8 Ferrassende foardielen foar sûnens fan Edamame

Kontint

• Wat is Edamame?
• 1. Heech yn Protein
• 2. Mei cholesterol ferleegje
• 3. Ferheget gjin bloedsûker
• 4. Ryk oan fitaminen en mineralen
• 5. Kin it risiko fan boarstkanker ferminderje
• 6. Kin menopausale symptomen ferminderje
• 7. Kin it risiko fan prostaatkanker ferminderje
• 8. Kin botferlies ferminderje
• Hoe kinne jo Edamame koekje en ite?
• De ûnderste rigel

Soyabeanen binne ien fan 'e populêrste en alsidichste fiedingsgewaaksen fan' e wrâld.

Se wurde ferwurke yn in ferskaat oan itenprodukten, lykas sojaprotein, tofu, soja-oalje, sojasaus, miso, natto en tempeh.

Soyabeanen wurde ek heul iten, ynklusyf as ûnripe sojabeanen bekend as edamame. Tradysjoneel iten yn Azië wint edamame populariteit yn Westerske lannen, wêr't it typysk wurdt iten as in snack.

Dit artikel listet de wichtichste op wittenskip basearre sûnensfoardielen fan edamame.

Wat is Edamame?

Edamame-beanen binne heule, ûnripe sojabeanen, soms oantsjutten as grientetype sojabonen.

Se binne grien en ferskille yn kleur fan reguliere sojabeanen, dy't typysk ljochtbrún, tan of beige binne.

Edamame beanen wurde faak ferkocht, wylst se noch yn har poddestokken binne, dy't net bedoeld binne om te iten. Jo kinne ek shelled edamame keapje, sûnder de pods.

Yn 'e FS wurdt de measte edamame beferzen ferkocht. Yn 't algemien kinne jo de beanen maklik ferwaarme troch se in pear minuten te siedjen, te dampen, te bakken of te magnetronen.

Tradysjoneel wurde se taret mei in knypeach sâlt en tafoege oan sûpen, stoofpotjes, salades en noodlegerjochten, of gewoan iten as in snack.

Edamame wurdt tsjinne yn sushi-bars en yn in protte Sineeske en Japanske restaurants. Jo kinne it fine yn 'e measte grutte supermerken yn' e FS, typysk yn 'e seksje beferzen griente. De measte winkels foar sûnenssoarch drage it ek.

Mar is edamame sûn? It antwurd kin ôfhingje fan wa't jo freegje.

Soja-iten binne kontroversjeel. Guon minsken foarkomme regelmjittich it iten fan sojabeanen, diels om't se ynterferearje kinne mei de skildklierfunksje ().

Lês dit artikel foar mear ynformaasje oer de soargen fan minsken.

Nettsjinsteande dizze soargen kinne edamame en sojabannen ek ferskate sûnensfoardielen hawwe. Hjirûnder binne de top 8.

1. Heech yn Protein

Genoege proteïne krije is krúsjaal foar optimale sûnens.

Feganeërs en dyjingen dy't selden heech-proteïne dierlik iten ite, moatte spesjaal omtinken jaan oan wat se deistich ite.

Ien soarch is de relatyf lege proteïne-ynhâld fan in protte plantaardige fiedings. D'r binne lykwols in pear útsûnderingen.

Bygelyks, beanen hearre ta de bêste plant-basearre proteïne boarnen. Eins binne se de hoekstien fan in protte fegane en fegetaryske diëten.

In beker (155 gram) gekookte edamame leveret sawat 18,5 gram proteïne (2).

Derneist binne sojabeanen in heule proteïne boarne. Oars as de measte plantproteinen leverje se alle essensjele aminosoeren dy't jo lichem nedich is, hoewol se net sa heechweardich binne as dierproteïne ().

Edamame befettet sawat 12% proteïne, dat is in fatsoenlik bedrach foar in plantaardich iten. It is ek in proteïneboarne fan kwaliteit, dy't alle essensjele aminosoeren leveret.

2. Mei cholesterol ferleegje

Observaasjestúdzjes hawwe abnormaal hege nivo's fan cholesterol keppele oan in ferhege risiko fan hertsykte (,).

Ien resinsje konkludearre dat it iten fan 47 gram sojeprotein per dei it totale cholesterolnivo kin ferleegje troch 9.3% en LDL (it "minne") cholesterol troch 12.9% ().

In oare analyze fan stúdzjes fûn dat 50 gram sojeprotein per dei LDL-cholesterolnivo mei 3% fermindere ().

It is ûndúdlik as dizze lyts-oant-beskieden feroaringen yn cholesterolnivo oersette yn in legere risiko fan hertsykte.

Nettsjinsteande dizze ûnwissichheden goedkart de FS Food and Drug Administration (FDA) sûnensclaims foar sojeproteïne yn 'e previnsje fan hert sykte ().

Neist it wêzen fan in fatsoenlike boarne fan sojeprotein, is edamame ryk oan sûne glêstried, anty-oksidanten en fitamine K.

Dizze plantferbiningen kinne it risiko fan hertsykte ferminderje en it bloedlipide-profyl ferbetterje, in maatregel fan fetten ynklusyf cholesterol en triglycerides (,).

Edamame is ryk oan proteïne, anty-oksidanten en glêstried dy't sirkulearjende cholesterolnivo kinne ferleegje. It is lykwols ûndúdlik oft it iten fan edamame effekten hat op it risiko fan hertsykte.

3. Ferheget gjin bloedsûker

Dyjingen dy't regelmjittich in protte maklik fertarre koalhydraten ite, lykas sûker, hawwe in ferhege risiko op groanyske sykte (,).

Dit komt om't snelle spiisfertarring en koalhydraatabsorpsje de bloedsûkernivo oanset, in tastân bekend as hyperglykemia.

Lykas oare beanen ferheget edamame net te folle bloedsûker.

It is leech yn koalhydraten, relatyf oan proteïne en fet. It mjit ek heul leech op 'e glycemyske yndeks, in mjitte fan' e mjitte wêryn't iten bloedsûkernivo ferheegje (13,).

Dit makket edamame geskikt foar minsken mei diabetes. It is ek in poerbêste oanfolling op in dieet mei lege koalhydraten.

Edamame sit leech yn koalhydraten. It is geskikt foar minsken mei diabetes type 2, lykas dyjingen dy't in leech-koalhydraat dieet folgje.

4. Ryk oan fitaminen en mineralen

Edamame befettet hege bedraggen fan ferskate fitaminen en mineralen, lykas glêstried.

De tabel hjirûnder toant de nivo's fan guon fan 'e wichtichste fitaminen en mineralen yn 3,5 ounces (100 gram) edamame en folwoeksen sojabeanen, ferlykjend mei de twa (2, 15).

Edamame befettet signifikant mear fitamine K en folium dan folwoeksen sojabeanen.

Eins, as jo in heule beker (155 gram) ite, krije jo sawat 52% fan 'e RDI foar fitamine K en mear dan 100% foar folaat.

Edamame is ryk oan ferskate fitaminen en mineralen, benammen fitamine K en folium.

5. Kin it risiko fan boarstkanker ferminderje

Sojabonen binne heech yn plantverbiningen bekend as isoflavones.

Isoflavones lykje op it froulike geslachtshormoon estrogeen en kinne swak bine oan har reseptoaren, dy't op sellen yn it heule lichem sitte.

Sûnt wurdt tocht dat estrogeen bepaalde soarten kanker befoardert, lykas boarstkanker, leauwe guon ûndersikers dat konsumearje fan grutte hoemannichten sojabeanen en isoflavonen risikofol wêze kin.

Ferskate observaasjestúdzjes hawwe in hege yntak fan sojaprodukten of isoflavones assosjeare mei ferhege boarstweefsel, wêrtroch it risiko mooglik is foar boarstkanker (,,).

Dochs suggerearje de measte soartgelikense ûndersiken dat in hege yntak fan sojabeanen en sojaprodukten it risiko fan boarstkanker in bytsje kin ferminderje (,,).

Se jouwe ek oan dat in hege yntak fan isoflavon-ryk iten betiid yn it libben letter yn it libben kin beskermje tsjin boarstkanker (,,).

Oare ûndersikers fûnen gjin beskermjende effekten fan soja op it risiko fan boarstkanker ().

Lange termyn kontroleare stúdzjes binne lykwols nedich foardat alle solide konklúzjes kinne wurde berikt.

Observaasjestúdzjes suggerearje dat sojabasearre iten lykas edamame it risiko fan boarstkanker kin ferminderje, mar net alle stúdzjes binne it der mei iens.

6. Kin menopausale symptomen ferminderje

Menopauze is it poadium yn it libben fan in frou as se ophâldt mei menstruearjen.

Dizze natuerlike tastân wurdt faak assosjeare mei neidielige symptomen, lykas hjittende flitsen, stimmingswikseling en zweten.

Stúdzjes jouwe oan dat sojabeanen en isoflavones adversive symptomen yn 'e menopauze licht kinne ferminderje (,,,).

Net alle froulju wurde lykwols op dizze manier beynfloede troch isoflavones en sojaprodukten. Om dizze foardielen te ûnderfinen, moatte froulju de juste soarten darmbaktearjes hawwe ().

Bepaalde soarten baktearjes kinne isoflavonen konvertearje yn equol, in ferbining dy't leauwe ferantwurdlik te wêzen foar in protte fan 'e sûnensfoardielen fan sojabonen. Minsken mei dizze spesifike soarten darmbaktearjes wurde "equol produsinten" () neamd.

Ien kontroleare stúdzje toande dat it nimmen fan 135 mg isoflavon-oanfollingen per dei foar ien wike - it ekwivalint fan it iten fan 68 gram sojabeanen per dei - allinich menopausale symptomen fermindere yn dyjingen dy't ekol produsinten wiene ().

Equol-produsinten komme signifikant faker foar ûnder Aziatyske populaasjes dan Westers ().

Dit kin mooglik ferklearje wêrom't Aziatyske froulju minder kâns hawwe om symptomen te ûnderfinen relatearre oan menopauze, yn ferliking mei froulju yn Westerske lannen. Har hege konsumpsje fan sojabeanen en sojaprodukten kin in rol spylje.

Dochs is it bewiis net folslein konsekwint. Ferskate ûndersiken hawwe gjin wichtige of klinysk relevante effekten opspoaren fan isoflavon-oanfollingen as sojaprodukten op menopausale symptomen (,,).

Dochs ûnderskiede dizze stúdzjes gjin ûnderskied tusken dielnimmers dy't ekprodusinten wiene en dejingen dy't net wiene, wat har gebrek oan wichtige befiningen kin ferklearje.

Ferskate ûndersiken suggerearje dat it iten fan sojamaten menopausale symptomen kin ferminderje. It bewiis is lykwols inkonsekwint.

7. Kin it risiko fan prostaatkanker ferminderje

Prostaatkanker is it twadde meast foarkommende type kanker by manlju. Sawat ien op sân sil op in stuit yn syn libben prostaatkanker krije (,).

Stúdzjes jouwe oan dat sojamad, lykas edamame, net allinich froulju profitearje. Se kinne ek beskermje tsjin kanker by manlju.

Ferskate observaasjestúdzjes litte sjen dat sojaprodukten assosjeare wurde mei in likernôch 30% leger risiko op prostaatkanker (,,).

In pear kontroleare stúdzjes leverje ekstra stipe, mar mear ûndersyk is nedich foardat sterke konklúzjes kinne wurde lutsen (,,,).

Bewiis suggerearret dat it iten fan sojaprodukten kin beskermje tsjin prostaatkanker, mar mear stúdzjes binne nedich.

8. Kin botferlies ferminderje

Osteoporose, as bonkeferlies, is in tastân markearre troch brosse en fragile bonken dy't in ferhege risiko hawwe om te brekken. It is fral faak by âldere minsken.

In pear observaasjestúdzjes fûnen dat regelmjittich iten fan sojaprodukten, dy't ryk binne oan isoflavones, it risiko fan osteoporose by postmenopausale froulju kinne ferleegje (,).

Dit wurdt stipe troch in stúdzje fan hege kwaliteit yn postmenopausale froulju dy't sjen litte dat it nimmen fan soja-isoflavon-oanfollingen foar twa jier de bone mineraldensiteit fan 'e dielnimmers fergrutte ().

Isoflavones kinne ferlykbere foardielen hawwe by menopausale froulju. Ien analyze fan stúdzjes konkludeare dat it nimmen fan 90 mg isoflavones alle moannen foar trije moannen of mear kin bonkeferlies ferminderje en bonfoarming befoarderje ().

Net alle stúdzjes binne it lykwols iens. In oare analyze fan stúdzjes by froulju konkludearre dat it nimmen fan 87 mg isoflavon-oanfollingen per dei foar teminsten ien jier de minerale tichtens fan 'e bonken net signifikant ferheget ().

Lykas oare sojaprodukten is edamame ryk oan isoflavonen. Dochs is it ûndúdlik yn hoefier't it beynfloed hat.

Isoflavones kinne beskermje tsjin bonkeferlies by froulju fan middelbere leeftyd en âldere. Hoewol edamame isoflavonen befettet, wjerspegelje de effekten fan folsleine fiedsels net needsaaklik de foardielen fan isoleare komponinten.

Hoe kinne jo Edamame koekje en ite?

Edamame kin op deselde manier brûkt wurde as oare soarten beanen.

It hat lykwols de neiging mear te brûken as in griente - tafoege oan salades of op himsels iten as in snack.

Edamame wurdt faak tsjinne yn syn ûneetbere poddestuollen. Pop de beanen út 'e pod foardat jo se ite.

Koken is ienfâldich. Oars as de measte oare beanen, hat edamame gjin lange tiid nedich om te koken. It foar 3-5 minuten siede is normaal genôch, mar it kin ek wurde gestoomd, magnetron of pan-friteare.

Hjir binne in pear resepten dy't jo in pear ideeën kinne jaan foar it tarieden fan edamame:

• Knoflook edamame
• Edamame puree mei tsiis op toast
• Edamame avokado dip

Edamame wurdt faak op himsels iten, as in snack. It kin lykwols op ferskate manieren wurde taret, aromatisearre mei knoflook of makke yn in dip.

De ûnderste rigel

Edamame is in lekkere, voedzame peulvrucht dy't in poerbêste opsje foar leech-kalory-snack is.

Gjin ûndersiken hawwe de sûnenseffekten fan edamame lykwols direkt ûndersocht.

In grut part fan it ûndersyk is basearre op isolearre sojakomponinten en it is faak ûndúdlik as heule sojaprodukten ferlykbere foardielen hawwe.

Wylst it bewiis stimulearjend is, binne mear ûndersiken nedich foardat ûndersikers definitive konklúzjes kinne berikke oer de foardielen fan edamame.