Saffron: wat is it foar en hoe te brûken

Kontint

• Wêr is it foar
• Side-effekten en kontraindikaasjes
• Hoe kinne jo kurkuma brûke
• Saffraan rys resept

Saffraan is in medisinale plant, ek wol bekend as Kurkuma, Saffloer of Kurkuma, mei anty-inflammatoire aksje dy't nuttich kin wêze foar it behanneljen fan alle ûntstekingen yn it lichem, mar boppedat wurdt it ek in soad brûkt om menstruaasje te regeljen en de darm los te meitsjen.

De wittenskiplike namme is Crocus sativus en kin wurde kocht yn sûnensfoarsjennings, drogisterijen en yn guon merken en mearkes, foar in gemiddelde priis fan 25 reais per 5 gram.

In goede strategy om kurkuma te brûken om de spiisfertarring te ferbetterjen en noch altyd fan mage-pine en gastritis ôf te kommen, is om altyd kurkuma te brûken foar iten fan seizoen, om't it eigenskippen hat dy't de trochgong fan iten troch de mage makliker meitsje en hoe goed it inflammatoire is, helpt gastritis te bestriden.

Wêr is it foar

Saffraan hat anty-tumor, anty-inflammatoare, antyoksidant, laxeermiddel, diuretyske en anty-krampeftige eigenskippen, en kin brûkt wurde foar ferskillende doelen en hat dêrtroch ferskate foardielen, lykas:

1. Behannelje behanneling, om't it laksearjende eigenskippen hat, dy't de stoelbeweging befoarderet;
2. Ferminderje mage en de symptomen fan gastritis ferliede, om't it anty-inflammatoare eigenskippen hat;
3. Help by it gewichtsverliesproses, om't it it gefoel fan honger kin ferminderje;
4. Helpe by de behanneling fan skildklierproblemen, fral as d'r in tumor is, om't it kin hannelje op 'e tumorzellen dy't har groei foarkomme;
5. Befoarderje in fermindering fan cholesterolnivo;
6. Fergrutsje harsensaktiviteit, ferbetterjen fan 'e kapasiteit foar learen en ûnthâld, om't it neuroprotective eigenskippen hat en dus kin wurde brûkt om te helpen by de behanneling fan' e sykte fan Parkinson en Alzheimer.

Derneist is kurkuma yn steat om te helpen by de behanneling fan aambeien, astma, bronchitis, tendonitis, artritis en it regeljen fan 'e menstruaasjesyklus.

Side-effekten en kontraindikaasjes

It konsumpsje fan kurkuma wurdt net oanrikkemandearre foar froulju dy't boarstfieding hawwe of swier, om't it krimp fan 'e uterus kin befoarderje, feroarsake abortus en bloed. Oare side-effekten binne slûchens, waan, braken, diarree en duizeligheid.

Hoe kinne jo kurkuma brûke

Saffraan kin wurde fûn as in krûd, nuttich foar krûden fan iten, foaral fleis en sauzen. Derneist kin it ek brûkt wurde as hûsmiddel.

• Hemorrhoid poultice: meitsje in infuzje fan 3 g saffraan op 1 kopke siedend wetter. Neat in skjinne doek yn dizze infusje en tapasse oer it eksterne aambei.

Saffraan rys resept

Saffron-rys is in geweldige manier om alle foardielen fan safran en rys te krijen. Sjoch wat binne de foardielen fan rys.

Yngrediïnten

• 2 kopkes rys;
• 4 beker siedend wetter;
• 1 gehakte sipel;
• 2 oseaapjes oalje oalje;
• 1 dessertlepel saffraan;
• Sâlt, knoflook en piper nei smaak.

Tarieding modus

Om safranrijs te meitsjen, moatte jo de sipel earst sauere yn olivenoalje oant gouden, foegje de rys ta en roer in bytsje. Foegje dan it wetter, saffraan, sâlt en piper ta en lit it in skoft sûgje oant it gaar is.