6 snelle manieren om direkte noedels sûn te meitsjen

Kontint

• Besparje tiid sûnder jo sûnens te kompromittearjen
• Roerbakken ramen mei grienten
• Probiotika-freonlike kimchi en tofu
• Sacht gekookte aaien mei hearlike broccoli
• Chashu pork mei libbendich bok choy
• Spiralisearre woartels en proteïne-ynpakt edamame
• Izerrike wakame en spinaazje
• Kontrolearje de yngrediïnten altyd

Wy omfetsje produkten dy't wy nuttich tinke foar ús lêzers. As jo ​​fia links op dizze pagina keapje, kinne wy ​​in lytse kommisje fertsjinje. Hjir is ús proses.

Besparje tiid sûnder jo sûnens te kompromittearjen

Comfy, húslik en rap: As tiidbeheiningen it bêste fan ús krije, is instant ramen op elke manier perfekt ... útsein de sûnensfaktor. De measte ultrakonveniente fariëteiten wurde te ferwurke, bakt yn palmoalje, en befetsje natrium- en additief-folle smaakpakketten.

Mar sels as fluch komfort de heegste prioriteit is, is it noch altyd mooglik om yn in tsjinje fan goede fieding te kommen. Alles wat nedich is is twa sûne yngrediïnten om elke krullende nuddelstien te transformearjen yn in fiedender miel.

Tink oan 'e folgjende resepten lykas pasta mei trije yngrediïnten, mar mei direkte ramen.

En psst - ôfhinklik fan hoe hongerich jo binne, kinne jo de helte fan de noedels brûke en mear hearlike toppings tafoegje foar bettere fieding.

Roerbakken ramen mei grienten

Soms is it goedkeaper om iten te keapjen yn 'e friezer-seksje, benammen grienten net yn seizoen. Om't se typysk wurde plukt en flits beferzen by pykferskens, kinne beferzen feggies faaks foediger wêze dan farske produkten - dy't miskien yn milen yn leverauto's sitten hawwe. Wês ek net bang om beferzen seafood op te pakken. It kin faaks in ekonomysker opsje wêze, fral as d'r in ferkeap is.

Tsjinje: Smyt it smaakpakket fuort en sied jo direkte noedels. Drainearje en smyt se yn mei gekookte garnalen en griente feggies. Sojasaus en sesame oalje meitsje ek in geweldige smaakkombo.

Punt: Foar wat superfoodkrêft makket Paldo griene tee en chlorella-noedels. Chlorella is in soarte fan griene algen dy't de garnalensmaak kinne oanfolje. Sykje nei garnalen dy't labels hawwe fan ûnôfhinklike regeljouwinggroepen lykas de Aquaculture Stewardship Council, Marine Stewardship Council, as Naturland om duorsumens te stypjen.

Probiotika-freonlike kimchi en tofu

Kimchi, in fermentearre Koreaansk bygerjocht, helpt de geunstige baktearjes yn jo darm te iten foar bettere spiisfertarring. It wurdt typysk makke mei koal, en ymmuun-stimulearjend fitamine C en karoteen. Jo kinne dizze bysûndere kombinaasje besykje mei Shin Black Noodles, in pittige Súd-Koreaanske favoryt. Hâld der wol rekken mei dat dizze noedels tige ferwurke binne.

Tsjinje: Hakje de tofu yn lytse blokjes en roer yn it sop. As jo ​​in bytsje mear smaak foarkomme, marinearje moarns kubes tofu yn in miks fan tamari, knoflook en sesame oalje. Jo sille josels letter dyselde jûns betankje as jo se yn 'e bouillon popke. Jo kinne ek wat kimchi sop yn 'e ramen poure foar wat ekstra tang.

Punt: Wachtsje oant de noedels klear binne mei koken en in bytsje ôfkuolle foardat jo it kimchi of kimchi sap roerje. Probiotyske fiedsels binne "libbend", en siedende bouillon sil de kimchi's darmfreonlike baktearjes fermoardzje.

Sacht gekookte aaien mei hearlike broccoli

Ramen-leafhawwers witte alles better mei in aai derop. Jo kinne it fris koekje of de aaien yn tamari marinearje foar in mear saaie add-in. Hoe dan ek, jo krije in fiedende blend fan B-vitaminen út 'e aaien, dy't krúsjaal binne foar it senuwstelsel. Stres fiele? De vitamine C fan broccoli eins, fral mei eangst.

Tsjinje: Bring in lytse pot wetter oan 'e koel en foegje aaien by. Foar twa aaien wolle jo fiif minuten siede. Stirring yn aaidjerre foeget ek lichem ta oan 'e bouillon.

Punt: Jo kinne sêftgekookte aaien net gewoan foarstelle foar ramen, mar foar snackje de heule wike. Se hâlde twa oant fjouwer dagen goed yn in luchtdichte kontener. Foar mear aaien, eksperimintearje mei ferskate tiden om jo winske nivo fan goo yn jo doelen te berikken.

Chashu pork mei libbendich bok choy

Meitsje jo ynderlike miel prep maven glânzjend mei grutskens mei jo eigen chashu-pork. Dit jazze in saaie bakje instant noodles op, fral as mongen mei libbend griene bok choy. Braised pork belly (sykje nei fleis mei greide) leveret proteïne en fet om jo tefreden te hâlden, wylst kanker kin foarkomme, ûntstekking ferminderje, en sellen beskermje tsjin skea.

Tsjinje: Koekje it pork foar de tiid, skyfje dun, en frieze yn inkele lagen foardat jo yn in loftdichte kontener opslaan om letter yn jo bouillon te popeljen. As pork of bone bouillon net maklik tagonklik is, kinne jo de direkte ferzjes fan Nissin Demae of Marutai Kumamoto Tonkotsu besykje, mei gewoan in sprinkelje fan 'e smaakpakketten. Roer yn hakke bok choy foardat jo tsjinje om it wat te litten.

Punt: Hoewol tarieding meast hand-off is, kostet it in goeie brok tiid. Jo kinne mear pork meitsje en frieze foar takomstige mielen. Besykje ek jo favorite ramenrestaurant te freegjen as jo gewoan de bouillon kinne keapje om nei hûs te nimmen.

Spiralisearre woartels en proteïne-ynpakt edamame

Jo beseffe noait krekt hoefolle iten der is oant jo de spiralizer wipje. Ynienen is ien woartel eins in gigantyske bak mei oranje krullen. Hoewol it deselde hoemannichte iten is, helpt it om jo mielen visueel út te stekken, sadat jo stadiger ite kinne en jo sêdensignalen better herkenne. Shelled edamame foeget in oare pop kleur oan mei wat bonusproteïne.

Tsjinje: Ofhinklik fan 'e breedte fan jo woartelnoedels, koekje se dan krekt wat langer dan de rysnoedels, útsein as jo in krokantere tekstuer foarkomme.

Punt: As jo ​​gjin spiralizer hawwe, kinne jo de woartels op in doazenras raspje en deryn roerje, wylst de noedels oan it koken binne.

Izerrike wakame en spinaazje

Dit is in griene, izerrike take op miso-sop. Wy kenne de protte sûnensfoardielen fan spinaazje, mar seewier hat ek wat geweldige foardielen. Seewier is in ûnbidich fiedend iten foar skildklier sûnens en in folsleine boarne fan aaiwyt mei essensjele aminosoeren dy't ús lichems net produsearje. Mei-inoar meitsje dizze yngrediïnten in umami-ynpakke, mineraalrike bak.

Tsjinje: Mije it smaakpakket mei dit resept. Blend 2 kopkes hyt wetter mei in hantsjefol spinaazje, 2 itenstleppels miso-paste, en 2 itenstleppels wakame, in soarte seewier. Jo kinne cashewnoten tafoegje foar wat ekstra romigens. Om de probiotika fan 'e miso-paste te behâlden, koekje de noedels apart yn wetter en foegje se ta oan' e bouillon as se klear binne.

Punt: Sûnt de kearnramp yn Fukushima yn 2011 is it wichtich om te kontrolearjen oft it seewiermerk dat jo oanskaffe is test op radioaktiviteit. Seewier hat ûntgiftingskwaliteiten en reinigt wetter op deselde manier as planten skjinmeitsje grûn. Jo wolle seewier dat komt fan boarnen dy't net binne fersmoarge mei fersmoarging as strieling. De Feriene Steaten en Japan kontrolearje de situaasje aktyf om te soargjen dat d'r gjin risiko is foar folkssûnens.

Kontrolearje de yngrediïnten altyd

Ofhinklik fan har yngrediïnten sille noedelmerken ferskille yn fieding. In rjochtline wêr't ik my foar hâlde foar ferpakt iten is om derfoar te soargjen dat ik al syn yngrediïnten kin útsprekke, of potinsjeel yndividueel kinne kinne keapje. It idee is dat it foarferpakte produkt sûn genôch is foar jo om josels te meitsjen as jo wolle.

Om it heule skûtel noch sûner te meitsjen, ruilje de spiisde nuddelstien út foar brune rys vermicelli. It kookt krekt sa rap, wylst jo deselde tekstuer jouwe as weetnoedels. Ek jo pantry hâlde mei ferskate soarten bouillon, krûden en floeibere krûden - lykas tamari en Sriracha - betsjuttet dat jo it MSG-soppakket kinne goaie.

Of meitsje gewoan in part fan rike bonkebouillon dy't jo kinne befrieze en útnimme as de needsaak foar treast iten rekket.

Kristen Ciccolini is in Boston-basearre holistyske fiedingsdeskundige en oprjochter fan Goede hekskeuken, As sertifisearre ekspert op kulinêre fieding rjochte se har op oplieding foar fieding en it learen fan drokke froulju hoe't se sûnere gewoanten yn har deistich libben opnimme kinne troch coaching, mielplannen en kooklessen. As se net oer iten ferdwynt, kinne jo har op 'e kop fine yn in yogaklasse, of rjochts omheech by in rockshow. Folgje har op Instagram.