Itenhygiëne: wat it is en hoe't it moat wurde dien

Kontint

• Hoe kinne jo fersmoarging foarkomme?
• Wat kin barre as d'r gjin itenhygiëne is?

Itenhygiëne giet oer de soarch yn ferbân mei it ôfhanneljen, tarieden en opslach fan iten om it risiko op fersmoarging en it foarkommen fan sykten, lykas bygelyks itenfergiftiging, te ferminderjen.

Sadwaande is it wichtich om jo hannen goed te waskjen foardat jo mei iten omgeane, jo hier beskoattelje en ringen en horloazjes net te dragen, bygelyks by it tarieden, om't dit fersmoarging fan iten en minsken foarkomt.

Hoe kinne jo fersmoarging foarkomme?

Itenhygiëne hâldt rekken mei de hâldberens fan it iten, opslachomstannichheden, tiid fan konsumpsje en manieren om it iten te behanneljen. Op dizze manier is it mooglik kontaminaasje te foarkommen en it wolwêzen fan minsken te behâlden. Hjirfoar is it oan te rieden:

• Waskje jo hannen deeglik mei sjippe en wetter foardat jo iten tariede;
• Meitsje gebrûk fan houten ark by de tarieding fan iten, om't dit soarte materiaal de proliferaasje fan mikro-organismen befoarderet;
• By it tarieden fan iten, bine jo hier en drage gjin ringen, earmbannen, earringen en horloazjes, bygelyks;
• Soarch omtinken foar persoanlike hygiëne, regelmjittich skeare en jo neils koart en skjin hâlde;
• Meitsje gjin make-up by it tarieden fan iten;
• Hâld de waskbak en keuken skjin, en foarkomme de fersprieding fan skimmels en baktearjes;
• Wask fruit en griente deeglik foardat jo se bewarje en foardat se konsumeare wurde. Fyn út hoe't desinfeksje fan iten moat wêze;
• Bewarje iten op 'e krekte temperatuer om de proliferaasje fan mikro-organismen te foarkommen. Sjoch hoe't de koelkast organisearre wurde moat om fersmoarging te foarkommen.

It wurdt ek oanrikkemandearre it konsumearjen fan strjitte iten te foarkommen, om't hygiëne-omstannichheden yn 'e measte gefallen net adekwaat binne, wat it foarkommen fan sykten, foaral itenfergiftiging, kinne befoarderje. Yn 't gefal fan strjitte iten wurdt konsumpsje allinich oanrikkemandearre as de boarne fan it iten bekend is.

It is ek wichtich om de aaisikers te waskjen foardat jo se brekke, om mooglike fersmoarging mei de baktearje te foarkommen Salmonella sp., en foarkom it fleis út 'e koelkast te ûntdwaan.

Wat kin barre as d'r gjin itenhygiëne is?

As hygiënesoarch net deistige wurdt ymplementeare, is it risiko fan fersmoarging en sykte heul heech, wat itenfergiftiging kin feroarsaakje, bygelyks, dat kin wurde waarnommen troch malaise, mislikens, braken, mage-pine, koarts, ferlies oan honger en krampen, bygelyks. Witte hoe't jo de symptomen fan itenfergiftiging werkenne.

By it ûntbrekken fan itenhygiëne is it risiko op ynfeksje troch firussen, baktearjes en parasiten heul heech en kin it de kwaliteit fan libben fan 'e persoan bemuoie.