15 glutenfrij iten om te brûken yn it dieet

Kontint

• Hoe meitsje ik in glutenfrij dieet

De groep iten dat gjin gluten befettet, binne fruit, griente en fleis, om't se dit aaiwyt net hawwe yn har komposysje. Derneist binne d'r wat fleuren dy't kinne wurde brûkt om tarwe of roggemiel te ferfangen by de tarieding fan brea, koekjes en gebak, lykas ek guon produkten wêryn't wurdt oanjûn dat se "glutenfrij" binne.

Dizze glutenfrije fiedsels binne wichtich foar minsken dy't coeliakie hawwe, yntolerânsje of gefoelichheid foar gluten en ek foar minsken mei autisme, om't dit proteïne ûntstekking kin feroarsaakje yn 'e darm en symptomen lykas diarree en abdominale pine, wêrtroch it lestich is foar guon fiedingsstoffen opnommen wurde.

Elkenien kin lykwols profitearje fan it ferminderjen fan it konsumpsje fan gluten-befetsjende fiedsels, om't se koalhydraten binne dy't ûntstekkingen, opblazen en abdominale ûngemak feroarsaakje.

Iten dat gjin gluten befettet yn har komposysje binne:

1. Alle fruchten;
2. Alle grienten, grienten en knollen lykas yams, kassave, ierappels en swiete ierpels;
3. Fleis, aaien, skaldieren en fisk;
4. Beanen, earten, linzen en sojabeanen;
5. Riis, kassave, amandel, kokosnoot, johannesbrún, quinoa en earte moal;
6. Riis, mais, boekweit en quinoa;
7. Maisstiel (maiszetmeel);
8. Gom tapioka;
9. Aardappelzetmeel;
10. Gekookt maismiel
11. Sâlt, sûker, sûkeladepoeder, kakao;
12. Gelatine;
13. Oaljes en olive-oalje;
14. Droege fruchten lykas amandelen, walnoten, kastanjes, pinda's en pistasjes;
15. Molke, yoghurt, bûter en tsiis.

D'r binne ek oare glutenfrije fiedsels dy't maklik kinne wurde kocht fan sûnenssoarchwinkels lykas brea en pasta, bygelyks, mar yn dit gefal moat it produktetiket "glutenfrij iten" as "lêze"Gluten frij"konsumeare wurde.

Besjoch it fideo hjirûnder foar in maklik te meitsjen glutenfrij brea-resept:

Cornmeal en oatmeal kinne spoaren fan gluten befetsje, om't dizze fiedings kinne wurde ferwurke op plakken wêr't tarwe, rogge of koarnmoal ek wurdt ferwurke. Dêrom is it heul wichtich om it itenetiket te lêzen foardat jo it keapje, net allinich foar dizze produkten, mar foar elk yndustrialisearre produkt.

Boppedat, yn 't gefal fan minsken mei coeliakie, moatte haver konsumeare wurde ûnder lieding fan in fiedingsdeskundige, om't nettsjinsteande gjin gluten befetsje, yn guon gefallen is waarnommen dat it lichem in ymmúnreaksje kin meitsje tsjin haverproteinen, wat de krisis slimmer.

Hoe meitsje ik in glutenfrij dieet

In glutenfrij dieet bestiet út it eliminearjen fan in berik iten en tariedings dy't tarwe, koarn of roggemiel befetsje, ynklusyf koeken, koekjes, koekjes as brea, bygelyks. Sjoch oare fiedsels dy't gluten befetsje.

Dit dieet wurdt breed brûkt troch minsken dy't glutenintolerânsje hawwe en waans doel is om ûntstekking fan 'e darm te ferleegjen om de opname fan fiedingsstoffen te ferheegjen en, op' e beurt, gastrointestinale symptomen lykas diarree en buikpine, dy't faak binne yn dizze minsken, te ferlichtsjen. Learje mear oer it glutenfrije dieet en wannear't it wurdt oanjûn.

It glutenfrije dieet wurdt lykwols ek ymplementeare mei it doel om gewicht te ferliezen, om't it gebrûk betsjuttet de eliminaasje fan ferfine miel en guon koalhydraten dy't gewichtswinning foarkomme. Wat de reden ek is, is it wichtich dat in fiedingsdeskundige rieplachte wurdt om it út te fieren, om't it dus mooglik is te garandearjen dat alle essensjele fiedingsstoffen foar it goede funksjonearjen fan it lichem wurde konsumeare.

Sjoch yn 'e fideo hjirûnder wat tips foar in glutenfrij dieet: