Mûnfrucht tsjin Stevia: Hokker swietstof moatte jo brûke?

Kontint

• Wat binne de foardielen fan muontsfrukt?
• Pros
  
• Wat binne de neidielen fan muontsfrukt?
• Cons
  
• Wat is stevia?
• Wat binne de foardielen fan stevia?
• Pros
  
• Wat binne de neidielen fan stevia?
• Cons
  
• Hoe kinne jo de juste zoetstof foar jo kieze
• The Takeaway

Wy omfetsje produkten dy't wy nuttich tinke foar ús lêzers. As jo ​​fia links op dizze pagina keapje, kinne wy ​​in lytse kommisje fertsjinje. Hjir is ús proses.

Wat is muontsfrucht?

Monksfrucht is in lyts, grien kalebas dat liket op in meloen. It is groeid yn Súdeast-Aazje. De frucht waard foar it earst brûkt troch boeddhistyske muontsen yn 'e 13^th ieu, fandêr de frjemde ungewoane namme.

Farsk muontsfrucht bewarret net goed en is net oantreklik. Mûntsfrucht wurdt normaal droege en brûkt om medisinale teas te meitsjen. Mûntsfruetsoetstoffen wurde makke fan it extract fan it fruit. Se kinne wurde mingd mei dextrose as oare yngrediïnten om swietens te balansearjen.

Monksfruchtenekstrakt is 150 oant 200 kear swieter dan sûker. It ekstrakt befettet nul kaloryen, nul koalhydraten, nul natrium, en nul fet. Dit makket it in populêr swietstofalternatyf foar fabrikanten dy't kaloriearjende produkten meitsje en foar de konsuminten dy't se ite.

Yn 'e Feriene Steaten wurde zoetstoffen makke fan muontsfruchten klassifisearre troch de "algemien erkend as feilich", as GRAS.

Wat binne de foardielen fan muontsfrukt?

Pros

1. Zoetstoffen makke mei muontsfrucht hawwe gjin ynfloed op bloedsûkernivo's.
2. Mei nul kaloryen binne sûchdieren foar muontsfruchten in goede opsje foar minsken dy't har gewicht besjogge.
3. Oars as guon keunstmjittige zoetstoffen is d'r oant no ta gjin bewiis dat oantoant dat muontsfrukt negative side-effekten hat.

D'r binne ferskate oare profs foar sûkerstoffen foar muontsfruchten:

• Se binne te krijen yn floeibere, korrelige en poeierfoarmen.
• Se binne feilich foar bern, swangere froulju, en froulju dy't boarstfieding hawwe.
• Neffens a krijt muontsfrucht syn swietens fan anty-oksidant mogrosides. De stúdzje fûn muontsfruchtekstrakt hat it potensjeel in natuerlike swietstof mei in leech glycemyske fermogen te wêzen.
• In konkludearre mogrosides kinne oksidative stress ferminderje. Oksidative stress kin liede ta sykte. Hoewol it ûndúdlik is hoe spesifike sûker fan muontsfruchten yn it spul komme, toant de stúdzje it potinsjeel fan muontsfrukt.

Wat binne de neidielen fan muontsfrukt?

Cons

1. Monksfrucht is lestich te kweken en djoer te ymportearjen.
2. Sûkerstoffen fan muontsfruchten binne hurder te finen dan oare swietstoffen.
3. Net elkenien is in fan fan 'e fruchtige smaak fan muontsfrukt. Guon minsken melde in onaangename nasmaak.

Oare neidielen foar zoetstoffen foar muontsfrukt binne:

• Guon sûchdieren foar muontsfruchten befetsje oare swietstoffen lykas dextrose. Ofhinklik fan hoe't de yngrediïnten wurde ferwurke, kin dit it einprodukt minder natuerlik meitsje. Dit kin ek ynfloed hawwe op har fiedingsprofyl.
• Mogrosides kinne insulinsekresje stimulearje. Dit is miskien net nuttich foar minsken fan wa't de alvleesklier al oerwurket om insuline te meitsjen.
• Se hawwe net heul lang op 'e Amerikaanske sêne west. Se binne net sa goed studearre by minsken as oare zoetstoffen.

Wat is stevia?

Stevia is 200 oant 300 kear swieter dan sûker. Kommersjele stevia-swietstoffen wurde makke fan in kombinaasje fan 'e stevia-plant, dat is in krûd út' e Asteraceae famylje.

It gebrûk fan stevia yn iten is in bytsje betiizjend. De hat heule blêd- as rûge stevia-extracten net goedkard as additief foar iten. Nettsjinsteande dat se ieuwenlang wurdt brûkt as in natuerlike zoetstof, beskôget de FDA har as ûnfeilich. Se bewearje dat literatuer oanjout dat stevia yn syn meast natuerlike foarm ynfloed kin hawwe op bloedsûker. It kin ek ynfloed hawwe op reproduktive, renale en kardiovaskulêre systemen.

Oan 'e oare kant hat de FDA spesifike ferfine stevia-produkten goedkard as GRAS. Dizze produkten binne makke fan Rebaudioside A (Reb A), in glykoside dat stevia syn swietens jout. De FDA jout oan dat produkten as "Stevia" ferkocht binne net wiere stevia. Ynstee befetsje se heul suvere Reb A-extract dat GRAS is.

Raffineare stevia Reb A-zoetstoffen (yn dit artikel stevia neamd) hawwe nul kaloryen, nul fet, en nul koalhydraten. Guon befetsje oare zoetstoffen lykas agave of turbinado sûker.

Wat binne de foardielen fan stevia?

Pros

1. Stevia-zoetstoffen hawwe gjin kaloryen en binne in goede kar foar minsken dy't besykje gewicht te ferliezen.
2. Se ferheegje oer it algemien gjin bloedsûkernivo, dus se binne in goed sûkeralternatyf foar minsken mei diabetes.
3. Se binne te krijen yn floeibere, korrelige en poeierfoarmen.

De foardielen fan stevia-swieters binne fergelykber mei sûchdieren foar muontsfruchten.

Wat binne de neidielen fan stevia?

Cons

1. Zoetstoffen mei stevia binne djoerder dan sûker en de measte oare keunstmjittige zoetstoffen.
2. It kin side-effekten feroarsaakje lykas opblazen, mislikens, en gas.
3. Stevia hat in drop smaak en wat bittere nasmaak.

Stevia hat ferskate oare skaadkanten, ynklusyf:

• It kin allergyske reaksjes feroarsaakje. As jo ​​allergisch binne foar elke plant fan 'e Asteraceae famylje lykas madeliefjes, ragweed, chrysanthemums, en sinneblommen, jo moatte gjin stevia brûke.
• It kin wurde mingd mei hegere kalorie of hegere glycemyske swieters.
• De measte stevia-produkten binne heul ferfine.

Hoe kinne jo de juste zoetstof foar jo kieze

Stel josels dizze fragen by it kiezen fan in zoetstof:

• Binne jo it gewoan nedich om jo moarns kofje of tee te sûtsjen, of binne jo fan plan om der mei te bakken?
• Binne jo sûkersykte of soargen oer side-effekten?
• Makket it jo lestich as jo zoetstof net 100 prosint suver is?
• Hâldst fan de smaak?
• Kinne jo it betelje?

Mûntsfrukt en stevia binne alsidich. Beide kinne wurde ferfongen troch sûker yn dranken, smoothies, sauzen, en dressings. Tink derom, minder is mear as it giet om dizze zoetstoffen. Begjin mei it minste bedrach en foegje mear ta nei smaak.

Mûntsfrukt en stevia kinne brûkt wurde foar it bakken, om't beide hjittestabyl binne. Hoefolle jo brûke hinget ôf fan 'e blend en as it oare zoetstoffen befettet. Yn 'e measte gefallen sille jo folle minder muontsfrucht as stevia nedich wêze as wite sûker. Soargje derfoar dat jo de ynstruksjes fan de fabrikant goed lêze foardat jo brûke, oars kinne jo einigje mei wat net te iten.

The Takeaway

Mûnfrucht en stevia binne net-nutrike zoetstoffen. Dit betsjut dat se lyts oant gjin kaloryen as fiedingsstoffen hawwe. Beide wurde ferkocht as natuerlike alternativen foar sûker. Dit is wier oant in punt. Mûnfrucht is typysk net sa ferfine as stevia, mar kin oare yngrediïnten befetsje. De stevia dy't jo yn 'e winkel keapje is oars oars as de stevia dy't jo groeie yn jo eftertún. Sels dan binne stevia- en muontsfruchtensoeters natuerliker karren dan keunstmjittige zoetstoffen mei aspartaam, sacharine en oare synthetyske yngrediïnten.

As jo ​​diabetes binne of besykje gewicht te ferliezen, lês muontsfruchten of stevia-produktetiketten soarchfâldich om te sjen as hegere kalorie en hegere glycemyske zoetstoffen waarden tafoege.

Uteinlik komt it allegear del op smaak. As jo ​​de smaak fan muontsfruchten of stevia net leuk fine, dogge har foar- en neidielen der net ta. As it mooglik is, besykje se beide om te sjen hokker jo foarkomme.