Ynnovative Thanksgiving plantaardige bygerjochten dy't jo smaakknoppen opwekke sille

Kontint

• Sweet Potatoes mei Sily Oalje, Tahini, en Fennel-Herb Salad
• Roasted woartels mei dadels, kalk, en spiisde bûter
• Gingery Butternut Squash Gratin
• Sprouts mei spek, oranje en mezcal
• Parmesan Caulilini Mei Piper en Wite Bean Herb Salad
• Resinsje foar

In typyske Turkije -dei -fersprieding hat treastlike koalhydraten - en in protte fan har. Tusken de ierappelpuree, rollen en vulling, kin jo plaat d'r útsjen as in grutte stapel wite, pluizige goedens, en hoewol hearlik AF, kin jo lichem harkje nei wat wat kleuriger en nuttiger.

Ien manier om in doasis fiedingsstoffen te krijen op dizze dei fan ite sûnder kompromisearjen mei smaak? Dizze Thanksgiving plantaardige bygerjochten. Dizze gerjochten fol mei rike, waarme smaken, hawwe yn-seizoen feggjes lykas squash, swiete ierappels, en Brusselse spruiten en, tank oan de brûkte krûden, krûden, en sitrus, binne ideaal foar de kâlde hjerstnacht. (Relatearre: Jo kinne dit maklike Thanksgiving-miel meitsje mei minimale yngrediïnten)

Dit jier, sweep dizze mannichte-noflike Thanksgiving-plantaardige bygerjochten op en jou josels de goede foar jo vitaminen, mineralen en makronutriënten dy't jo fertsjinje. Fertrouwen, jo sille tankber wêze dat jo dat dien hawwe.

Sweet Potatoes mei Sily Oalje, Tahini, en Fennel-Herb Salad

Te swiete swiete ierappelkasserol is ferline jier sa. Dit Thanksgiving plantaardige bygerjocht krijt in pún fan waarmte fan 'e Szechuan -peperkorrels, reade piperflakes, en kaniel, wylst de tahini en farske krûden it allegear sêft meitsje.

Begjin te einigjen: 1 oere 10 minuten

Tsjinsten: 4

Yngrediïnten:

• 4 medium swiete ierappels (2 1/2 pûn), hûd skrobbe en droege
• 2 kieltsjes ekstra virgin olive oalje, plus mear foar drizzling
• Kosher sâlt
• 1/4 beker neutraal oalje, lykas grapeseed
• 1 eetlepel gemalen Szechuan peperkorrels
• 1 kanielstok
• 1 stjer anys
• 1 eetlepel reade piper flakes
• 3 eetlepels tahini
• 1 eetlepel plus 2 teelepels farske sitroensop
• 1/2 lytse holle fennel, cored en hiel tinne plakjes
• 1/4 beker tin slikke reade sipel
• 1/4 beker teard frisse basil, mint, of dille
• 1 teelepel geroosterde sesamzaad

Rjochtings:

1. Foarmje oven foar op 425 ° F. Linje in rimmed bakblêd mei perkamint. Prik swiete ierappels mei in gabel, en smyt op it bakblêd mei 1 oseaapje oliveelje. Roast oant tender, sawat 45 minuten (heal draaie).
2. Sûke ierappels út 'e oven fuortsmite, en lit in bytsje koelje. As koel genôch om te behanneljen, draaie de oven om te brouwen. Ferwiderje perkamint fan 'e bakblêd. Brûk swiete ierappels yn grutte stikken mei 2 leppels. Spried swiete ierappels gelijkmatig op 'e bakplaat, mei fleiskanten nei boppe. Seizoen mei sâlt, en bespuie mei de oerbleaune eetlepel olive -oalje. Broil oant ferwûne yn plakken, sawat 5 minuten mear.
3. Underwilens kombinearje yn in lytse pot de grapeseed oalje, piperkoaren, kanielstok en stjeranys. Koekje oer middelhehe oant oalje hjit en geurich is, sawat 5 minuten. Fuortsmite fan 'e waarmte, en foegje de reade piper flakes. Giet chili oalje yn in lytse waarmtebestindige kom, en lit sitte oant klear om te brûken, op syn minst 10 minuten.
4. Yn in oare lytse skip, wiskje de tahini mei 1 oseaapje citroen sap en 2 kieltsjes wetter. Foegje mear wetter as it nedich is, oant de konsistinsje goed is foar drizzing. Seizoen mei sâlt.
5. Yn in middelgrûn, smyt de fennel en sipel mei de oerbleaune 2 teaspoons sitroensop. Seizoen mei sâlt.
6. Om te tsjinjen, stjoere de chili-oalje troch in fynmesh sieve, en ferwiderje fêste stoffen. Arrangearre gekke swiete ierappels op in skûtel. Drizzle mei de chili -oalje en tahini -saus. Boppe mei de fennelsalade, basil, en sesamzaad.

Roasted woartels mei dadels, kalk, en spiisde bûter

Mei tank oan wat swier roasterjen en de natuerlike sûkers yn 'e woartels, wurdt dit Thanksgiving -plantaardige bygerjocht moai en karamelisearre yn' e oven. En om't it in protte krûden en pantryklammeren brûkt dy't jo miskien al by de hân hawwe, binne dizze woartels perfekt om it heule jier te meitsjen (en sûnder in ton boadskippen hoege te keapjen).

Begjin oant ein: 45 minuten

Tsjinsten: 4

Yngrediïnten:

• 2 pûn medium woartels, skelpen, dwers yn 'e helte, en yn' e helte yn 'e lingte as dik
• 2 eetlepels ekstra jild olijfolie
• Kosher sâlt en nij gemalen swarte piper
• 3 eetlepels unsalted bûterlepel
• 1 eetlepel kapers
• 1 teelepel gemalen komyn
• 1 teelepel gemalen koriander
• 2 limoenen, supremed en yn stikken snije, plus 3 eetlepels farsk limoensap
• 3 Medjool dadels, ontpitte en dun gesneden
• 1/4 beker frisse mint

Rjochtings:

1. Foarmje oven foar op 425 ° F. Op in rommele bakblêd goaie de woartels mei de oalje, en seizoen mei sâlt en piper. Roast oant heul tender en gouden yn plakken, sawat 35 minuten (heal heal goaie).
2. Yn in medium sûkelarje smel de bûter mei kapers, komyn en koriander oer middelhehe. Koekje, reitsje, oant spices geurich binne, sawat 1 minút.
3. Nim de panne út 'e waarmte, en smyt it limoensap yn. Giet oer roastere woartels. Foarsichtich goaie woartels mei dates en limoenstikken, en ferpleatse nei in skûtel. Tear mintblêden, en sprinkelje boppe.

Gingery Butternut Squash Gratin

PSA: Jo * moatte * nei Instagram dit Thanksgiving -bygerjocht. It kin in fêste hân nimme, mar it foarsichtich regeljen fan 'e bûternut-squash-plakken yn in prachtich roasûntwerp makket it resept sa lekker as it smakket. Set it skûtel yn 'e midden fan' e tafel en jou it de oandacht dy't it fertsjinnet.

Begjin oant ein: 1 oere 10 minuten

tsjinje: 6

Yngrediïnten:

• 2 tablespoons sûnder sâlt bûter
• 2 medium giele sipels
• Kosher sâlt en nij gemalen swarte piper
• 1/2 beker wite wyn
• 1/4 beker ekstra virgin olive oalje
• 2 teaspoons skele en gemalen gember
• 2 knoflookteiennen, fyn
• Reade piper flakes
• 1 grutte butternut-squash (sawat 3 pûn), skille, halve en sieden fuorthelle, snije yn heul tinne heale moannen
• 1 teeleppel chopped farske tijm

Rjochtings:

1. Melt de bûter yn in grutte nonstick skillet oer medium hege waarmte. Foegje de sipel ta, seizoen mei sâlt en piper, en koekje, faaks reitsje, oant uien gouden binne, sawat 15 minuten. Foegje wite wyn ta, en koekje oant ferdampt, 1 minút mear. Skrape sipels yn 'e boaiem fan in 9-inch gratin skûtel.
2. Preheat oven oant 350 ° F. Skeakelje werom nei medium-lege waarmte. Foegje de oalje, gember, knoflook, en in knyn fan reade piper flakes, en koekje oant knoflook is ljocht gouden en geurich, sawat 4 minuten. Fuortje fan 'e waarmte.
3. Arrangearje squash yn oerlappende sirkels boppe op 'e sipel om' e râne fan gratinschotel, wurkje nei it sintrum oant it skûtel is fol mei squash. Drizzle squash mei de gemberoalje, sprinkelje mei tijm, en sâlt mei sâlt.
4. Bake oant squash tender en gouden is yn plakken, sawat 55 minuten. Lit 5 minuten koelje foardat jo tsjinje.

Sprouts mei spek, oranje en mezcal

Dizze bittere, lilke babykoal binne typysk de lêste dy't wurde iten, mar as se wurde taret mei dit resept, sille se de earsten wêze dy't folslein wurde opfretten. De sitrus bringt wat needsaaklike helderheid en soerstof oan it gerjocht, wylst de Mezcal in smoarge smaak tafoeget, en spek jout it rike, fette goedens. Hawwe jo in plant-basearre eter yn 'e húshâlding? Wissel it spek foar sauteed paddestoelen. (Relatearre: De bêste fegane Thanksgiving-resepten foar in Meatless Holiday Meal)

Begjin oant ein: 30 minuten

Tsjinsten: 4

Yngrediïnten:

• 4 ounces gesneden spek, krús yn 1/2-inch stikken snije
• 1/4 beker ekstra virgin olive oalje, plus mear foar drizzling
• 1 1/2 pûn Brusselse spraten, ôfsnien en halve
• Kosher sâlt en nij gemalen swarte piper
• 1 1/2 beker mezcal
• 1/4 beker frisse lime sap
• 1 kop chopped radicchio
• 2 sinaasappels, peel en pith fuorthelle, snien yn tinne heale moannen
• 2 eetlepels fyn gesneden farske koriander, plus mear foar garnish
• 1/3 beker verkruimeld queso fresco

1. Yn in grutte cast-izer of nonstick skillet, regelje it spek yn in inkele laach. Pleatst oer middelhehe, en koekje, oant spek goud is, 8 oant 10 minuten (heal heal draaie). Oerstapje it spek nei in plaat mei papieren handdoeken.
2. Giet tefolle spekfet ôf, en smyt it fuort. Plak de sûkelarje oer medium-hege waarmte. As de panne heul hjit is, foegje 2 eetlepels oalje ta en de helte fan de Brusselse spraten. Koekje oant sprútsjes oan beide kanten gouden binne, sawat 5 minuten (healwei trochdraaid). Seizoen mei sâlt en piper, goaie foar jas, en oerbringe nei de plaat mei it spek. Werhelje mei de oerbleaune 2 tablespoons oalje en sprouts, oerdracht nei deselde plaat.
3. Jou de sûkelade werom nei middel-hege waarmte. Foegje de mezcal ta, en koekje oant fermindere troch trijekwart, sawat 3 minuten. Fuortje fan 'e waarmte, en roer it limoensap yn. Foegje de gekookte Brusselske sprouts en spek en de radicchio ta, en smyt om te manteljen. Folje de oranjes en koriander yn. Drizzle mei oalje. Sprinkle mei queso fresco en mear cilantro. Serve yn 'e panne of op in skûtel.

Parmesan Caulilini Mei Piper en Wite Bean Herb Salad

As jo ​​gewoanlik blomkool foar elke priis foarkomme, test dan dizze Thanksgiving plantaardige bygerjocht foar grutte. Caulilini is tenderer en smakket swieter as blomkoal, en, as se mei skerpe Parmesan, glêzen poppen, bannen en krûden ferparte, feroaret yn in medley dy't jo sels wolle ite.

Begjin mei finish: 40 minuten

Tsjinsten: 4

Yngrediïnten:

• 1 1/2 pûn Caulilini (mini blomkoal) as Broccolini
• 1/4 beker plus 2 eetlepels ekstra jild olive-oalje
• Kosher sâlt en nij gemalen swarte piper
• 1 beker fyn geraspte Parmesan
• 2 eetlepels farske sitroensop, plus 1 teelepel fyn ripe zest
• 1 teaspoon Dijon mosterd lytse knyflok clove, minced
• 1 blik cannellini beans (15 ounces), spield en drained
• 3/4 beker fyn dûkte glêzen piper (read, oranje, giel, grien, of in kombinaasje)
• 3 eetlepels fyn gehakte biezel
• 2 eetlepels gehakte farske peterselieblêden en tinne stielen

Rjochtings:

1. Oven foarheakje oant 425 ° F. Toss Caulilini mei 2 tablespoons oalje op in grutte rimmed baking sheet. Seizoen mei sâlt en 1/4 teaspoon swarte piper, en ferspriede gelijkmatig oer it bakblêd. Roast oant tender en gouden op plakken, sawat 25 oant 30 minuten.
2. Fuortsmite fan bakblêd út oven, en sprinkelje Caulilini mei Parmesan. Werom nei oven oant tsiis gouden is, sawat 5 minuten.
3. Undertusken, yn in middelgrutte kom, foegje it sitroensop ta, en wiskje yn 'e Dijon, knoflook en sitroensop. Wiskje de oerbleaune 1/4 beker oalje stadich oant kombineare. Rôlje de beanen, paprika, biezel, en peterselie yn it sitroensopgemik, en seizoen mei sâlt en piper. Lit it marinearje oant klear om te tsjinjen.
4. Arrangearje waarme Caulilini op in tsjinjende plaat. Skep it beangemengsel dêroer, en bespuie mei de oerbleaune sappen yn 'e kom. Boppe mei elke knapperige Parmesan oerbleaun op 'e boaiem fan' e bakblêd, en sprinkelen mei mear piper foardat jo tsjinje.

Resinsje foar