Grykske yoghurt Mashed Potatoes

Kontint

• Resinsje foar

It brûken fan Grykske yoghurt yn plak fan room en bûter yn aardappelpuree is al jierren myn geheime wapen. Doe't ik tsjinne dizze spuds lêste Thanksgiving, myn famylje raved!

Dit jier kin ik de sibben fertelle dat ik in itentrend stimulearre.Okee, dat kin in bytsje oerdriuwe, mar jo kinne jo yntinke hoe optein ik wie doe't Richard Blais, winner fan Bravo's Top Chef All Stars, kaam koartlyn út mei syn eigen ferzje. "It ferfangen fan bûter mei nonfat gewoane Grykske yoghurt makket jo ierappelpuree net allinich sûner, mar jout se ek in romiger tekstuer," seit Blais.

Jo smaakknoppen sille it dreech fine om te leauwen, mar dizze ienfâldige ruil besparret jo sa'n 70 calorieën, 11,5 gram fet, en 7 gram verzadigd fet en foeget 5,5 gram proteïne per tsjinje ta. En om't de krûden safolle smaak tafoegje dat jo de saus kinne oerslaan, eliminearje jo genôch kaloaren om dessert te genietsjen mei minder skuld.

Grykske yoghurt Mashed Potatoes

Serves: 4 oant 6

Yngrediïnten:

1 pûn reade sillige ierappel (skylde as mei skins)

1 eetlepel see sâlt

2 eetlepels knoflook, gemalen

3 tablespoons ekstra virgin olive oalje, ferdield

1 itenstleppel frisse rosemary, mingd

2 eetlepels frisse peterselie, mingd

1 beker Dannon Oikos gewoane Grykske nonfat yoghurt

1 citroen, sâlt en sop

Wite piper, nei smaak

Ynstruksjes:

1. Koekje ierappels mei in seesâlt oant tender, dan drainje en mashje wylst it hjit is.

2. Sauté knoflook yn in itenstleppel fan olive-oalje. As de knoflook syn aroma frijlit, goaie krûden yn en ferwiderje fan waarmte. Kombinearje mei ierappels, oerbliuwende oalje, yoghurt, citroenest, in squeeze fan sitroensop en piper.

Nutrition Score per Serving: 145 kaloaren, 7,2 g fet (1 g sat. Fet), 2 mg cholesterol, 956 mg natrium, 17,4 g koalhydraten, 2,5 g sûker

Resinsje foar