Itensfergiftiging

Kontint

• Itenfergiftigingssymptomen
• Wat feroarsaket itenfergiftiging?
• Baktearjes
• Parasiten
• Firussen
• Hoe wurdt iten fersmoarge?
• Wa is yn gefaar foar itenfergiftiging?
• Hoe wurdt itenfergiftiging diagnostisearre?
• Hoe wurdt itenfergiftiging behannele?
• Dieet
• Wat is goed te iten as jo itenfergiftiging hawwe?
• Wat is min te iten as jo itenfergiftiging hawwe?
• Outlook
• Hoe kin itenfergiftiging foarkommen wurde?

Wy omfetsje produkten dy't wy nuttich tinke foar ús lêzers. As jo ​​fia links op dizze pagina keapje, kinne wy ​​in lytse kommisje fertsjinje. Hjir is ús proses.

Wat is itenfergiftiging?

Sykte troch iten, faker oantsjutten as itenfergiftiging, is it gefolch fan it iten fan fersmoarge, bedjerre as giftige iten. De meast foarkommende symptomen fan itenfergiftiging omfetsje mislikens, braken en diarree.

Hoewol it heul ûngemaklik is, is itenfergiftiging net ûngewoan. Neffens de, sil 1 op de 6 Amerikanen elk jier in foarm fan itenfergiftiging kontraktearje.

Itenfergiftigingssymptomen

As jo ​​itenfergiftiging hawwe, binne de kâns dat it net ûntdutsen sil. Symptomen kinne ferskille ôfhinklik fan 'e boarne fan' e ynfeksje. De lingte fan tiid dat it duorret foar ferskine symptomen hinget ek ôf fan 'e boarne fan' e ynfeksje, mar it kin fariearje fan mar 1 oere oant sa lang as 28 dagen. Algemiene gefallen fan itenfergiftiging sille typysk teminsten trije fan 'e folgjende symptomen omfetsje:

• búkkrampen
• diarree
• spuie
• gjin sin oan iten
• mylde koarts
• swakte
• mislikens
• hoofdpijn

Symptomen fan potinsjeel libbensgefaarlike itenfergiftiging omfetsje:

• diarree dy't langer dan trije dagen oanhâldt
• in koarts heger dan 101,5 ° F
• muoite om te sjen of te praten
• symptomen fan earnstige útdroeging, wêrûnder droege mûle, lytse of gjin urine trochjaan, en muoite om floeistoffen te hâlden
• bloedige urine

As jo ​​ien fan dizze symptomen ûnderfine, moatte jo direkt kontakt opnimme mei jo dokter.

Wat feroarsaket itenfergiftiging?

De measte itenfergiftiging kin wurde weromfierd nei ien fan 'e folgjende trije wichtige oarsaken:

Baktearjes

Baktearjes binne fierwei de meast foarkommende oarsaak fan itenfergiftiging. As jo ​​tinke oan gefaarlike baktearjes, nammen lykas E. coli, Listeria, en Salmonellakom foar goede reden yn 't sin. Salmonella is fierwei de grutste skuldige fan serieuze gefallen foar itenfergiftiging yn 'e Feriene Steaten. Neffens de kinne nei skatting 1.000.000 gefallen fan itenfergiftiging, wêrûnder hast 20.000 sikehuzisaasjes, jierliks ​​wurde weromfierd nei salmonella-ynfeksje. Campylobacter en C. botulinum ( botulisme) binne twa minder bekende en potensjeel deadlike baktearjes dy't yn ús iten kinne slûke.

Parasiten

Itenfergiftiging feroarsake troch parasiten komt net sa faak foar as itenfergiftiging feroarsake troch baktearjes, mar parasiten ferspraat troch iten binne noch heul gefaarlik. Toxoplasmais de parasyt dy't faaks wurdt sjoen yn gefallen fan itenfergiftiging. It wurdt typysk fûn yn kattebakken. Parasiten kinne jierrenlang yn jo spiisfertarringskanaal libje. Minsken mei ferswakke ymmúnsysteem en swangere froulju riskearje lykwols serieuze side-effekten as parasiten yn har darmen wenje.

Firussen

Itenfergiftiging kin ek wurde feroarsake troch in firus. It norovirus, ek wol it Norwalk-firus neamd, feroarsaket elk jier oer itenfergiftiging. Yn seldsume gefallen kin it fataal wêze. Sapovirus, rotavirus en astrovirus bringe soartgelikense symptomen op, mar se binne minder faak. Hepatitis A-firus is in serieuze tastân dy't kin oerbrocht wurde fia iten.

Hoe wurdt iten fersmoarge?

Sykteferwekkers binne te finen op hast al it iten dat minsken ite. Waarmte fan koken deadet lykwols meast sykteferwekkers op iten foardat it ús plaat berikt. Rau iten iten binne mienskiplike boarnen fan itenfergiftiging, om't se it kokenproses net trochgean.

Sa no en dan sil iten yn fekale saak yn kontakt komme mei de organismen. Dit bart meast as in persoan dy't iten taret net de hannen wasket foar it koken.

Fleis, aaien en suvelprodukten wurde faak fersmoarge. Wetter kin ek fersmoarge wêze mei organismen dy't sykte feroarsaakje.

Wa is yn gefaar foar itenfergiftiging?

Elkenien kin delkomme mei itenfergiftiging. Statistysk sjoen sil hast elkenien teminsten ien kear yn har libben mei itenfergiftiging delkomme.

D'r binne guon populaasjes dy't mear risiko hawwe as oaren. Elkenien mei in ûnderdrukt ymmúnsysteem as in auto-ymmúnsykte kin in grutter risiko hawwe op ynfeksje en in grutter risiko op komplikaasjes as gefolch fan itenfergiftiging.

Neffens de Mayo Clinic binne swangere froulju mear risiko, om't har lichems omgeane mei feroaringen yn har metabolisme en sirkulaasjesysteem yn 'e swierens. Aldere persoanen steane ek foar in grutter risiko om itenfergiftiging oan te gean, om't har ymmúnsysteem miskien net fluch reagearje op besmetlike organismen. Bern wurde ek beskôge as in risiko-populaasje om't har ymmúnsysteem net sa ûntwikkele binne as dy fan folwoeksenen. Jonge bern wurde makliker beynfloede troch útdroeging troch spuie en diarree.

Hoe wurdt itenfergiftiging diagnostisearre?

Jo dokter kin it type itenfergiftiging diagnostisearje op basis fan jo symptomen. Yn slimme gefallen kinne bloedtests, krukproeven en testen op iten dat jo hawwe iten wurde útfierd om te bepalen wat ferantwurdlik is foar it itenfergiftiging. Jo dokter kin ek in urinetest brûke om te evaluearjen oft in yndividu útdroege is as gefolch fan itenfergiftiging.

Hoe wurdt itenfergiftiging behannele?

Itenfergiftiging kin normaal thús wurde behannele, en de measte gefallen sille binnen trije oant fiif dagen oplost wurde.

As jo ​​itenfergiftiging hawwe, is it krúsjaal om goed hydratisearre te bliuwen. Sportsdranken heech yn elektrolyten kinne hjir nuttich foar wêze. Fruitsop en kokoswetter kinne koalhydraten werstelle en helpe mei wurgens.

Kofine foarkomme, wat it spiisfertarring kin irritearje. Koffeinfriede tee mei kalmerende krûden lykas kamille, pipermunt, en paardebloem kinne in lêstende mage kalme. Lês oer mear remeedzjes foar in lêst fan de mage.

Medisinen sûnder recept, lykas Imodium en Pepto-Bismol, kinne helpe om diarree te kontrolearjen en mislikens te ûnderdrukken. Jo moatte lykwols kontrolearje mei jo dokter foardat jo dizze medisinen brûke, om't it lichem spuie en diarree brûkt om it systeem fan 'e toxine te befrijen. Ek it brûken fan dizze medisinen kin de earnst fan 'e sykte maskerje en jo fertrage om ekspert behanneling te sykjen.

It is ek wichtich foar dyjingen mei itenfergiftiging om genôch rêst te krijen.

Yn slimme gefallen fan itenfergiftiging kinne partikulieren hydrataasje nedich wêze mei intraveneuze (IV) floeistoffen yn in sikehûs. Yn 'e heulste gefallen fan itenfergiftiging kin in langere sikehûsopname nedich wêze, wylst it yndividu herstelt.

Dieet

Wat is goed te iten as jo itenfergiftiging hawwe?

It is it bêste om fêste fiedsels stadichoan ôf te hâlden oant spuie en diarree binne trochjûn en ynstee weromgean nei jo reguliere dieet troch ienfâldich te fertarjen iten te iten dat flau en leech yn fet binne, lykas:

• sâltkreakers
• gelatine
• bananen
• rys
• oatmeal
• hin bouillon
• flauwe ierappels
• siede grienten
• toast
• soda sûnder kafee (gember ale, woartelbier)
• verdunde fruitsappen
• sport drinks

Wat is min te iten as jo itenfergiftiging hawwe?

Om foar te kommen dat jo mage mear oerstjoer wurdt, besykje it folgjende hurder te fertarren iten te foarkommen, sels as jo tinke dat jo jo better fiele:

• suvelprodukten, fral molke en tsizen
• fet iten
• heul seasoned iten
• iten mei hege sûkergehalte
• pittich iten
• fried iten

Jo moatte ek foarkomme:

• kafee (soda, enerzjydranken, kofje)
• alkohol
• nikotine

Outlook

Wylst itenfergiftiging frij ûngemaklik is, is it goede nijs dat de measte minsken binnen 48 oeren folslein herstelle. Learje mear oer wat te iten nei itenfergiftiging.

Itenfergiftiging kin libbensgefaarlik wêze, lykwols seit de CDC dat dit ekstreem seldsum is.

Hoe kin itenfergiftiging foarkommen wurde?

De bêste manier om itenfergiftiging foar te kommen is om jo iten feilich te behanneljen en iten dat ûnfeilich kin foarkomme.

Guon iten feroarsaakje faker itenfergiftiging fanwegen de manier wêrop't se wurde produsearre en taret. Fleis, plomfee, aaien en skulpdieren kinne besmetlike aginten hawwe dy't fermoarde wurde by it koken. As dit iten yn har rauwe foarm wurdt iten, net goed wurdt kocht, of as hannen en oerflakken net wurde skjinmakke nei kontakt, kin itenfergiftiging foarkomme.

Oare iten dat wierskynlik itenfergiftiging feroarsaakje omfetsje:

• sushi en oare fiskprodukten dy't rau of te min wurde tsjinne
• Deli fleis en hotdogs dy't net ferwaarme of taret wurde
• gemalen fleis, dat fleis fan ferskate bisten kin befetsje
• unpasteurisearre molke, tsiis en sop
• rau, net wosken fruit en griente

Waskje jo hannen altyd foardat jo ite of ite. Soargje derfoar dat jo iten goed is fersegele en opslein. Kofje fleis en aaien deeglik. Alles dat yn kontakt komt mei rauwe produkten moat wurde saneare foardat it wurdt brûkt om oare iten te meitsjen. Soargje derfoar dat jo fruchten en grienten altyd waskje foardat jo tsjinje.