Wêrom is kokosolie goed foar jo? In sûne oalje foar koken

Kontint

• Kokosolie hat in unike gearstalling fan fetzuren
• Kokosolie is ryk oan laurensoer
• Kokosolie kin bloedlipiden ferbetterje
• Kokosolie kin jo helpe om gewicht te ferliezen
• Histoaryske populaasjes dy't in soad kokosnota ieten wiene sûn
• De ûnderste rigel

In geweldich foarbyld fan in kontroversjeel iten is kokosnoalje. It wurdt oer it algemien priizge troch de media, mar guon wittenskippers betwivelje dat it de hype libbet.

It hat foaral in minne rap krigen, om't it heul heech is yn verzadigd fet. Mar nije stúdzjes suggerearje dat verzadigd fet net sa ûngesund is as earder leaud.

Is kokosolie in artery-ferstoppend junkfood as in perfekt sûne kokenoalje? Dit artikel sjocht nei it bewiis.

Kokosolie hat in unike gearstalling fan fetzuren

Kokosoalje is heul oars as de measte oare kokenoaljes en befettet in unike gearstalling fan fatty soeren.

De fatty soeren binne sawat 90% verzadigd. Mar kokosnoalje is faaks it unykste foar syn hege ynhâld fan it saturearre fet laurinsoer, dat sawat 40% makket fan har totale fetynhâld ().

Dit makket kokosolie heech bestindich tsjin oksidaasje by hege waarmte. Om dizze reden is it heul gaadlik foar kokenmetoaden op hege waarmte lykas fretten ().

Kokosnottoalje is relatyf ryk oan middelgrutte keatlingfettsoeren, mei sawat 7% caprylsoer en 5% caprinsoer ().

Epileptyske pasjinten op ketogene diessen brûke faak dizze fetten om ketose te stimulearjen. Kokosoalje is lykwols net geskikt foar dit doel, om't it in relatyf min ketogenysk effekt hat (, 4).

Wylst laurinsoer faak wurdt beskôge as in fetkoer mei middelkeatling, debatte wittenskippers oft dizze klassifikaasje passend is.

It folgjende haadstik biedt in detaillearre diskusje oer laurinsoer.

Kokosoalje is ryk oan ferskate soarten verzadigd fet dat oars ûngewoan binne. Dizze omfetsje laurinsoer en fettige soeren mei middelkeatling.

Kokosolie is ryk oan laurensoer

Kokosoalje befettet sawat 40% laurinsoer.

Yn ferliking befetsje de measte oare kokenoaljes allinich spoarbedragen. In útsûndering is palmkernenoalje, dy't 47% laurinezuur leveret ().

Laurinsoer is in tuskentiid tusken de lange-en medium-keatling fatty soeren.

Wylst faak wurdt beskôge as middelkeatling, wurdt it oars fertarre en metabolisearre fan 'e wiere middelkeatige fettsoeren en hat it mear gemien mei de lange keatling fettsoeren (4,,).

Stúdzjes litte sjen dat laurinsoer de bloednivo's fan cholesterol fergruttet, mar dit komt meast troch in ferheging fan cholesterol bûn oan lipoproteinen mei hege tichtheid (HDL) (,).

In ferheging fan HDL-cholesterol, relatyf oan totaal cholesterol, is assosjeare mei in fermindere risiko op hertsykte ().

Kokosoalje is útsûnderlik ryk oan laurinsoer, in seldsum verzadigd fet dat liket de gearstalling fan bloedlipiden te ferbetterjen.

Kokosolie kin bloedlipiden ferbetterje

Stúdzjes jouwe oan dat regelmjittich ite fan kokosnoalje de nivo's fan lipiden dy't yn it bloed sirkulearje ferbetteret, en mooglik it risiko fan hertsykte ferminderje.

Ien grutte, randomisearre kontroleare stúdzje yn 91 folwoeksenen fan middelbere leeftyd ûndersocht de effekten fan it iten fan 50 gram kokosnota-oalje, bûter as ekstra-jomfruolij oalje alle dagen foar in moanne ().

It kokosnottoaledeit fergrutte it "goede" HDL-cholesterol signifikant, yn ferliking mei bûter en ekstra virgin olie.

Likegoed as ekstra virgin olivenoalje ferheegde kokosnota-oalje it "minne" LDL-cholesterol net ().

In oare stúdzje by froulju mei abdominale obesitas fûn dat kokosnottoalje HDL ferhege en de LDL nei HDL-ferhâlding ferlege, wylst soja-oalje totaal en LDL-cholesterol ferhege en HDL () ferlege.

Dizze resultaten binne wat ynkonsekwint mei âldere stúdzjes dy't sjen litte dat kokosnota-oalje LDL-cholesterol ferhege yn ferliking mei saffloer-oalje, in boarne fan mearfersaturearre fet, hoewol it it net safolle opsmiet as bûter (,).

Mei-inoar oanjûn jouwe dizze stúdzjes oan dat kokosnoalje oalje beskermje kin tsjin hert sykte yn fergeliking mei bepaalde oare boarnen fan verzadigd fet, lykas bûter en soja-oalje.

D'r is lykwols noch gjin bewiis dat it ynfloed hat op hurde einpunten lykas hertoanfallen as beroertes.

Stúdzjes litte sjen dat kokosoalje de nivo's fan it "goede" HDL-cholesterol kin ferheegje, relatyf oan totale cholesterol, wêrtroch it risiko mooglik is fan hertsykte.

Kokosolie kin jo helpe om gewicht te ferliezen

D'r is wat bewiis dat kokosnoalje jo kin helpe om gewicht te ferliezen.

Yn in stúdzje fan 40 froulju mei abdominale obesitas, fermindere kokosnottoalje de omtrek fan 'e taille yn fergeliking mei soja-oalje, wylst ek ferskate oare sûnensmarkers ferbettere waarden ().

In oare kontroleare stúdzje yn 15 froulju fûn dat virgin kokosnottoalje de appetit fermindere yn ferliking mei ekstra virgin olive-oalje, as tafoege oan in mingd moarnsiten ().

Dizze foardielen binne mooglik te tankjen oan fettige soeren fan middelkeatling, dy't mooglik liede kinne ta in beskieden fermindering fan lichemsgewicht ().

Wittenskippers hawwe lykwols oanjûn dat it bewiis oer fettige soeren fan middelgrutte keten net kin wurde tapast op kokosnoalje ().

Nettsjinsteande wat promovend bewiis is ûndersiik noch beheind en freegje guon ûndersikers de gewichtsverlies foardielen fan kokosnottoalje ().

In pear stúdzjes suggerearje dat kokosnota oalje magefet kin ferminderje en appetit kin ûnderdrukke. Mar de wiere foardielen foar gewichtsverlies binne kontroversjeel en op it bêste allinich matich.

Histoaryske populaasjes dy't in soad kokosnota ieten wiene sûn

As kokosfet ungesond is, soene jo ferwachtsje wat sûnensproblemen te sjen yn populaasjes dy't der in protte fan ite.

Yn it ferline wiene populaasjes fan autochtoane minsken dy't in grut persintaazje krigen fan har kalorie-yntak fan kokosnoten folle sûner as in protte minsken yn 'e westerske maatskippij.

De Tokelauanen krigen bygelyks mear as 50% fan har kaloryen fan kokosnoten en wiene de grutste konsuminten fan verzadigd fet yn 'e wrâld. De Kitavans ieten oant 17% fan kaloryen as verzadigd fet, meast fan kokosnoten.

Beide fan dizze populaasjes ferskynden gjin spoaren fan hertsykte te hawwen, nettsjinsteande de hege verzadigde fetinname en wiene algemien yn útsûnderlike sûnens (,).

Dizze lânseigen minsken folgen lykwols algemiene sûne libbensstylen, ieten in soad seafood en fruit, en konsumearden frijwol gjin ferwurke iten.

It is nijsgjirrich om te notearjen dat se fertrouden op kokosnuten, kokosnottfleis en kokosnotencrème - net de ferwurke kokosnoalje dy't jo hjoed yn supermerken keapje.

Dochs jouwe dizze observaasjestúdzjes oan dat minsken sûn kinne bliuwe op in dieet dat heech is yn verzadigd fet fan kokosnoten (,).

Hâld gewoan yn gedachten dat de goede sûnens fan dizze lânseigen Pasifyske populaasjes har sûne libbensstyl wjerspegele, net needsaaklik har hege kokosnût-yntak.

Oan it ein hingje de foardielen fan kokosnoalje wierskynlik ôf fan jo algemiene libbensstyl, fysike aktiviteit en dieet. As jo ​​in ûngewoan dieet folgje en net oefenje, sil in hege yntak fan kokosnota oalje jo gjin goede dwaan.

Pasifyske eilânbewenners folgen ynheemse diëten ieten in soad kokosnút sûnder skynbere skea oan har sûnens. Har goede sûnens wjerspegele lykwols wierskynlik har sûne libbensstilen ynstee fan kokosnottoalje per se.

De ûnderste rigel

Hoewol de foardielen fan kokosnota-oalje kontroversjeel bliuwe, is d'r gjin bewiis dat in matige yntak fan kokosolie is skealik.

Krekt oarsom, it kin jo cholesterolprofyl sels ferbetterje, hoewol it op it stuit ûnbekend is oft it effekten hat op it risiko op hert sykte.

Dizze foardielen binne taskreaun oan har hege ynhâld fan laurinsoer, in unyk verzadigd fet dat oars seldsum is yn iten.

Ta beslút ferskynt it iten fan kokosnoalje feilich en kin jo sûnens sels ferbetterje. Mar lykas mei alle kokenoaljes, soargje derfoar dat jo it yn moderaasje brûke.