Hoe lang duorret wyn?

Kontint

• Hoe lang duorret net iepene wyn?
• Hoe lang duorret iepene wyn, en wêrom giet it min?
• Tekens jo wyn is min gien
• Soargen oer sûnens oer it drinken fan minne wyn
• De ûnderste rigel

As jo ​​jo ea ôffrege hawwe oft in oerbliuwsel of âlde flesse wyn noch OK is om te drinken, binne jo net allinich.

Wylst guon dingen better wurde mei leeftyd, jildt dat net needsaaklik foar in iepene flesse wyn.

Iten en drinken duorje net foar altyd, en dit jildt ek foar wyn.

Dit artikel behannelt hoe lang wyn duorret, en ek hoe't jo kinne fertelle as jo wyn min is gien.

Hoe lang duorret net iepene wyn?

Hoewol net iepene wyn in langere hâldberens hat dan iepene wyn, kin it min gean.

Net iepene wyn kin wurde konsumearre foarby de ôfdrukte ferfaldatum as it OK rûkt en smakket.

It is wichtich om te ûnthâlden dat de hâldberens fan net iepene wyn hinget ôf fan it soarte wyn, en ek hoe goed it is opslein.

Hjir is in list mei faak foarkommende soarten wyn en hoelang't se unopened sille duorje:

• Wite wyn: 1-2 jier foarby de ôfdrukte ferfaldatum
• Reade wyn: 2-3 jier foarby de ôfdrukte ferfaldatum
• Wyn koekje: 3-5 jier foarby de ôfdrukte ferfaldatum
• Fijne wyn: 10-20 jier, goed opslein yn in wynkelder

Oer it algemien moat wyn wurde hâlden yn koele, donkere plakken mei fleskes oan 'e kanten pleatst om te foarkommen dat de koark útdroogt.

De hâldberens fan net iepene wyn kin 1-20 jier duorje, ôfhinklik fan it soarte wyn.

Hoe lang duorret iepene wyn, en wêrom giet it min?

De hâldberens fan in iepene flesse wyn ferskilt ôfhinklik fan it type. Yn 't algemien gean lichtere winen in stik rapper min dan donkere fariëteiten.

Ienris wyn wurdt iepene, wurdt it bleatsteld oan mear soerstof, waarmte, ljocht, gist en baktearjes, dy't allegear gemyske reaksjes kinne feroarsaakje dy't de kwaliteit fan 'e wyn feroarje (,).

Wyn opslaan by legere temperatueren sil dizze gemyske reaksjes fertrage en iepene wyn frisser langer hâlde.

Hjir is in list mei mienskiplike winen en in skatting fan hoe lang se sille duorje as se ienris binne iepene:

• Sparkling: 1-2 dagen
• Ljocht wyt en rosé: 4-5 dagen
• Ryk wyt: 3-5 dagen
• Reade wyn: 3-6 dagen
• Dessertwyn: 3-7 dagen
• Haven: 1-3 wiken

De bêste manier om iepene wyn op te slaan is ticht fersegele yn 'e koelkast.

Flessen stille, as net-mousserende wyn moatte altyd wurde dekantere foardat se opslein wurde.

Iepene wyn giet min troch in searje gemyske reaksjes dy't de smaak fan 'e wyn kinne feroarje. Yn 't algemien geane lichtere winen rapper min dan donkere winen. Om de hâldberens te ferlingjen, moat iepene wyn strak fersegele wurde en opslein wurde yn 'e koelkast.

Tekens jo wyn is min gien

Neist it besjen fan 'e ôfdrukte ferfaldatum, binne d'r tekens dat jo wyn - sawol iepene as net iepene - min is gien.

De earste manier om te kontrolearjen is om nei feroaring fan kleur te sykjen.

Foar it meastepart moatte donkekleurige winen, lykas pears en read, dy't in brúnige kleur draaie, lykas ljochtwite winen dy't feroarje yn in gouden of opake kleur, moatte wurde ferwidere.

De feroaring yn kleur betsjut typysk dat de wyn is bleatsteld oan tefolle soerstof.

Unbeheinde gisting kin ek foarkomme, wêrtroch't winske lytse bellen yn 'e wyn ûntsteane.

It rûken fan jo wyn is ek in goede yndikator fan oft jo wyn min is gien.

In wyn dy't te lang iepen litten hat, sil in skerpe, jittikachtige rook hawwe lykas dy fan zuurkool.

Wyn dy't mâl gien is, sil in nôtachtige geur begjinne te hawwen of te rûken as appelmoes of ferbaarnde marshmallows.

Oan 'e oare kant, wyn dy't noait is iepene, mar min gien is, rûkt nei knoflook, koal, of ferbaarnd rubber.

As jo ​​aventoerlik fiele, is it priuwen fan jo wyn ek in goede manier om te fertellen oft it min gien is. In lytse hoemannichte minne wyn priuwe sil gjin kwea feroarsaakje.

Wyn dy't min gien is, sil in skerpe soere of ferbaarne appelmoes smaak hawwe.

Sjoch nei de wynkoark kin jo ek in idee jaan.

In wynlek dat sichtber is yn 'e koark of in koark dy't lâns de wynflesse rint, kin in teken wêze dat jo wyn hjitte skea hat trochmakke, wêrtroch de wyn dofter kin rûke en priuwe.

D'r binne in oantal manieren om te kontrolearjen oft jo iepene en net iepene wyn min is gien. Wyn dy't feroarings yn kleur hat ûnderfûn, in soere, azijn-achtige geur emit, of in skerpe, soere smaak hat is min gien.

Soargen oer sûnens oer it drinken fan minne wyn

Wylst in lytse hoemannichte minne wyn priuwe sil jo gjin kwea feroarsaakje, dat betsjuttet net needsaaklik dat jo it moatte drinke.

Wyn kin min wurde net allinich fan bleatstelling oan soerstof, mar ek in tanimming fan gist en baktearjegroei.

De kâns is dat minne wyn drinkt, kin allinich heul ûngemaklik wêze, om't wyn in leech risiko hat fan mikrobiële groei. As sadanich, skealike fiedings foar iten troch iten lykas E. coli en B. cereus ⁠- twa soarten baktearjes dy't itenfergiftiging feroarsaakje kinne ⁠- binne net faak in probleem (1,,,,).

Dat sei, baktearjegroei is noch mooglik. In stúdzje nei de oerlibbenssifers fan itenboarne pathogenen yn alkoholistyske dranken fûn dat se fan ferskate dagen oant wiken kinne duorje ().

Dat sei, dizze stúdzje seach allinich nei bier en ferfine ryswyn.

Symptomen fan itenfergiftiging omfetsje mage, buikpine, mislikens, braken, diarree, en koarts ().

Dêrom, as jo minne wyn tsjinkomme, ûnôfhinklik fan oft er iepene is, is de bêste praktyk om dizze te ferwiderjen.

Slechte wyn drinke is net allinich ûnnoflik, mar kin jo ek blootstelle oan skealike sykteferwekkers troch iten, hoewol it risiko relatyf leech is. It is it bêste om minne wyn út te goaien, likefolle oft er iepene is.

De ûnderste rigel

Krektlyk as elk oar iten as drank hat wyn in hâldberens.

De bêste manier om fan jo wyn farsk te genietsjen is it te drinken koart nei't jo it hawwe oankocht.

Jo kinne lykwols noch sawat 1-5 jier nei de ferfaldatum noch genietsje fan uniepene wyn, wylst oerbleaune wyn kin wurde genoat 1-5 dagen nei't er iepene is, ôfhinklik fan it soarte wyn.

Jo kinne de frisheid fan jo wyn ek ferheegje troch it goed op te slaan.

De folgjende kear as jo oerbliuwsel as âlde wyn yn jo keuken fine, kontrolearje dan oft it min gien is foardat jo it útsmite of drinke.