Is Yerba Mate it nije "It" Superfood?

Kontint

• Resinsje foar

Gean oer, boerenkool, bosbessen en salm: d'r is in nij superfood op 'e sûnenssêne. Yerba mate tee komt yn hyt (letterlik).

Native oan 'e subtropen fan Súd-Amearika, yerba mate is in yntegraal diel fan it dieet en kultuer yn dat diel fan' e wrâld foar hûnderten jierren. Yn feite konsumearje minsken yn Argentynje, Paraguay, Uruguay en súdlik Brazylje yerba -mate krekt lykas kofje, as net mear. "In protte minsken yn Súd-Amearika konsumearje deistige yerba-mate," seit Elvira de Mejia, Ph.D., heechlearaar yn 'e ôfdieling Food Science and Human Nutrition oan University of Illinois Champaign-Urbana.

Ynpakt mei 24 vitaminen en mineralen, ynklusyf fitamine A, B, C, en E, lykas kalsium, izer, kalium, en sink-aminosoeren, en antyoksidanten, yerba mate is in nutritional powerhouse. Dizze hast magyske kombinaasje fan fiedingsstoffen betsjuttet dat mate in grutte punch pakket. "It kin helpe om it úthâldingsfermogen te ferheegjen, te helpen by spiisfertarring, de tekens fan ferâldering te ferminderjen, stress te eliminearjen en slapeloosheid te ferlienen," seit professor de Mejia.

Bewiis lit sels sjen dat maat draacht by oan gewichtsverlies en gewichtûnderhâld, neffens in stúdzje publisearre yn The Journal of Food Science. Dizze ynfloed op metabolisme hat it yn 'e ôfrûne jierren groeiende populariteit jûn ûnder Amerikaanske sporters, ynklusyf fûle brûkers lykas de Amerikaanske ski -racer Laurenne Ross.

Mar de superfoodkwaliteiten fan yerba mate stopje dêr net. Mate stimulearret ek - in kombinaasje dy't it ûnderskiedt fan kofje en griene tee. En, hoewol it in hast lykweardige kafee -ynhâld hat as kofje, geane har foardielen folle fierder dan in rappe enerzjyboost. Dizze tee ferheegje oandacht, fokus en konsintraasje, mar lit jo net jitterich as eangstich fiele nei in beker as twa. (Foegje it ta oan ús list mei 7 Brain Foods om elke dei te iten!)

Tradysjoneel wurde yerba mate -blêden mienskiplik betsjinne yn in maatpul. Mate puristen leauwe dat dizze metoade de persoan dy't it drinkt mooglik makket om de genêzende eigenskippen fan 'e blêden effektyf te ûntfangen, en symbolisearret de krêft fan' e mienskip. De lêste jierren hawwe de kommersjalisaasje fan 'e yerba brocht, it meitsjen fan ferzjes fan' e tee dy't de gemiddelde persoan ûnderweis kin drinke. Bedriuwen lykas Guayaki, ien fan 'e earsten om yerba mate nei de Feriene Steaten te bringen en wurdt ferkocht yn Whole Foods-winkels yn it heule lân, biedt no de tee yn in ferskaat oan foarmen en smaken-glêzen flessen en blikjes, mousserende ferzjes, en sels mate shots (fergelykber mei in 5-Oer Energy drink). It bedriuw wurket gear mei pleatslike boeren yn hotspots yn yerba mate yn Brazylje, Argentynje en Paraguay om te soargjen dat konsuminten it echte spul krije.

Mar, wês warskôge: Yerba-maat op himsels is miskien net it lekkerste ding dat jo oait hawwe besocht om del te gûlen om 'e sûnensfoardielen-d'r is sels sein dat de ûnderskate smaak in bytsje gers smakke."Foar maksimale sûnensseffekten moatte jo de blêden keapje en sterk brouwen yn in Frânske parse as kofjesetapparaat," seit David Karr, mei-oprjochter fan Guayaki. "Mar as jo de smaak fan 'e yerba net allinich kinne behannelje, meitsje dan in mate latte troch in bytsje sûker en wat amandelmelk as sojamelk ta te foegjen." As it keapjen fan 'e blêden in bytsje folle fielt, gean dan nei de organyske seksje om foarferpakte teesekjes te finen as gearstald ienige opsjoneel opsjes.

Yerba-maat kin wirklik de machtichste wêze fan superfoods-en bringt jo de krêft fan kofje, de sûnensfoardielen fan tee, en de euforie fan sûkelade, alles yn ien machtige punch. Dat, wirklik, de iennige fraach dy't jo soene moatte hawwe litten is wêrom haw net hast it noch besocht? (Reap de foardielen fan The New Wave of Superfoods.)

Resinsje foar