10 Foardielen fan sûnens en fieding fan prei en wylde hellingen

Kontint

• 1. Befetsje in ferskaat oan fiedingsstoffen
• 2. Ynpakt mei foardielige plantferbiningen
• 3. Kin ûntstekking ferminderje en hertsûnens befoarderje
• 4. Mei gewichtsverlies helpe
• 5. Kin beskermje tsjin bepaalde kankers
• 6. Kin sûne spiisfertarring befoarderje
• 7–9. Oare potensjele foardielen
• 10. Maklik te foegjen oan jo dieet
• De ûnderste rigel

Prei hearre ta deselde famylje as sipels, sjalotten, sjalotten, bieslook en knoflook.

Se lykje op in gigantyske griene sipel, mar hawwe in folle mylder, wat swiete smaak en in romere tekstuer as se wurde kocht.

Prei wurde meast kultivearre, mar wylde fariëteiten, lykas de Noardamerikaanske wylde prei - ek wol bekend as opritten - winne populêrens.

Rampen binne populêr by fjildwurkers en topkoks fanwegen har krêftige smaak, dat is in krusing tusken knoflook, sjalotten en kommersjeel groeid prei.

Alle fariëteiten fan prei binne fiedend en tinke dat se in soad sûnensfoardielen oanbiede.

Hjir binne 10 sûnensfoardielen fan prei en wylde opritten.

1. Befetsje in ferskaat oan fiedingsstoffen

Prei is fiedingsdicht, wat betsjut dat se leech binne yn kaloryen, mar dochs heech yn fitaminen en mineralen.

Ien portie fan 3,5 ounce (100 gram) fan gekookte prei hat mar 31 kaloryen ().

Tagelyk binne se benammen heech yn provitamin A-karotenoïden, ynklusyf beta-karoteen. Jo lichem konverteart dizze karotenoïden yn fitamine A, wat wichtich is foar fyzje, ymmunfunksje, reproduksje en selkommunikaasje (2).

Se binne ek in goede boarne fan fitamine K1, dy't needsaaklik is foar bloedstolling en hertsûnens (3).

Underwilens binne wylde hellingen bysûnder ryk oan fitamine C, wat ymmuun sûnens helpt, weefselreparaasje, izeropname, en kollagenproduksje. Eins biede se sawat twa kear safolle fitamine C oan as deselde hoemannichte oranjes (4,).

Prei is ek in goede boarne fan mangaan, wat kin helpe by it ferminderjen fan symptomen fan premenstrual syndroom (PMS) en de sûnens fan de skildklier befoarderje. Wat mear is, leverje se lytse hoemannichten koper, fitamine B6, izer, en folaat (,,).

Gearfetting Prei is leech yn kaloryen, mar heech yn fiedingsstoffen, yn it bysûnder magnesium en fitaminen A, C, en K. Se hawwe lytse hoemannichten glêstried, koper, fitamine B6, izer en folium.

2. Ynpakt mei foardielige plantferbiningen

Prei binne in rike boarne fan anty-oksidanten, yn it bysûnder polyfenolen en swevelferbiningen.

Antioksidanten bestride oksidaasje, dy't jo sellen skea docht en bydraacht oan sykten lykas sûkersykte, kanker en hertsykte.

Prei binne in bysûndere grutte boarne fan kaempferol, in polyphenol anty-oksidant dy't tocht te beskermjen tsjin hert sykte en guon soarten kanker (9,,).

Se binne likegoed in geweldige boarne fan allicin, deselde foardielige swevelferbining dy't knoflook syn antimykrobiale, cholesterol-ferleegjende en potensjele anty-kanker-eigenskippen jout (,).

Underwilens binne wylde hellingen ryk oan thiosulfinaten en cepaenen, twa swevelferbiningen nedich foar bloedstolling en tocht te beskermjen tsjin bepaalde soarten kanker (,, 16).

Gearfetting Prei is ryk oan anty-oksidanten en swevelferbiningen, benammen kaempferol en allicine. Dizze wurde tocht om jo lichem te beskermjen tsjin sykte.

3. Kin ûntstekking ferminderje en hertsûnens befoarderje

Prei binne alliums, in famylje fan grienten dy't sipels en knoflook omfettet. Ferskate ûndersiken keppelje alliums oan in leger risiko fan hert sykte en beroerte ().

Wylst de measte fan dizze stúdzjes sipels of knoflook hawwe hifke, befetsje prei ferskate foardielige kombinaasjes dy't tocht wurde om ûntstekking te ferleegjen en har sûnens te beskermjen (18).

Bygelyks, de kaempferol yn prei hat anty-inflammatoare eigenskippen. Kaempferol-ryk iten wurde assosjeare mei in legere risiko op hertoanfallen as dea troch hert sykte ().

Boppedat binne prei in goede boarne fan allicin en oare thiosulfinaten, dy't swevelferbiningen binne dy't de sûnens fan 'e hert profitearje kinne troch it ferminderjen fan cholesterol, bloeddruk, en de foarming fan bloedstollen (,,,).

Gearfetting Prei befetsje hert-sûne planteferbiningen werjûn om ûntstekking, cholesterol, bloeddruk, de foarming fan bloedklonten, en jo algemiene risiko op hertsykte te ferminderjen.

4. Mei gewichtsverlies helpe

Lykas de measte grienten kinne prei gewichtsverlies befoarderje.

Op 31 kaloryen per 3,5 ounces (100 gram) kocht lekken hat dizze griente heul pear kaloryen per diel.

Wat mear is, prei binne in goede boarne fan wetter en glêstried, dy't honger kinne foarkomme, gefoelens fan folens befoarderje, en jo helpe natuerlik minder te iten ().

Se leverje ek oplosbere glêstried, dy't in gel yn jo darm foarmet en is bysûnder effektyf by it ferminderjen fan honger en appetit ().

Derneist ferbynt ûndersyk konsekwint diëten ryk oan grienten oan gewichtsverlies of fermindere gewichtswinning oer tiid. Prei of wylde hellingen ta te foegjen oan jo dieet kin jo totale griente-yntak ferheegje, wat dit effekt kin ferheegje (,).

Gearfetting De glêstried en wetter yn prei kinne follens befoarderje en honger foarkomme, wat gewichtsverlies kin helpe. Fierder is dizze griente heul leech yn kaloryen.

5. Kin beskermje tsjin bepaalde kankers

Prei hawwe in ferskaat oan kankerfjochtsjende kombinaasjes.

Bygelyks, it kaempferol yn prei is keppele oan in legere risiko op groanyske sykten, benammen kanker. Test-buisûndersyk lit sjen dat kaempferol kanker kin bestride troch ûntstekking te ferminderjen, kankersellen te fermoardzjen en te foarkommen dat dizze sellen har ferspriede (,).

Prei is ek in goede boarne fan allicin, in swevelferbining dy't tocht hat soartgelikense anty-kanker-eigenskippen te bieden (26).

Dierenstúdzjes litte sjen dat hellingen groeid yn selenium ferrike boaiem legere kanker tariven kinne helpe by rotten ().

Wat mear is, minsklike stúdzjes litte sjen dat dejingen dy't regelmjittich alliums konsumearje, ynklusyf prei, oant 46% legere risiko hawwe fan magekanker dan dejingen dy't se selden ite ().

Likegoed kin hege yntak fan alliums keppele wurde oan in legere risiko fan kolorektale kanker (,).

Tink derom dat mear ûndersyk nedich is foardat sterke konklúzjes kinne wurde makke.

Gearfetting Guon ûndersiken suggerearje dat prei-kombinaasjes kanker bestride kinne en dat hege ynname fan alliums, ynklusyf prei en wylde hellingen, jo risiko op dizze sykte kin ferleegje. Noch binne mear stúdzjes nedich.

6. Kin sûne spiisfertarring befoarderje

Prei kin jo spiisfertarring ferbetterje.

Dat is foar in part om't se in boarne binne fan oplosbere glêstried, ynklusyf prebiotika, dy't wurkje om jo darm sûn te hâlden ().

Dizze baktearjes produsearje dan koarte keatling-fatty acid's (SCFA's), lykas acetate, propionaat, en butyraat. SCFA's kinne ûntstekking ferminderje en jo darmsûnens fersterkje (,).

Undersyk suggereart dat in prebiotika-ryk dieet de opname fan jo lichem fan wichtige fiedingsstoffen kin helpe, wat jo algemiene sûnens kin stimulearje ().

Gearfetting Prei is in goede boarne fan oplosbere glêstried, dy't de geunstige baktearjes yn jo darm fiedt. Op har beurt ferminderje dizze baktearjes ûntstekking en befoarderje de spiisfertarring.

7–9. Oare potensjele foardielen

Hoewol prei wurde net sa strang bestudearre as sipels en knoflook, suggerearret opkommende ûndersiik dat se ekstra foardielen kinne biede.

1. Meie bloedsûkernivo ferleegje. It is oantoand dat de swevelferbiningen yn alliums de bloedsûkernivo effektyf ferleegje ().
2. Kin harsensfunksje befoarderje. Dizze swevelferbiningen kinne jo harsens ek beskermje tsjin leeftydsrelatearre mentale efterútgong en sykte ().
3. Mei ynfeksjes fjochtsje. Undersyk nei bisten lit sjen dat kaempferol, dat oanwêzich is yn prei, kin beskermje tsjin baktearjele, firus en gist ynfeksjes ().

Hoewol dizze resultaten belofte, binne mear stúdzjes nedich.

Gearfetting Prei kin helpe om bloedsûkernivo's te ferleegjen, harsensfunksje te befoarderjen en ynfeksjes te bestriden. Mear ûndersyk is lykwols nedich om dizze foardielen te befestigjen.

10. Maklik te foegjen oan jo dieet

Prei meitsje in hearlike, voedzame en alsidige oanfolling op elk dieet.

Om se tariede te kinnen, snije de woartels en donkere griene einen ôf, hâldt allinich de wite en ljochtgriene dielen.

Slie se dan yn 'e lingte en spoel ûnder rinnend wetter, skrubbje it smoargens en sân dat mooglik tusken har lagen is sammele.

Prei kin rau iten wurde, mar jo kinne se ek pochearje, briede, roastere, smoare, siede of ynpakke.

Se meitsje in geweldige oanfolling op sûpen, dips, stoofpotjes, taco-vullingen, salades, quiches, stir-patat, en ierappelgerjochten. Jo kinne se ek op jo eigen ite.

Jo kinne rûge prei sawat in wike koelje en sawat twa dagen kochten.

Oars as kultivearre prei binne wylde hellingen ongelooflijk skerp. Just in lyts bedrach fan hellingen kin in burst fan sterke, knoflook-like smaak tafoegje oan jo favorite gerjocht.

Gearfetting Prei is alsidich en maklik ta te foegjen oan jo dieet. Jo kinne se op har eigen ite of tafoegje oan in ferskaat oan haad- of bygerjochten.

De ûnderste rigel

Prei en wylde hellingen hawwe in ferskaat oan fiedingsstoffen en geunstige kombinaasjes dy't jo spiisfertarring kinne ferbetterje, gewichtsverlies befoarderje, ûntstekking ferminderje, hert sykte bestride en kanker bestride.

Derneist kinne se bloedsûkernivo's ferleegje, jo harsens beskermje en ynfeksjes bestride.

Dizze alliums, dy't nau besibbe binne oan knoflook en sipels, meitsje geweldige tafoegingen oan in sûn dieet.