo moatte se net negearje.

Nei in sûne libbensstyl - ynklusyf in dieet dat ryk is oan farske fruchten en grienten en leech yn ferwurke iten, fet en sûker - kin jo helpe om gaadlike cholesterolnivo's te behâlden.

Gearfetting Cholesterol en verzadigd fet yn iten kinne ûnskealik wêze, mar cholesterolnivo's yn jo bloedstream kinne ynfloed hawwe op jo risiko op hertsykte.

6. Kofje yn 'e winkel befettet hege nivo's fan mycotoxinen

Mycotoxinen binne skealike ferbiningen dy't komme út skimmel ().

Se binne oanwêzich yn in protte populêre fiedsels.

D'r is in myte dat de measte kofje gefaarlike nivo's fan mycotoxinen befettet.

Dit is lykwols net wierskynlik. D'r binne strikte regeljouwing dy't mycotoxinenivo's yn iten kontrolearje. As in gewaaks de feiligenslimyt grutter hat, dan moat de produsint it () weismite.

Sawol skimmels en mykotoxinen binne mienskiplike omjouwingsferbiningen. Op guon plakken hat hast elke persoan detektearbere nivo's fan mycotoxinen yn har bloed ().

Stúdzjes toane oan dat as jo deis 4 kopkes (945 ml) kofje drinke, jo mar 2% fan 'e maksimale feilige mycotoxine-yntak sille konsumearje. Dizze nivo's binne goed binnen de feiligensmarzje (31).

It is net nedich om kofje te eangjen troch mycotoxinen.

Gearfetting Mycotoxinen binne skealike ferbiningen dy't frijwat oeral binne, mar de nivo's yn kofje binne goed binnen feiligenslimiten.

7. Alkaline iten is sûn, mar soere iten feroarsaakje sykte

Guon minsken folgje in alkalysk dieet.

Se pleitsje:

• Iten hawwe of in soere as in alkaline effekt op it lichem.
• Sure fiedsels ferleegje de pH-wearde fan it bloed, wêrtroch it soerder wurdt.
• Kankersellen groeie allinich yn in soere omjouwing.

Undersyk stipet dizze werjefte lykwols net. De wierheid is, jo lichem regelt de pH-wearde fan jo bloed, ûnôfhinklik fan jo dieet. It feroaret allinich signifikant as jo swiere fergiftiging hawwe as in sûnenssoarch lykas chronike niersykte (32, 33).

Jo bloed is standert licht alkaline, en kanker kin ek groeie yn in alkaline omjouwing ().

Minsken dy't it dieet stypje advisearje it foarkommen fan fleis, suvel en granen, dy't se as soer beskôgje. Fan 'Alkaline' iten wurdt sein dat se meast plantaardige fiedsels binne, lykas griente en fruit.

It alkaline dieet kin foardielen leverje, mar dat komt om't it basearre is op sûne, folsleine fiedsels. Oft dizze fiedsels "alkalysk" of "soer" binne, hat wierskynlik gjin effekt.

Gearfetting Iten kinne de pH-wearde (aciditeit) fan it bloed by sûne minsken net feroarje. D'r is gjin oertsjûgjend bewiis foar it stypjen fan it alkaline dieet.

8. It iten fan suvel is min foar jo bonken

In oare myte stelt dat suvelfabryk osteoporose feroarsaket. Dit is in útwreiding fan 'e alkaline diätmyt.

Supporters beweare dat molkeprotein jo bloed soere makket en dat jo lichem kalsium út jo bonken nimt om dizze aciditeit te neutralisearjen.

Yn 'e realiteit stypje ferskate eigenskippen yn suvelprodukten bonke sûnens.

Se binne in goede boarne fan kalsium en fosfor, de wichtichste boustiennen fan bonken. Se befetsje ek fitamine K2, wat kin bydrage oan bonfoarming (,, 37).

Fierder binne se in goede boarne fan aaiwyt, dat bot sûnens helpt (,).

Kontroleare, minsklike stúdzjes jouwe oan dat suvelprodukten de sûnens fan 'e bonken kinne ferbetterje yn alle leeftydsgroepen troch it ferheegjen fan bonktensiteit en it ferleegjen fan jo risiko op fraktueren (,,,).

Wylst suvel net essensjeel is foar bonke sûnens, kin it heul foardielich wêze.

Gearfetting Guon minsken beweare dat suvelprodukten skealik binne foar de sûnens fan 'e bonken, mar de measte stúdzjes litte it tsjinoerstelde sjen.

9. Koalhydraten binne fan nature skealik

Diëten mei lege koalhydraten hawwe in soad foardielen.

Stúdzjes litte sjen dat se minsken kinne helpe om gewicht te ferliezen en ferskate sûnensmarkers te ferbetterjen, spesjaal foar metabolike syndroam en diabetes type 2 (44, 45, 46, 47,).

As it ferleegjen fan koalhydraten kin helpe by it behanneljen fan bepaalde sûnensproblemen, leauwe guon minsken dat koalhydraten yn it earste plak it probleem moatte hawwe feroarsake.

As resultaat demonisearje in protte advokaten foar lege koalhydraten alle fiedings mei hege koalhydraten, ynklusyf dyjingen dy't in ferskaat oan foardielen oanbiede, lykas ierappels, appels en woartels.

It is wier dat ferfine koalhydraten, ynklusyf tafoegde sûkers en ferfine kerrels, kinne bydrage oan gewichtswinning en metabolike sykte (, 50,).

Dit is lykwols net wier foar heule karboalboarnen.

As jo ​​in metabolike tastân hawwe, lykas obesitas of diabetes type 2, kin in dieet mei leech koalhydraat helpe. Dat betsjuttet lykwols net dat koalhydraten dizze sûnensproblemen hawwe feroarsake.

In soad minsken bliuwe yn poerbêste sûnens by it iten fan in soad net ferwurke fiedings mei hege koalhydraten, lykas folsleine korrels.

In dieet mei leech koalhydraat is in sûne opsje foar guon minsken, mar it is net nedich of gaadlik foar elkenien.

Gearfetting Diëten mei lege koalhydraten kinne guon minsken helpe, mar dit betsjuttet net dat koalhydraten net sûn binne - fral dejingen dy't heul en net ferwurke binne.

10. Agave-nektar is in sûne zoetstof

De merk foar sûnensfoarmen is de lêste jierren rap útwreide, mar net al har produkten binne sûn.

Ien foarbyld is de zoetstof agave nektar.

Tafoege sûkers kinne sûnensproblemen feroarsaakje, en ien reden is har hege fruktose-ynhâld.

Jo lever kin allinich bepaalde bedraggen fan fruktose metabolisearje. As d'r tefolle fruktose is, begjint jo lever it yn fet te meitsjen (, 53).

Eksperts leauwe dat dit in wichtige bestjoerder kin wêze fan in protte foarkommende sykten ().

Agave-nektar hat in hegere fruktose-ynhâld dan sawol normale sûker as maisstroop mei hege fruktose. Wylst sûker 50% glukoaze en 50% fruktose befettet, is agave-nektar 85% fruktose (55).

Dit kin agave-nektar ien fan 'e minste sûne zoetstoffen op' e merke meitsje.

Gearfetting Agave-nektar is heech yn fruktose, dat kin lestich wêze foar jo lever om te metabolisearjen. It is better om zoetstoffen en tafoege sûker te foarkommen wêr mooglik.

De ûnderste rigel

Myten binne der folop yn 'e wrâld fan alternative fieding. Jo hawwe miskien guon fan dizze oanspraken heard op sosjale media as blogberjochten, of gewoan fan freonen en famylje.

Dochs steane in protte fan dizze bewearingen net tsjin wittenskiplike kontrôle. Bygelyks, stúdzjes hawwe de begripen werjûn dat koalhydraten altyd skealik binne, dat jo jo iten net moatte mikrofoave, en dat agave-nektar in sûne zoetstof is.

Hoewol it geweldich is om jo sûnens yn eigen hannen te nimmen, moatte jo altyd op 'e útkyk wêze foar dubieuze oanspraken. Tink derom dat in wichtich oantal wellness- en fiedingstips bewiisbasearre binne.