8 sûnensfoarsjenningen dy't skealik binne as jo tefolle ite

Kontint

• 1. Omega-3 en fiskoaljes
• 2. Tonijn (sawol farsk as blik)
• 3. Kaniel
• 4. Nootmuskaat
• 5. Kofje
• 6. Lever
• 7. Kruiseftige grienten
• 8. Brazil Nuts
• Nim thúsberjocht

D'r binne in soad super sûn iten.

It is lykwols wichtich om dat yn gedachten te hâlden mear is net altyd better.

Guon iten kinne yn moderaasje goed foar jo wêze, mar serieus skealik yn grutte hoemannichten.

Hjir binne 8 ûngelokkich sûne fiedsels dy't jo kinne skea as jo der tefolle fan ite.

1. Omega-3 en fiskoaljes

Omega-3 fatty soeren binne essensjeel foar ús sûnens.

Se fjochtsje ûntstekking yn it lichem, spielje in wichtige rol yn harsenûntwikkeling en ferminderje it risiko op hert sykte, om in pear te neamen (,,).

Sûnt de measte diessen leech binne yn omega-3, hawwe supplementen populêrens wûn ().

De meast foarkommende supplementen omfetsje omega-3 kapsules produsearre út fisk, fisklever en algen.

Te folle omega-3 kin lykwols skealik wêze. De gewoane dosint rint fan 1-6 gram per dei, mar it nimmen fan safolle as 13-14 gram per dei kin bloeddynende effekten hawwe by sûne yndividuen (,).

Dit kin risiko wêze, fral foar minsken dy't gefoelich binne foar bloedjen of medisinen nimme dy't bloed dunnere ().

Fierder kin it nimmen fan hege hoemannichten fiskleveroalje resultearje yn oermjittige fitamine A-ynname, wat kin feroarsaakje foar fitamine A. Dit is spesjaal omtinken foar bern en swangere froulju (,).

Haadsaak:

Omega-3 fatty soeren binne essensjeel foar goede sûnens. Oerstallige omega-3 kin lykwols bloeddinner effekten hawwe. Fiskoalje is ek heul heech yn fitamine A, dat yn grutte hoemannichten gefaarlik kin wêze.

2. Tonijn (sawol farsk as blik)

Tuna is in fette fisk dy't normaal wurdt beskôge as heul sûn. It is in goede boarne fan omega-3 fatty soeren en is heul heech yn aaiwyt.

Tonijn kin lykwols ek hege nivo's befetsje fan in miljeufersmoarging neamd methylmercury ().

Op hegere nivo's is methylkwik in neurologyske toxine dy't in soad neidielige sûnenseffekten kin feroarsaakje. Dizze omfetsje fertraging by ûntwikkeling by bern, fisyproblemen, gebrek oan koördinaasje en beheind gehoar en spraak (,).

Grutte tonfisken befetsje it measte kwik, om't it yn 'e tiid opbout yn har weefsels. Dizze grutte tunas wurde wierskynlik oan jo tsjinne as premium fisksteaks as brûkt yn sushi.

Lytsere tunas befetsje legere hoemannichten kwik, en wurde faker konserveare.

D'r binne twa haadtypen konservearre tonyn, en har kwikynhâld ferskilt (,):

• Wite tún: Ljocht fan kleur en komt meast fan albacore fisken. Wite tonyn befettet 4-5 kear de hoemannichte kwik dy't wurdt fûn yn ljochte tonyn.
• Lichte tún: Lichte tonyn befettet folle minder kwik dan wite tonijn. It is donkerder fan kleur en komt normaal net fan albacore-fisken.

De boppeste feiligenslimyt fan methylkwik foar minsken is 0,1 mikrogram per kilogram lichemsgewicht.

Dit betsjuttet dat in bern fan 25 kg (55 lb) mar elke 75 dagen ien portie fan blik, wite tonijn yn iten koe. Mear dan dit soe de oanrikkemandearre boppegrins () oerskriuwe.

Swangere froulju en bern wurdt advisearre har inname fan seeko mei kwik te beheinen ta net mear dan twa kear per wike ().

D'r binne ferskate oare soarten fisken dy't ek ryk binne oan omega-3-fettsoeren, mar minder wierskynlik kontamineare mei kwik. Dizze omfetsje salm, makriel, sardines en forel.

Haadsaak:

Tuna befettet in protte wichtige fiedingsstoffen. It kin lykwols ek fersmoarge wêze mei methylkwik troch fersmoarging fan 'e oseanen.

3. Kaniel

Kaniel is in hearlik, breed brûkt krûd dat guon medisinale eigenskippen kin hawwe.

It is heech yn anty-oksidanten en is oantoand om ûntstekking te bestriden en legere bloedsûkernivo's. Kaniel ite is ek keppele oan in fermindere risiko op hert sykte, sûkersykte, kanker en neurodegenerative sykten (,,,,).

Kaniel befettet lykwols hege bedraggen fan in ferbining neamd kumarine, dy't skealik wêze kin yn grutte doses.

D'r binne twa haadtypes kaniel, mei ferskillende hoemannichten kumarine (21,,,):

• Cassia: Ek bekend as reguliere kaniel, Cassia kaniel befettet in relatyf hege hoemannichte kumarine.
• Seylon: Bekend as de wiere kaniel, is Ceylon de minder foarkommende fan 'e twa. It is folle leger yn kumarine.

De tolerabele deistige yntak fan kumarine is 0.1 mg per kg lichemsgewicht. Folle mear konsumearje dan kin levertoxysiteit en kanker feroarsaakje ().

Op grûn fan de tolerabele deistige yntak is it net oan te rieden om elke dei mear as 0,5-2 gram Cassia-kaniel te konsumearjen. Jo kinne lykwols maksimaal 5 gram (1 teeleppel) Ceylon kaniel per dei ite.

Mear as dat ite is sa no en dan prima, lykas as in bepaald resept derom freget. Mar grutte hoemannichten moatte net te faak iten wurde.

Haadsaak:

Kaniel is antioxidant-ryk en keppele oan ferskate foardielen foar sûnens. Dochs befettet it ek kumarine, dat kin skealik wêze yn grutte doses. Fan 'e twa soarten kaniel befettet Ceylon kaniel minder kumarine.

4. Nootmuskaat

Nootmuskaat is in krûd mei in heul unike smaak. It wurdt faak brûkt yn kryst iten lykas aaisyk, koeken en puddings.

Muskat befettet in ferbining neamd myristicin, dat is in psychoaktive stof.

Yn legere doses levert nootmuskaat smaak oan iten sûnder ynfloed op 'e sûnens. Mar yn grutte doses kin nootmuskaat myristicine-fergiftiging feroarsaakje.

De effekten fan myristicine-fergiftiging omfetsje oanfallen, hertarytmy, misselijkheid, duizeligheid, pine en hallusinaasjes (,).

Mear as 10 gram nootmuskaat yn ien sitting ite wurdt net oan te rieden. Hegere doses dan dat is oantoand dat sy symptomen fan toksisiteit feroarsaakje ().

Haadsaak:

Muskat wurdt brûkt om in soad iten te aromaearjen. Yn lege doses hat it gjin ynfloed op sûnens. Nootmuskaat befettet lykwols myristicin, dat yn grutte doses fergiftiging kin feroarsaakje.

5. Kofje

Kofje is in prachtige drank dy't is laden mei anty-oksidanten en oare aktive kombinaasjes.

It is keppele oan tal fan sûnensfoardielen, ynklusyf in fermindere risiko op leversykten, type 2-diabetes en neurodegenerative sykten (,,).

It aktive yngrediïnt yn reguliere kofje is kafee, mei elke beker in gemiddelde fan 80-120 mg. In deistige yntak fan 400 mg wurdt algemien beskôge as feilich.

It konsumearjen fan mear dan 500-600 mg per dei kin lykwols oerstallich wêze. Dit kin it senuwstelsel oermânsk wurde, wêrtroch slapeloosheid, nervositeit, irritabiliteit, magekrampen, hertkloppingen en spiertrillingen () feroarsaakje.

De hoemannichte kafeïne dy't nedich is om dizze side-effekten te ûnderfinen ferskilt sterk tusken yndividuen.

Guon kinne safolle kofje drinke as se wolle, wylst oaren symptomen ûnderfine mei lytse hoemannichten kafee.

Haadsaak:

Kofje is keppele oan in protte sûnensfoardielen. Tefolle kafee kin by guon minsken lykwols negative effekten feroarsaakje.

6. Lever

Organen binne de meast fiedende dielen fan bisten, en lever is it meast fiedende orgaan fan allegear.

It is heul ryk yn in protte essensjele fiedingsstoffen, lykas izer, B12, fitamine A en koper.

In diel fan 100 gram fleislever befettet lykwols mear dan seis kear de oanrikkemandearre dieetinname (RDI) fan fitamine A, en 7 kear de RDI fan koper ().

Vitamine A is in fet oplosbere fitamine, wat betsjut dat it wurdt opslein yn ús lichems. Dêrom kin in oerskot symptomen feroarsaakje fan toksisiteit foar fitamine A.

Dizze symptomen kinne fisyproblemen, bonke-pine en in ferhege risiko fan fraktueren, mislikens en braken () omfetsje.

Te folle koper ite kin kopertoxysiteit feroarsaakje. Dit kin liede ta oksidative stress en neurodegenerative feroaringen, en kin it risiko fan sykte fan Alzheimer ferheegje (,,).

Ek al is lever ongelooflijk sûn en voedzaam, soe it moatte net wurde deistich konsumeare. Ien kear per wike ite is genôch.

Haadsaak:

Lever befettet in protte essensjele fiedingsstoffen. It is lykwols heul ryk oan fitamine A en koper, wat problemen yn heulende bedraggen kin feroarsaakje.

7. Kruiseftige grienten

Kruiseftige grienten binne in famylje fan greens dy't broccoli, spruitjes, boerenkool, koal en koolgroenten omfetsje.

Dizze feggies binne keppele oan in protte foardielen foar sûnens, lykas in fermindere risiko op kanker en hert sykte (,,).

Kruiseftige grienten meitsje in grut diel út fan 'e deistige griente-yntak fan minsken. Se binne ek heul populêr wurden as yngrediïnten yn ferskate griene smoothies en farske grientesappen.

Ferbiningen yn dizze grienten neamd thiocyanaten kinne lykwols ynterferearje mei it fermogen fan it lichem om jod op te nimmen. Dit kin bydrage oan in tastân neamd hypothyroïdisme (,).

Hypothyroïdisme wurdt karakterisearre troch in ûnderaktive skildklier. Symptomen omfetsje in fergrutte skildklier, gewichtswinning, constipaasje, droege hûd en fermindere enerzjynivo's (,).

Hoewol krúsige grienten lykas broccoli heul sûn binne, kin hege bedraggen tafoegje oan smoothies as griene sap bydrage oan in massale yntak fan dizze kombinaasjes.

Minsken dy't gefoelich binne foar problemen mei skildklier moatte foarkomme dat se dizze grienten yn heul grutte hoemannichten konsumearje.

Haadsaak:

Kruiseftige grienten binne sûn en fiedend. Se befetsje lykwols thiocyanaten, dy't iodynabsorpsje kinne blokkearje. Minsken mei problemen mei skildklier moatte net heul grutte hoemannichten fan dizze feggies ite.

8. Brazil Nuts

Paranoten binne ien fan 'e bêste fiedingsboarnen fan selenium.

Selenium is in essensjeel spoarelemint, mar kin giftich wêze yn hege bedraggen (,).

De oanrikkemandearre deistige yntak fan selenium is 50-70 mikrogram / dei foar folwoeksenen. Derneist is it boppeste tolerânsje nivo foar feilige yntak sawat 300 mikrogram / dei foar folwoeksenen (47,).

Ien grutte Brasilmutter kin maksimaal 95 mikrogram selenium befetsje. Dit is mear dan it oanbefellende deistige bedrach foar folwoeksenen, en mear dan trije kear it bedrach dat bern nedich binne.

It iten fan allinich 4-5 paranoten kin in folwoeksene efterlitte oan 'e boppegrins fan feilige selenium-yntak, dus it is net oan te rieden dat jo mear ite.

Symptomen fan seleniumtoksisiteit omfetsje ferlies fan hier en neils, spijsverteringsproblemen en ûnthâldsproblemen ().

Haadsaak:

Paranoten befetsje selenium, dat is in essensjeel spoarelemint. Selenium is lykwols giftich yn hege bedraggen. Dêrom moatte mar in pear paranoten elke dei iten wurde.

Nim thúsberjocht

It iten op dizze list is allegear ongelooflijk sûn.

Krekt om't iets yn lytse bedraggen sûn is, betsjuttet it lykwols net dat grutte bedraggen noch sûner binne.

As it giet om fieding, is mear net altyd better.