6 Iten dy't ûntstekking feroarsaakje

Kontint

• 1. Sûker en maisstroop mei hege fruktose
• 2. Keunstmjittige transfetten
• 3. Griente- en siedoaljes
• 4. Raffineare koalhydraten
• 5. Oermjittige alkohol
• 6. Ferwurke fleis
• De ûnderste rigel
• Food Fix: Beat The Bloat

Untstekking kin goed of min wêze, ôfhinklik fan 'e situaasje.

Oan 'e iene kant is it de natuerlike manier fan jo lichem om himsels te beskermjen as jo ferwûne of siik binne.

It kin jo lichem helpe harsels te ferdigenjen tsjin sykte en genêzing te stimulearjen.

Oan 'e oare kant is chronike, oanhâldende ûntstekking keppele oan in ferhege risiko fan sykten lykas diabetes, hert sykte, en obesitas (,,).

Opfallend is dat it iten dat jo ite ynfloed kinne hawwe op ûntstekkingen yn jo lichem.

Hjir binne 6 iten dat ûntstekking kin feroarsaakje.

1. Sûker en maisstroop mei hege fruktose

Tafelsûker (sukrose) en hege fruchtose maisstroop (HFCS) binne de twa haadsoarten tafoege sûker yn it Westerske dieet.

Sûker is 50% glukose en 50% fruktose, wylst maisstroop mei hege fruktose sawat 45% glukoaze en 55% fruktose is.

Ien fan 'e redenen dat tafoegde sûkers skealik binne, is dat se ûntstekking kinne ferheegje, wat kin liede ta sykte (,,,,).

Yn ien stúdzje ûntwikkelen mûzen hege sukrose-diëten boarstkanker dy't har nei har longen ferspraat, diels troch de inflammatoire antwurd op sûker ().

Yn in oare stúdzje waarden de anty-inflammatoare effekten fan omega-3-fettsoeren beynfloede by mûzen dy't in hege sûker dieet hawwe ().

Wat mear is, yn in randomisearre klinyske proef wêryn't minsken regelmjittige soda, dietsoda, molke as wetter dronken, hienen allinich dejingen yn 'e reguliere soda-groep ferhege nivo's fan urinsoer, dy't ûntstekking en insulinsjebestriding driuwt ().

Sûker kin ek skealik wêze, om't it tefolle bedraggen oan fruktose leveret.

Wylst de lytse hoemannichten fruktose yn fruit en grienten prima binne, is it konsumearjen fan grutte hoemannichten út tafoegde sûkers in min idee.

In protte fruktose ite is keppele oan oergewicht, insulinsjebestriding, sûkersykte, fette leversykte, kanker, en chronike niersykte (,,,,,,).

Ek ûndersikers hawwe opmurken dat fruktose ûntstekkingen feroarsaket binnen de endotheliale sellen dy't jo bloedfetten lizze, wat in risikofaktor is foar hert sykte ().

Hegere fruktose-yntak is lykwols ek oantoand om ferskate inflammatoire markers yn mûzen en minsken te ferheegjen (,,,,,).

Iten heech mei tafoege sûker omfetsje snoep, sûkelade, frisdrinken, gebak, koekjes, donuts, swiete gebak, en bepaalde granen.

GEARFETTINGKonsumearje in dieet dat heech is yn sûker en maisstroop mei hege fruktose
ûntstekking dy't kin liede ta sykte. It kin ek tsjinwurkje de
anty-inflammatoare effekten fan omega-3 fatty soeren.

2. Keunstmjittige transfetten

Keunstmjittige transfetten binne wierskynlik de net sûnste fetten dy't jo kinne ite.

Se binne makke troch wetterstof ta te foegjen oan ûnfersadigde fetten, dy't floeibere binne, om har de stabiliteit te jaan fan in fêste fet.

Op yngrediïntetiketten wurde transfetten faak neamd as diels hydrogene oaljes.

De measte margarines befetsje transfetten, en se wurde faak tafoege oan ferwurke iten om de hâldberens te ferlingjen.

Oars as de natuerlik foarkommende transfetten fûn yn suvel en fleis, is bliken dien dat keunstmjittige transfetten ûntstekking feroarsaakje en sykterisiko ferheegje (,,,,,,,,,).

Neist it ferleegjen fan HDL (goed) cholesterol, kinne transfetten de funksje fan 'e endotheliale sellen skansearje dy't jo arterijen lizze, wat in risikofaktor is foar hertsykte ().

Konsumearjen fan keunstmjittige transfetten is keppele oan hege nivo's fan inflammatoare markearders, lykas C-reaktyf proteïne (CRP).

Eins wiene yn ien stúdzje CRP-nivo's 78% heger ûnder froulju dy't de heechste transfet-yntak rapporteare ().

Yn in randomisearre kontroleare proef, ynklusyf âldere froulju mei oergewicht, ferhege hydrogene soja-oalje de ûntstekking signifikant mear dan palm- en sinneblomoaljes ().

Stúdzjes yn sûne manlju en manlju mei ferhege cholesterolnivo hawwe ferlykbere ferhegingen fan inflammatoare markers iepenbiere yn antwurd op transfetten (,).

Iten dat heech is yn transfetten omfetsje patat en oar gebakken fastfood, guon fariëteiten fan magnetronpopcorn, beskate margarines en grienteferkoartings, ferpakte koeken en koekjes, wat gebak, en alle ferwurke fiedsels dy't diels hydrogene plantaardige oalje op it label listje.

GEARFETTINGKonsumearjen fan keunstmjittige transfetten kin ûntstekking en jo risiko ferheegje
fan ferskate sykten, wêrûnder hertsykte.

3. Griente- en siedoaljes

Yn 'e 20e ieu naam de konsumpsje fan plantaardige oaljes mei 130% ta yn' e Feriene Steaten.

Guon wittenskippers leauwe dat bepaalde plantaardige oaljes, lykas soja-oalje, ûntstekking befoarderje fanwegen har heule hege omega-6-fetzoerynhâld ().

Hoewol guon diabetyske omega-6-fetten nedich binne, leveret it typyske westerske dieet folle mear dan minsken nedich binne.

Eins advisearje sûnenssoarch professionals it iten fan mear omega-3-rike fiedsels, lykas fetfisken, om jo omega-6 nei omega-3-ferhâlding te ferbetterjen en de anty-inflammatoare foardielen fan omega-3's te heljen.

Yn ien stúdzje hawwe ratten in dieet fiede mei in omega-6 nei omega-3-ferhâlding fan 20: 1 hie folle hegere nivo's fan inflammatoare markearders dan dy fiede diessen mei ferhâldingen fan 1: 1 of 5: 1 ().

Bewiis dat in hege yntak fan omega-6-fetsoeren de ûntstekking by minsken ferheget is op it stuit beheind.

Kontroleare stúdzjes litte sjen dat linoleïne soer, it meast foarkommende omega-6-soere dieet, gjin ynfloed hat op inflammatoire markers (,).

Mear ûndersyk is nedich foardat konklúzjes kinne wurde makke.

Griente- en siedoaljes wurde brûkt as kokenoaljes en binne in wichtich yngrediïnt yn in soad ferwurke fiedsels.

GEARFETTINGGuon ûndersiken suggerearje dat de hege omega-6 fatty acid fan plantaardige oalje
ynhâld kin ûntstekking befoarderje as se yn hege bedraggen konsumeare. De
bewiis is ynkonsekwint, en mear ûndersyk is nedich.

4. Raffineare koalhydraten

Koalhydraten hawwe in minne rap krigen.

De wierheid is lykwols dat net alle koalhydraten problematysk binne.

Alde minsken konsumearden milennia hege vezels, ûnferwurke koalhydraten yn 'e foarm fan gers, woartels en fruit ().

It iten fan ferfine koalhydraten kin lykwols ûntstekking ride (,,,,).

Raffineare koalhydraten hawwe it measte fan har glêstried ferwidere. Fiber befoarderet follens, ferbetteret bloedsûkerkontrôle en fiert de foardielige baktearjes yn jo darm.

Undersikers suggerearje dat de ferfine koalhydraten yn it moderne dieet de groei fan inflammatoire darmbaktearjes kinne stimulearje dy't jo risiko op obesitas en inflammatoire darmsykte kinne ferheegje (,).

Raffineare koalhydraten hawwe in hegere glycemyske yndeks (GI) dan net ferwurke. Hege GI-fiedsels ferheegje bloedsûker rapper dan lege GI-fiedsels.

Yn ien stúdzje wiene âldere folwoeksenen dy't de heechste yntak fan hege GI-iten rapporteare 2.9 kear wierskynlik te stjerren fan in inflammatoire sykte lykas chronike obstruktive longsykte (COPD) ().

Yn in kontroleare stúdzje ûnderfûnen jonge, sûne manlju dy't 50 gram raffine koalhydraten ieten yn 'e foarm fan wyt brea, ûnderfûnen hegere bloedsûkernivo's en ferhegingen yn nivo's fan in bepaalde inflammatoire marker ().

Raffineare koalhydraten wurde fûn yn snoep, brea, pasta, gebak, wat granen, koekjes, koeken, sûkerde frisdranken, en alle ferwurke iten dat tafoegde sûker as moal befettet.

GEARFETTINGHege glêstried, net ferwurke koalhydraten binne sûn, mar ferfine koalhydraten ferheegje bloed
sûkernivo's en befoarderje ûntstekking dy't kin liede ta sykte.

5. Oermjittige alkohol

Matige alkoholgebrûk is oantoand dat se wat foardielen foar de sûnens leverje.

Hegere bedraggen kinne lykwols liede ta slimme problemen.

Yn ien ûndersyk namen nivo's fan 'e inflammatoire marker CRP ta by minsken dy't alkohol konsumearren. Hoe mear alkohol se konsumearden, hoe mear namen har CRP-nivo's ta ().

Minsken dy't heul drinke kinne problemen ûntwikkelje mei baktearjele gifstoffen dy't har út 'e dikke darm en yn it lichem ferpleatse. Dizze tastân - faaks "lekke darm" neamd - kin wiidfersprate ûntstekking ride dy't liedt ta organskea (,).

Om sûnensproblemen relatearre oan alkohol te foarkommen, moat de yntak beheind wurde ta twa standert dranken per dei foar manlju en ien foar froulju.

GEARFETTINGSwiere alkoholkonsumpsje kin ûntstekking ferheegje en liede ta a
"Lekke darm" dy't ûntstekking troch jo lichem rydt.

6. Ferwurke fleis

Konsumearje fan ferwurke fleis is assosjeare mei in ferhege risiko op hert sykte, sûkersykte, en mage- en darmkanker (,,).

Gewoane soarten ferwurke fleis omfetsje woarst, spek, ham, smookt fleis, en rûkend fleis.

Ferwurke fleis befettet mear avansearre glycaasjeprodukten (AGE's) dan de measte oare fleis.

AGE's wurde foarme troch it koken fan fleis en guon oare iten by hege temperatueren. Se steane derom bekend dat se ûntstekking feroarsaakje (,).

Fan alle sykten dy't keppele binne oan ferwurke fleiskonsumpsje, is de assosjaasje mei darmkanker de sterkste.

Hoewol in protte faktoaren bydrage oan darmkanker, wurdt leauwe dat ien meganisme inflammatoire antwurd op dikke sellen is op ferwurke fleis ().

GEARFETTINGFerwurke fleis is heech yn inflammatoire ferbiningen lykas AGE's, en har
sterke assosjaasje mei darmkanker kin diels wêze troch in inflammatoire
antwurd.

De ûnderste rigel

Inflammaasje kin foarkomme as antwurd op in protte triggers, wêrfan guon min te foarkommen binne, ynklusyf fersmoarging, ferwûning as sykte.

Jo hawwe lykwols folle mear kontrôle oer faktoaren lykas jo dieet.

Om sa sûn mooglik te bliuwen, hâldt de ûntstekking omleech troch jo konsumpsje fan iten dat minimalisearret en anty-inflammatoare iten te iten.

Food Fix: Beat The Bloat