Decodearje de wrâld fan nutmolken mei dizze infografyk

Kontint

• Hjir is hoe te kiezen hokker nut mylk ta te foegjen oan jo kofje
• Nut molke fiedingsfoardielen
• In pear neidielen fan nôtmolken
• Nutmjittige feiten fan nôtmelk
• Wat is de sûnste nôtmolke?
• Besykje jo hân by DIY nôtmelken
• Top nôt molke merken

Wy omfetsje produkten dy't wy nuttich tinke foar ús lêzers. As jo ​​fia links op dizze pagina keapje, kinne wy ​​in lytse kommisje fertsjinje. Hjir is ús proses.

Hjir is hoe te kiezen hokker nut mylk ta te foegjen oan jo kofje

Sels as jo om sûnensredenen net nedich binne, kinne jo miskien hawwe yn 'e wrâld fan nutmolken.

Eartiids tocht dat it meast wie foar 'e laktose-yntolerante en "granola" mannichte, hawwe dizze molke-alternativen, somtiden mylken neamd, boadskippen en kofjewinkels mei stoarm nommen.

Ut merkûndersyk docht bliken dat de ferkeap fan molkmelk fan 2013 oant 2018 mei 61 prosint omheech gie.

Hoewol fiedingsmjittich in heul oar produkt dan koemolke, nutmolken biede in oantal sûnensfoardielen dy't har in oansprekkende opsje meitsje.

Yn dizze gids sille wy guon fan 'e foar- en neidielen fan nutmolken ûndersykje, efkes sjen nei hoe't ferskate fariëteiten fergelykje, en weagje op hokker sûnst binne.

Nut molke fiedingsfoardielen

Hoewol nutmolken de proteïne-ynhâld fan tradisjonele suvel net oanbiede, hawwe se in protte eigen fieding.

Ounce foar ounce, nôtmolken hawwe hast algemien legere kaloryen dan kowemolke, en in protte fan harren hawwe teminsten safolle (of mear) kalsium en fitamine D. In protte nôtmolken befetsje sels glêstried, in fiedingsstof dy't jo net fine yn kowemolke ,

Se binne ek natuerlik vegan, en - útsein as jo in nôtallergy hawwe, fansels - frij allergyfreonlik.

Plus, foar dyjingen dy't wolle besunigje op koalhydraten, nutmolken binne in no-brainer. De measte merken befetsje gewoan 1 oant 2 gram koalhydraten per beker, yn ferliking mei 12 gram yn 1 kopke kowemolke.

Foar gebrûk yn gewoane iten en resepten, nutmolken biede yndrukwekkende alsidichheid. Thúskoks kinne se faak brûke mei in ien-op-ien ferhâlding ta kowemolke yn muffins, broadsjes, puddings en sauzen, mei in bytsje ynfloed op smaak.

En nutmolken mei neutraal-aroma meitsje in lichtere kar op granen of yn jo moarnskofje.

In pear neidielen fan nôtmolken

Hoewol se in protte foardielen biede, binne nôtmolken gjin perfekt iten.

Ien grutte soarch is har miljeu-ynfloed. It nimt 3,2 liter wetter om mar ien amandel te produsearjen (dat betsjut 10 amandels = 32 liter), wat in protte kritisi liedt om amandelmolke in ûnhâldbere kar te neamen.

Derneist befetsje in protte nutmolken fillers mei kontroversjele reputaasje, lykas carrageenan of guargom. En nôtmolken kin gewoan te djoer wêze foar in soad konsuminten, mei priispunten folle heger as kowemolke.

Noch, mei ferskate opsjes dy't no faak beskikber binne, is d'r genôch romte foar eksperiminten om jo favorite suvelalternatyf te finen. Hjir is in momintopname fan hoe't ferskate soarten nutenmelken mjitte.

Nutmjittige feiten fan nôtmelk

Foar fierdere ferdieling fan fiedingswearde, hjir is in handige tafel.

Foar referinsje befettet 1 beker fan 2 persint kowemolke 120 kaloryen, 5 gram fet, 8 gram proteïne, en 12 gram koalhydraten.

Wat is de sûnste nôtmolke?

Mei al dizze ynfo kinne jo jo ôffreegje: wat is de sûnste nôtmolke?

D'r binne in soad manieren om de sûnens fan iten te mjitten, en elk fan 'e boppesteande nutmelken foldocht oan ferskillende fiedingsferlet.

Yn in ekstreem leechkalorypakket befettet ien beker fan elk sawat 25 oant 50 prosint fan jo kalsy fan jo dei en 25 prosint fan jo deistige fitamine D. Beide pakke ek in heule dosis vitamine E: 50 prosint deistige wearde yn cashew molke en 20 prosint yn amandelmolke.

Hoewol cashew en amandelmolke beide leech binne yn proteïne, leauwe in protte sûnenseksperts dat Amerikanen mear dan genôch krije fan dizze makro yn ús dieet. Dat foar de measten fan ús, skimpe op aaiwyt yn in moer molke soe gjin probleem moatte wêze.

Oan 'e oare kant, as jo spesifike dieetbehoeften hawwe, lykas ekstra proteïne of heger dan gemiddeld kaloryen nedich binne, kin in oare moermelk better foar jo wêze.

En as jo allergysk binne foar pinda's of beammoeren, spitigernôch moatte jo fuortbliuwe fan alle nôtmolken. Besykje ynstee in soja-, kokosnoot-, of himptmolke.

Besykje jo hân by DIY nôtmelken

As bepaalde nôtmelken net beskikber binne wêr't jo wenje, of as jo in nijsgjirrige kok binne, kinne jo besykje jo eigen te meitsjen. In DIY-ferzje fan jo favorite kin jo jild besparje - en kin net sa dreech wêze as jo tinke.

Ommers, yn 't algemien wurde nôtmolken makke troch it simpele proses fan nuten yn wetter wekke, dan spanne.

Besjoch dizze oanwizings foar guod foar it meitsjen fan nôtmelken thús:

• Amandel molke resept fia The Kitchn
• Cashew-molke-resept fia Cookie en Kate
• Makadamia-molke-resept (mei sûkelade- en berry-opsjes) fia The Minimalist Baker
• Hazelnút molke-resept (mei sûkelade-opsjes) fia In prachtige plaat
• Recept foar molke molke fia The Clean Eating Couple
• Peanut molke resept fia National Peanut Board

Top nôt molke merken

Net yn DIY? Keuzes binne der in soad foar kommersjeel tariede nôtmolken, lykas jo wierskynlik hawwe opmurken by jo pleatslike supermerk.

Hjir binne in pear topkeuzes:

Amandel molke: Besykje Califia Farms Organic Almond Homestyle Nutmilk as Simple Truth Unsweetened Almond Milk

Cashew molke: Besykje Silk Unsweetened Cashew Milk or Forager Project Organic Cashewmilk

Macadamia-nutmolke: Besykje Milkadamia ûnversoete Macadamia Milk as Suncoast Gold Macadamia Milk

Hazelnút molke: Besykje Pacific Foods hazelnoot ûnversoete orizjinele plantaardige drank as Elmhurst 1925 gemolkeerde hazelnoten

Walnút molke: Besykje Elmhurst Milked Walnuts as Mariani Walnutmilk

Peanut molke: Besykje Elmhurst 1925 Milked Peanuts yn reguliere en sûkelade

Lykas altyd, tink derom om fiedingsetiketten te kontrolearjen en yngrediïntenlisten te lêzen as jo genietsje fan dizze dranken mei legere kalorie "mylk".

Sarah Garone, NDTR, is in fiedingsdeskundige, freelance sûnensskriuwer, en itenblogger. Se wennet mei har man en trije bern yn Mesa, Arizona. Fyn har diele ynfo-sûnens- en fiedingsynfo en (meast) sûne resepten by In leafdesbrief oan iten.