Is tomatensop goed foar jo? Foardielen en neidielen

Kontint

• Heech fiedend
• Heech yn anty-oksidanten
• Kin risiko fan chronike sykte ferminderje
• Kin harsykte risikofaktoaren ferbetterje
• Mei beskermje tsjin bepaalde kankers
• Potensjele neidielen
• Moatte jo tomatensop drinke?
• Hoe kinne jo jo eigen tomatensop meitsje
• De ûnderste rigel

Tomatensop is in populêr drank dat in breed ferskaat oan fitaminen, mineralen en potente anty-oksidanten leveret (1).

It is bysûnder ryk oan lycopeen, in krêftige antyoksidant mei ymposante foardielen foar de sûnens.

Guon leauwe lykwols dat tomatensop net sa sûn wêze kin as heule tomaten fanwegen it hege natriumgehalte fûn yn bepaalde merken.

Dit artikel besprekt de potensjele foardielen foar en sûnens fan tomatensop.

Heech fiedend

Tomatensop is in populêr drank, makke fan it sop fan farske tomaten.

Hoewol jo puur tomatensop kinne keapje, kombinearje in protte populêre produkten - lykas V8 - it mei it sop fan oare grienten lykas selderij, woartels en bieten.

Hjir is de fiedingsynformaasje foar 1 beker (240 ml) 100% tomatensop yn blik ():

• Calories: 41
• Protein: 2 gram
• Tried: 2 gram
• Vitamine A: 22% fan 'e deistige wearde (DV)
• Vitamine C: 74% fan 'e DV
• Vitamine K: 7% fan 'e DV
• Thiamine (fitamine B1): 8% fan 'e DV
• Niacine (fitamine B3): 8% fan 'e DV
• Pyridoxine (fitamine B6): 13% fan 'e DV
• Folaat (fitamine B9): 12% fan 'e DV
• Magnesium: 7% fan 'e DV
• Kalium: 16% fan de DV
• Koper: 7% fan 'e DV
• Mangaan: 9% fan 'e DV

Sa't jo sjen kinne, is tomatensop heul voedzaam en pakt yn in protte wichtige fitaminen en mineralen.

Bygelyks drinken fan mar 1 beker (240 ml) tomatensop dekt hast jo deistige behoeften oan fitamine C en foldocht oan 22% fan jo easken foar fitamine A yn 'e foarm fan alfa- en beta-karotenoïden.

Karotenoïden binne pigminten dy't wurde omset yn fitamine A yn jo lichem ().

Dizze fitamine is essensjeel foar sûn fisy en weefselûnderhâld.

Dizze karotenoïden wurde net allinich omset yn fitamine A, mar fungearje ek as krêftige anty-oksidanten, en beskermje jo sellen tsjin skea feroarsake troch ynstabile molekulen neamd frije radikalen.

Frije radikale skea is keppele oan chronike omstannichheden lykas hert sykte en wurdt leaud dat se in rol spielje yn it ferâlderingsproses (,).

Derneist wurdt tomatensop laden mei magnesium en kalium - twa mineralen wichtich foar hertsûnens (,).

It is ek in poerbêste boarne fan B-vitaminen, ynklusyf folium en fitamine B6, dy't wichtich binne foar jo metabolisme en in protte oare funksjes (, 9).

Tomatensop is heech yn in protte fitaminen en mineralen dy't essensjeel binne foar jo sûnens, ynklusyf fitamine C, fitamine A, B-vitaminen, kalium en magnesium.

Heech yn anty-oksidanten

Tomatensop is in konsintrearre boarne fan krêftige anty-oksidanten lykas lycopeen, in pigment fan karotenoïde planten dat is keppele oan ymposante foardielen foar de sûnens.

Eins krije Amerikanen mear dan 80% fan har lycopeen fan tomaten en produkten lykas tomatensop ().

Lycopene beskermet jo sellen tsjin skea fan frije radikalen, wêrtroch't ûntstekking yn jo lichem wurdt fermindere (11).

In protte ûndersiken hawwe oantoand dat drinken fan lycopeen-ryk tomatensop geunstige effekten hat op jo sûnens - spesifyk troch it ferminderjen fan ûntstekking.

Bygelyks, in stúdzje fan 2 moannen yn 30 froulju fûn dat dejingen dy't deistich 1,2 kopjes (280 ml) tomatensop dronken - mei 32,5 mg lycopeen - wichtige reduksjes hienen yn bloednivo's fan inflammatoire proteïnen neamd adipokines.

Wat mear is, ûnderfûnen de froulju signifikante tanimmingen yn bloednivo's fan lycopeen en signifikante reduksjes yn cholesterol en tailleomfang (12).

In oare stúdzje yn 106 froulju mei oergewicht stelde fêst dat it drinken fan 1,4 kopkes (330 ml) tomatensop deistich foar 20 dagen de inflammatoire markearders signifikant fermindere, lykas interleukin 8 (IL-8) en tumornekrosefaktor alpha (TNF-α), yn ferliking mei in kontrôtgroep (13).

Dêrnjonken toande in 5-wike ûndersyk yn 15 minsken dat dielnimmers dy't 0.6 koppen (150 ml) tomatensop per dei dronken - gelyk oan 15 mg lycopeen - serumnivo's fan 8-Oxo-2'-deoxyguanosine (8 -oxodG) nei wiidweidige fysike oefening ().

8-oxodG is in marker fan DNA-skea feroarsake troch frije radikalen. Hege nivo's fan dizze marker binne keppele oan chronike sykten, lykas boarstkanker en hertsykte ().

Utsein lycopeen is tomatensop ek in poerbêste boarne fan fitamine C en beta-karoteen - twa oare anty-oksidanten mei krêftige anty-inflammatoare eigenskippen (,).

Tomatensop is in konsintrearre boarne fan lycopeen, in anty-oksidant dy't yn in protte stúdzjes is oantoand om ûntstekking te ferminderjen. It befettet ek de krêftige anty-oksidanten fitamine C en beta-karoteen.

Kin risiko fan chronike sykte ferminderje

Undersyk hat oantoand dat diëten ryk oan tomaten en tomatenprodukten lykas tomatensop jo risiko op beskate chronike sykten kinne ferminderje.

Kin harsykte risikofaktoaren ferbetterje

Tomaten binne al lang assosjeare mei ferbettere hertsûnens.

Se befetsje krêftige anty-oksidanten, lykas lycopeen en beta-karoteen, dy't helpe by it ferminderjen fan risikofaktoaren fan hert sykte lykas hege bloeddruk, hege cholesterol, en fetopbou yn jo arterijen (atherosklerose).

In resinsje wêrûnder 584 minsken ûntdekte dat dyjingen dy't diessen ryk oan tomaten en tomatenprodukten hienen in signifikant fermindere risiko hawwe fan hertsykte yn ferliking mei dyjingen dy't in lege yntak fan tomaten hienen ().

In oare oersjoch fan 13 stúdzjes fûn dat lycopeen fan tomatenprodukten nommen yn doses mear dan 25 mg per dei ferlege nivo's fan "min" LDL-cholesterol mei sawat 10% en fermindere bloeddruk (19).

Foar referinsje leveret 1 beker (240 ml) tomatensop sawat 22 mg lycopeen (20).

Wat mear is, in oersjoch fan 21 stúdzjes dy't assosjeare oanfolling mei tomatenprodukten mei signifikante ferlegingen yn nivo's fan "minne" LDL-cholesterol, de inflammatoire marker IL-6, en opmerklike ferbetteringen yn bloedstream (21).

Mei beskermje tsjin bepaalde kankers

Fanwegen syn hege nivo's fan foardielige fiedingsstoffen en anty-oksidanten is yn ferskate ûndersiken oantoand dat tomatensop antykanker-effekten hat.

In oersjoch fan 24 ûndersiken assosjeare in hege yntak fan tomaten en tomatenprodukten mei in signifikant fermindere risiko op prostaatkanker ().

Yn in test-buisûndersyk remde lycopeenextract ôflaat fan tomatenprodukten de groei fan prostaatkanker-sellen en sels feroarsake apoptose, as seldea ().

Dierenstúdzjes observearje ek dat tomatenprodukten in beskermend effekt kinne hawwe tsjin hûdkanker.

Mûzen dy't 35 wiken reade tomatepoeder waarden fuorre, hienen signifikant minder hûdkankerûntwikkeling nei't se bleatsteld wiene oan UV-ljocht dan mûzen op in kontrôtdiët ().

Hoewol dizze resultaten belofte, is mear ûndersyk nedich om te begripen hoe't tomaten en produkten lykas tomatensop ynfloed hawwe op kankerûntwikkeling by minsken.

Tomatensop en oare tomatenprodukten kinne jo risiko op bepaalde soarten kanker ferminderje. Mear ûndersyk op dit gebiet is lykwols nedich.

Potensjele neidielen

Hoewol tomatensop is heul voedzaam en kin yndrukwekkende foardielen foar sûnens biede, hat it wol wat neidielen.

It grutste neidiel kin wêze dat de measte soarten heech binne yn natrium. In protte produkten fan tomatensop befetsje tafoege sâlt - wat de natriumynhâld opkomt.

Bygelyks, in servering fan 1,4-beker (340-ml) fan 100% tomatensop fan Campbell befettet 980 mg natrium - dat is 43% fan 'e DV (25).

Diëten mei in soad natrium kinne problematysk wêze, foaral foar minsken dy't wurde beskôge as sâltgefoelich.

Bepaalde groepen minsken, lykas Afro-Amerikanen, wurde faker negatyf beynfloede troch iten mei hege natrium ().

Plus, ûndersyk lit sjen dat diëten heech yn natrium kinne bydrage oan hege bloeddruk (27).

In oare ûndergong fan tomatensop is dat it in bytsje leger is yn glêstried dan folsleine tomaten. Dat sei, tomatensop is noch heger yn glêstried dan in protte oare fruitdranken lykas appelsop en pulpefrij sinesappelsop ().

Wês bewust dat in soad tomaten dranken oare fruchten hawwe tafoege, wat kalorie en sûkergehalte kin ferheegje. Guon ferzjes kinne sels tafoege sûkers befetsje.

As jo ​​sykje nei in sûne ferskaat, kies dan 100% tomatensop sûnder sâlt of sûkers tafoege.

Derneist kinne minsken mei gastroesofageale reflukssykte (GERD) tomatensop foarkomme, om't it symptomen kin verergerje ().

Bepaalde soarten tomatensop kinne heech yn natrium wêze en kinne tafoege sûkers befetsje. Dit sap kin symptomen ek fergrutsje foar minsken mei GERD.

Moatte jo tomatensop drinke?

Tomatensop kin foar in soad minsken in sûne drankke wêze.

Nutriëntdichte tomatensop makket in poerbêste kar foar dyjingen mei fergrutte fiedingsferlet, lykas âldere folwoeksenen en dejingen dy't smoke.

Minsken dy't sigaretten smoke, hawwe bygelyks mear fitamine C nedich as dejingen dy't dat net dogge. Om't tomatensop bysûnder heech is yn dizze fiedingsstof, kin it in tûke kar wêze as jo smoke (29).

In soad âldere minsken hawwe beheinde tagong ta iten en hawwe de neiging om minder fiedend iten te iten. Tomatensop kin in handige en lekkere manier wêze om jo te helpen oan jo easken foar in soad fiedingsstoffen ().

Wat mear is, it ferfangen fan ungewoane dranken, lykas fruitpunch, soda, en oare swiete dranken, troch tomatensop is in sûne manier foar elkenien om har dieet te ferbetterjen.

100% tomatensop drinke sûnder sâlt of sûker tafoege is in poerbêste manier om jo fiedingsinname te ferheegjen.

Hoe kinne jo jo eigen tomatensop meitsje

Foar dyjingen dy't kreatyf binne yn 'e keuken, kin selsmakke tomatensop maklik wurde taret mei in pear fiedende yngrediïnten.

Kook gewoan sniene farske tomaten foar 30 minuten op middelhehe. As jo ​​ôfkuolle binne, smite de tomaten yn in krêftige blender as itenprosessor en pulsje oant de winske konsistinsje is berikt.

Jo kinne it tomatenmingsel mingje oant in drinkbere tekstuer wurdt berikt of litte it dikker litte as saus.

De tomaten kinne wurde kombineare mei oare feggies en krûden, lykas selderij, reade paprika's, en oregano, om de fiedingsynhâld en smaak noch mear te stimulearjen.

In nuttige tip is om in bytsje oalje te foegjen by it koekjen fan jo tomaten. Om't lycopeen in fet oplosbere ferbining is, fergruttet it iten of drinken fan tomaten mei in bytsje fet de beskikberens foar jo lichem ().

Fertsjinne drinken lykas soda ferfange troch tomatensop kin jo sûnens profitearje. Meitsje jo eigen tomatensop thús troch ferwurke gekookte tomaten yn in blender.

De ûnderste rigel

Tomatensop is ryk oan fiedingsstoffen lykas fitamine C, B-fitaminen, en kalium.

It is ek in poerbêste boarne fan anty-oksidanten, lykas lycopeen, dy't ûntstekking kin ferminderje en jo risiko op hertsykte en guon kankers.

Soargje derfoar dat jo 100% tomatensop keapje sûnder sâlt of sûker tafoege - of meitsje jo thús thús.