Wat te sykjen yn in verfrissende simmerwyn (neist de kleur roze)

Kontint

• Reds Jo kinne Chill
• Unoaked Wines
• Blanke op hege hichte
• Resinsje foar

As jo ​​allinich rosé drinke tusken de moannen juny en augustus, misse jo wat fêste simmerwinen. Plus, op dit punt is #roseallday sawat like overdreven as it pleatsen fan in strânfoto mei de opskrift "out of office."

Wy sizze net ien fan dy dingen min-wy sizze gewoan dat it tiid is om it te mingjen. D'r binne in protte skerpe blanken en ferfrissende readen wurdich foar jo folgjende swimbadfeest. (Wy hâlde ek fan dizze frosé-resepten dy't jo deidrinken nei it folgjende nivo bringe.)

Hjir is wat jo soene moatte sykje yn in simmerwyn, neist in moaie skaad fan roze.

Reds Jo kinne Chill

Goed nijs: De sommelierplysje sil jo net boete foar it koelen fan in flesse read. Eins is dat krekt wat Ashley Santoro, sommelier en drankdirekteur foar The Standard Hotels docht, doe't se heal juny op rosé komt. "De kaai is om lichtere readen te chillen (lykas pinot noir), net mear tannyske farianten lykas cabernet en syrah," seit se. (Mear hjir: Alles wat jo witte moatte oer it koelen fan reade wyn)

Wyn om te besykjen: De lêste go-to fan Santoro is Foradori Lezèr út Trentino, Itaalje. "It is ljocht oant medium mei donkere fruit en smaaklike notysjes," seit se. ("Lezèr" komt fan 'e regionale term foar "ljocht.") "Ik hâld ek fan' e Château Tire Pé," Diem "2016 fan Bordeaux, dat is in oare frisse opsje geweldig foar simmer."

Unoaked Wines

"Eikefaten meitsje waarmere, swierdere winen, dy't - hoewol lekker - net sa geweldich binne foar simmer," seit José Alfredo Morales, sommelier by La Malbequeria wynbar yn Buenos Aires. Wylst readen typysk mear tiid besteegje oan ferâldering yn in vat, binne guon blanken (lykas chardonnay) ek barrel-ferâldere, wêrtroch't se in bettere fit binne foar Thanksgiving-diner dan foar in dei fan drinken yn 'e sinne. Dêrom suggerearret hy unoaked winen dy't in lichtere, frissere smaak hawwe. Witen lykas torrontés of sauvignon blanc wurde meastentiids de eikebehandeling sparre.

Wyn om te besykjen: "Ik bin obsedearre mei it Château Peybonhomme Les Tours Blanc út Côtes de Blaye (Bordeaux), om't it fris en mineraal oandreaun is mei prachtige tekstuer en acidens," seit Santoro.

Blanke op hege hichte

"Witen út regio's op hege hichte hawwe de neiging sterker te wêzen yn soerstof, wat soarget foar in verfrissende wyn perfekt foar in waarme dei," seit Morales. Guon gewoane regio's op grutte hichte om nei te sykjen: Salta, Argentynje; Alto Adige, Itaalje; en Rueda, Spanje.

Wyn om te besykjen: "Verdejo groeid yn Rueda, sawat twa oeren benoarden Madrid en 2.300 oant 3.300 fuotten boppe seenivo-is de nûmer ien wite wyn dy't wurdt konsumeare yn Spanje," seit Sarah Howard, Amerikaanske merkambassadeur foar de regio's Ribera del Duero en Rueda yn Spanje. "It is skerp, verfrissend en fol mei ljochte smaken, lykas citroen, limoen en tropyske fruchten." Howard suggerearret Menade Verdejo foar jo folgjende partij of picknick. "It is droech en balansearre, perfekt foar strânfeesten."

Resinsje foar