Lelijke fruchten en grienten komme nei folslein iten

Kontint

• Resinsje foar

As wy tinke oan unrealistyske skientme -noarmen, is produsearje wierskynlik net it earste ding dat yn 't sin komt. Mar litte wy it sizze: wy beoardielje ús produkten allegear op basis fan uterlik. Wêrom de misfoarme appel ophelje as jo in perfekt rûne kinne fine, toch?

Dúdlik is dit ek hoe retailers tinke: tweintich prosint fan fruit en grienten groeid op pleatsen yn 'e FS elk jier passe net oan 'e strikte kosmetyske noarmen fan boadskippen. Om dúdlik te wêzen, dizze kosmetysk 'ûnfolsleine' fruchten en grienten-tinke: in kromke wortel of nuver foarmige tomaat-smaak fan binnen itselde (mear oer dat hjir: 8 "Ugly" mei fiedingsstoffen ferpakt fruit en grienten) noch, se einigje omheech op stoartplakken, bydrage oan in massaal iten-ôffalprobleem. In skatte 133 miljard pûn oan iten wurdt fergriemd elk jier, neffens it Amerikaanske ministearje fan Lânbou en de Environmental Protection Agency.

Mar no, al dat lekkere, mar te lyts, te kromke, of oars wankele produkten hat syn momint yn it fuotljocht. Whole Foods hat in pilotprojekt oankundige mei Imperfect Produce - in Kalifornje-basearre start-up dy't dizze 'kosmetysk útdaagde produkten' fan pleatsen boarnen en leveret oan klanten tsjin koartingsprizen - om de ferkeap fan minder-as-perfekte produkten te testen yn in hânfol fan winkels yn Noard-Kalifornje begjin takom moanne. Neffens NPR waard it beslút oanjûn troch Change.org-petysje fan EndFoodWaste.org dy't Whole Foods drukte op #GiveUglyATry.

Imperfect Produce wurket om it kwestje fan itenôffal yn 'e FS te ferminderjen, wylst ekstra ynkomsten generearje foar boeren en produkten te meitsjen dy't oars soe wurde ôfwiisd om suver kosmetyske redenen beskikber foar gesinnen tsjin in mear betelbere priis. (Sprekke fan ôffal, sjoch 8 Hacks om sûn iten langer te meitsjen.)

Wylst Whole Foods seit dat se al 'lelijk' produkten brûke yn har taret iten, sappen en smoothies, is dit noch in grutte stap foar in nasjonale boadskippenketen. De ienige oare grutte supermerkketen yn 'e FS om ûnfolsleine produkten te ferkeapjen is Giant Eagle, dy't ferline wike oankundige dat se sille begjinne mei it ferkeapjen fan lelijke fruit en grienten tank oan har nije Produce with Personality-programma yn fiif fan har winkels yn Pittsburgh.

"Oft jo se oerskot, oerskot, sekonden, as gewoan lelik neame, dit binne fruit en grienten dy't kinne wurde ôfwiisd, om't se net perfekt wurde sjoen," sei Giant Eagle wurdfierder Daniel Donovan tsjin NPR. "Mar it is de smaak dy't telt." Wy twadde dat.

En faaks it wichtichste: Wy binne frij seker dat wy it uterlik koene krije as it kaam mei grutte besparring by de kassa. Want kwaliteitsprodukten binne net goedkeap. Mei wat gelok kin dit Whole Foods helpe om har 'Hele Paycheck' rep te ferliezen. Oant dy dei komt, soargje der dan foar dat jo lêze oer 6 manieren om jild te besparjen op (en stopje te fergrieme!) Boadskippen.

Resinsje foar