Binne Rice Cakes sûn? Fieding, kaloaren en sûnenseffekten

Kontint

• Leech yn fiedingsstoffen
• Leech yn kaloryen
• Sûnenseffekten
• Guon befetsje folsleine korrels
• De measten binne glutenfrij
• Mei Bloedsûker ferheegje
• Hoe kinne jo se tafoegje oan jo dieet?
• De ûnderste rigel

Ryskoeken wiene in populêr hapke yn 'e leechfette raazje fan' e jierren '80 - mar jo kinne jo ôffreegje op oft jo se noch soene moatte ite.

Makke fan pofearre rys tegearre yn in taart yndrukt, wurde ryskoeken faak iten as in leechkalorike ferfanging foar brea en koekjes.

Wylst aromatiseare farianten beskikber binne, wurdt de meast basale soarte allinich makke fan rys en soms sâlt. As te ferwachtsjen hawwe se op har eigen net folle smaak.

Dit artikel ûndersiket de fiedings- en sûnenseffekten fan ryskoeken.

Leech yn fiedingsstoffen

Ryskoeken binne yn essinsje rys en loft en hawwe dus gjin ymposante fiedingsprofyl.

Ien gewoane ryskoek makke fan brune rys biedt (1):

• Calories: 35
• Koalhydraten: 7,3 gram
• Tried: 0,4 gram
• Protein: 0,7 gram
• Fet: 0,3 gram
• Niacin: 4% fan 'e Reference Daily Intake (RDI)
• Magnesium: 3% fan 'e RDI
• Fosfor: 3% fan 'e RDI
• Mangaan: 17% fan 'e RDI

Se befetsje ek minimale hoemannichten fitamine E, riboflavine, fitamine B6, pantoteensoer, izer, kalium, sink, koper en selenium (1).

Har natriumgehalte hinget ôf fan oft se sâlt binne.

Derneist is oantoand dat it proses fan puffende rys - lykas brûkt wurdt by it meitsjen fan ryskoeken - de anty-oksidantynhâld fan 'e rys () fermindert.

Tink derom dat dizze fiedingsfeiten allinich foar gewoane ryskoeken binne. Flavoured farianten befetsje faak tafoegde sûkers en oare yngrediïnten.

Rice cakes binne leech yn essensjele vitaminen en mineralen. Se binne frijwol fetfrij en befetsje in bytsje proteïne as glêstried.

Leech yn kaloryen

Ien ryskoek (9 gram) hat 35 kaloryen - foaral fan koalhydraten (1).

De measte minsken ite ryskoeken yn plak fan brea as kreakers, dy't beide heger kinne wêze yn kaloryen.

Bygelyks, in skyf (28 gram) bôle mei folle tarwe pakt 69 kaloryen. Dêrom soe jo 68 kaloryen (1, 3) besparje troch twa plakjes brea te ferfangen troch twa ryskoeken.

Jo soene lykwols ek 3 gram glêstried en ferskate fiedingsstoffen misse moatte.

Derneist leverje twa ryskoeken allinich sawat 0,6 ounces (18 gram) iten, yn ferliking mei 2 ounces (56 gram) foar twa plakjes brea. Yn essinsje kin it kaloryferskil wêze troch gewoan minder iten te iten.

Eins hawwe gram foar gram, ryskoeken mear kaloryen - sawat 210 yn in tsjinje fan 56 gram (56 gram), yn ferliking mei 138 foar bôle fan folle tarwe.

Likegoed hat ien ounce (28 gram) folsleine tarwekreakers 124 kaloryen. As jo ​​se soene ferfange troch in lykweardige hoemannichte ryskoeken - trije ryskoeken, as 27 gram - soene jo 105 kaloryen konsumearje - in besparring fan mar 19 kaloryen (1, 4).

It kin fiele dat jo mear ite, om't de loft yn 'e ryskoeken jo helpt om jo fol te fielen, mar de kaloribesparring by it útwikseljen fan ryskoeken foar brea as kreakers is minimaal - en jo kinne glêstried en oare wichtige misse fiedingsstoffen.

In tsjinne fan ryskoeken is leger yn kaloryen dan brea as kreakers, mar it ferskil is minimaal. Eins kinne gram foar gram, ryskoeken sels mear kaloryen hawwe. Se hawwe ek leger yn glêstried en fiedingsstoffen yn ferliking mei bôle of kreakers fan nôt.

Sûnenseffekten

Ryskoeken kinne sawol positive as negative sûnenseffekten hawwe.

Guon befetsje folsleine korrels

Ryskoeken wurde faak makke mei brún rys fan nôt.

In dieet dat heech is yn folsleine korrels is bewiisd dat jo risiko op chronike sykten ferleegje.

In grutte stúdzje yn mear dan 360.000 minsken fûn dat dejingen dy't de measte folsleine korrels konsumearden - lykas brune rys - in 17% leger risiko fan 'e dea hiene fan alle oarsaken, yn ferliking mei dyjingen dy't de minste heule korrels ieten ().

Derneist is heulkornferbrûk keppele oan in legere risiko fan diabetes type 2 en obesitas ().

Net alle ryskoeken op 'e merke brûke lykwols folsleine korrels, dus sykje nei "heule nôt brune rys" op it label om te soargjen dat jo de juste keapje.

De measten binne glutenfrij

Ryskoeken makke allinich út rys binne glutenfrij.

Guon fariëteiten befetsje koarn, kamut as oare gluten-befettende korrels, dus lês it label soarchfâldich as jo coeliakie hawwe of in glutenintolerânsje.

Derneist binne ryskoeken breed te krijen, wêrtroch se in handige glutenfrije opsje binne fan hûs. As jo ​​josels earne fine wêr't jo favorite glutenfrije produkten net beskikber binne, wurde ryskoeken fûn yn alle reguliere boadskippen.

Mei Bloedsûker ferheegje

Ryskoeken kinne jo bloedsûker ferheegje.

De glycemyske yndeks (GI) is in mjitting fan hoe fluch in iten jo bloedsûkernivo ferheget. Pofte ryskoeken hawwe in GI-skoare fan mear dan 70 - dat wurdt beskôge as heechglykemysk ().

Wylst guon rapporten beweare dat ryskoeken in GI-skoare sa heech as 91 kinne hawwe, stypje gjin wittenskiplike publikaasjes dit getal.

Hoe dan ek, se binne meast koalhydraten mei heul bytsje proteïne en glêstried om it effekt fan dizze koalhydraten op jo bloedsûker te fertragjen.

It iten fan ryskoeken sil wierskynlik jo bloedsûker en insuline spike. Om har effekt op jo bloedsûker te ferwiderjen, kombinearje se mei aaiwyt, lykas fleis, tsiis, hummus of nutebûter, en foegel tafoegje yn 'e foarm fan fruit of feggies.

Ryskoeken wurde makke fan folsleine korrels en binne meast glutenfrij. Se sille lykwols wierskynlik jo bloedsûker snel ferheegje as se sels iten wurde.

Hoe kinne jo se tafoegje oan jo dieet?

Ryskoeken hawwe leech yn kaloryen, lykas glêstried en proteïne. It measte fan 'e kaloryen komt fan koalhydraten (1).

Kombinearjen mei proteïne en glêstried kin har potensjele effekt op jo bloedsûker balansearje.

Besykje ryskoeken te kombinearjen mei:

• Hummus en gesneden komkommers en tomaten
• Roomkaas, smookte salm en gesneden komkommers
• Pindakaas en gesneden bananen
• Amandelbûter en sniene ierdbeien
• Guacamole en gesneden tsiis
• Gesneden kalkoen en tomaten
• Wite bean ferspraat en radyse
• Tonysalade en selderij
• Mashed avocado en in aai
• Tomaat, basilicum en mozzarella

De measte kaloryen yn ryskoeken komme út koalhydraten. Om har effekt op jo bloedsûker te balansearjen, kombinearje se mei aaiwyt en glêstried.

De ûnderste rigel

Ryskoeken kinne leger wêze yn kaloryen dan brea, mar ek leger yn glêstried en oare wichtige fiedingsstoffen.

Gewoan, heule nôtbrune rysrassen kinne wat sûner wêze, mar dit glutenfrije iten sil jo bloedsûker noch wierskynlik spike. Om dit effekt te balansearjen is it it bêste om ryskoeken te kombinearjen mei aaiwyt en glêstried.

Ryskoeken kinne in gewoan dieet iten wêze, mar d'r is gjin wirklik foardiel om se te iten as jo se net leuk fine.