Freegje de dieetdokter: sûker en B -vitaminen

Kontint

• Resinsje foar

F: Ferbrûkt sûker myn lichem fan B-vitaminen?

IN: Nee; d'r is echt gjin bewiis dat suggerearret dat sûker jo lichem fan B-vitaminen berôvet.Dit idee is op syn bêst spekulatyf, om't de relaasje tusken sûker en B -vitaminen yngewikkelder is dan dat: Sûker ferliest B -vitaminnivo's net aktyf yn jo lichem, mar in dieet heech yn ferfine koalhydraten kin de needsaak fan jo lichem foar bepaalde B's ferheegje. [Tweet dit feit!]

It metabolisme fan in protte koalhydraten (lykas fûn yn sûker) fereasket dat jo lichem tagong hat ta gruttere hoemannichten bepaalde B -vitaminen. Mar om't jo lichem B-vitaminen net maklik opslacht, hat it in konstante ynstream fan jo dieet nedich. Diets mei hege sûker en ferfine koalhydraten kinne ek in negative ynfloed hawwe op it ûntstekingsbalâns fan it lichem, wat dan de easken fergruttet foar bepaalde vitaminen, lykas B6.

Minsken mei diabetes, dat is in sykte fan dysfunksjonele koalhydraatmetabolisme, hawwe faak lege nivo's fan fitamine B6, dat wurdt brûkt om koalhydraten te metabolisearjen. Dit feit wurdt faaks brûkt om it útgongspunt te stypjen dat diëten mei hege sûker (lykas in protte diabetes foarskriuwt) B-vitaminen útput; mar wat as dizze diëten gewoan leech wiene yn B -vitaminen om te begjinnen?

De crux hjir is dat iten mei hege sûker en iten dat ferfine koalhydraten befettet net in protte B-vitaminen befetsje om mei te begjinnen, of dat it ferfiningproses dizze wichtige fitaminen fuortstjit tidens itenproduksje. Dit jout jo in dieet dat B-vitaminen mist, mar in lichem dat mear fan har nedich is fanwegen de hege koalhydraatkarakter fan wat jo ite en, yn it gefal fan diabetes, tanommen inflammatoire stress.

As jo ​​​​in Mediterraan dieet ite fol mei folsleine korrels (wat betsjutte kin dat 55 oant 60 prosint fan jo kaloaren út koalhydraten komme), kin jo lichem grutter ferlet hawwe foar de B-vitaminen dy't belutsen binne by koalhydraatmetabolisme, mar it ferskil is dat it unraffinearre vitamine- rike natuer fan jo Mediterraan dieet sil folje dyn lichem mei alle ekstra B vitaminen it kin nedich. [Tweet dizze tip!]

Dat asjebleaft net slachtoffer wurde fan 'e fiedingshype dy't jo wolle leauwe dat de sûker fûn yn in seldsume oerlêst fan in stikje pecan pie mei iis jo lichem sil twinge om pyridoxine fosfaat (B6) of thiamine ( B1). It is gewoan net it gefal. Op it nivo fan enerzjymetabolisme binne koalhydraten koalhydraten. As thiamin brûkt wurdt om de enerzjywinning fan in glukoasemolekule yn jo lever te riden, wit it net oft dat glukoasemolekule út in soda of brune rys kaam.

Resinsje foar