Iced Coffee Lemonade Is de Weird Summer Mashup Drink Jo * Moatte * besykje

Kontint

• Resinsje foar

Ahh, de smaak fan iiskâlde Arnold Palmer yn 'e simmertiid. De miks fan bittere tee, skerpe citroen, en swiete sûker is lekker op in waarme middei. Wachtsje-as dy kombinaasje sa geweldich is, wêrom hawwe wy it dan net besocht mei kofje? (BTW kinne jo Arnold Palmer ek alkoholist meitsje. Jo binne wolkom.)

Dat is krekt wêrom't de lêste trend, kofjelimonade, opkomt yn coffeeshops om jo te helpen de simmerhitte te ferslaan wylst jo kafee-fix krije. It klinkt miskien twifelich, mar d'r is in reden dat it wurket:

"Kofje is ryk oan smaakferbiningen dy't fuortkomme út 'e Maillard-reaksjes-in set gemyske reaksjes dy't plakfine as sûkers en proteïnen tegearre wurde ferwaarme," seit Sam Lewontin, KRUPS-ambassadeur en barista fan Everyman Espresso yn New York City. "Dizze smaken binne swiet, nootlik en kompleks: as jo tinke oan 'e lekkere geuren fan fleiskoken of brea bakken, dat binne Maillard-reaksjes dy't jo rûke. De swiete, ljochte smaken fan fruchten-yn dit gefal, limonade-binne in geweldige oanfolling op dizze Maillard-smaken."

Fergelykje de smaakkombinaasje, seit er, mei in fruittaart. (Jo binne in fan fan dy, toch?) Stel jo foar dat jo dizze swiete eksploazje krije yn in iiskâlde drank. Voilà, kofje limonade. (Noch net oertsjûge? Freegje gewoan de Italianen-se hawwe jierrenlang sitroensop yn har espresso dien.)

Kofje -limonade is noch net sa mainstream wurden as Starbucks, dus jo moatte om jo pleatslike kofjeshops hoege te sjen wa't op 'e nije trend is sprongen. Kin net fine ien? Net soargen - Lewontin tsjinne in maklik DIY-resepsje (hjirûnder). It wichtichste is lykwols dat jo kwaliteitsbestannen hawwe, seit hy. "Brûk iiskofje dy't lekker op himsels is, en farsk sitroensap; jo kinne gjin lekker drankje meitsje sûnder geweldige yngrediïnten!" It brûken fan ienfâldige siroop is ek wichtich, om't reguliere granuleare sûker net goed mingt yn kâlde floeistoffen.

As de kombinaasje fan kofje en limonade gewoan net jo ding is, sille jo miskien ien fan 'e folgjende unferwachte kombosjes hâlde dy't opkomme. Kofje-trends leanje nei it keppeljen fan ûnortodokse yngrediïnten, lykas fruitsappen of tincturebitters, seit Lewontin.

Kofje limonade resept:

Yngrediïnten:

6 oz. iiskofje (kâld gebrouwen of flash-brouwen)

1/2 oz. ienfâldige siroop

1/2 oz. sitroensop

Rjochtings: Kombinearje yngrediïnten yn in pint glês. Roer sêft, boppe mei iis, en tsjinje mei in kleurich strie! Fiel jo frij om sitroensop en ienfâldige siroop oan te passen nei smaak. (Relatearre: Hoe meitsje de perfekte kâlde brew)

Foar ienfâldige siroop: Kombinearje gelikense dielen granulearre sûker en hyt wetter, en reitsje oant de sûker folslein is oplost.

Resinsje foar