Hoe ferleegje jo kalium yn iten?
Kontint
- Tips om kalium yn iten te ferleegjen
- Wat binne kaliumrike fiedsels
- Bedrach kalium dat per dei kin wurde konsumeare
- Hoe kinne jo leech yn kalium ite?
D'r binne wat sykten en situaasjes wêryn't it needsaaklik is it konsumpsje fan iten dat ryk is oan kalium te ferminderjen of te foarkommen, lykas yn it gefal fan sûkersykte, nierfalen, orgaantransplantaasje of feroaringen yn 'e bijnieren. Dit mineraal kin lykwols wurde fûn yn in protte fiedsels, fral yn fruit, granen en grienten.
Om dizze reden is it wichtich om te witten hokker iten lege nivo's kalium hawwe, sadat se op in deistige basis yn moderaasje kinne wurde konsumeare, en hokker binne dy mei middel of hege nivo's fan dit mineraal. Derneist binne d'r guon strategyen dy't kinne wurde tapast om de hoemannichte kalium yn it iten te ferminderjen, lykas it fuortheljen fan 'e skillen, litte it wekje of koekje it yn folop wetter, bygelyks.
De hoemannichte kalium per dei te nimmen moat wurde bepaald troch de fiedingsdeskundige, om't it net allinich hinget fan 'e sykte fan' e persoan, mar ek fan 'e ferifieare kaliumkonsintraasje dy't sirkuleart yn it bloed, dy't wurdt ferifieare troch bloedtests.
Tips om kalium yn iten te ferleegjen
Om it kaliumynhâld fan korrels, fruit en grienten te ferminderjen, is in tip om se te skiljen en yn kubes te snijen foardat se wurde kocht. Dan moatte se sawat 2 oeren wurde wiet en foegje by it koekjen in soad wetter ta, mar sûnder sâlt. Derneist moat it wetter feroare wurde en ferwidere wurde as de gassen en grienten heal kocht binne, om't yn dit wetter mear dan de helte fan it kalium dat yn it iten wie te finen is.
Oare tips dy't kinne wurde folge binne:
- Foarkom it gebrûk fan ljocht as dieet sâlt, om't se gearstald binne út 50% natriumchloride en 50% kaliumchloride;
- Ferminderje de konsumpsje fan swarte tee en mate tee, om't se in hege kaliumynhâld hawwe;
- Foarkom it konsumpsje fan folsleine fiedsels;
- Foarkom it konsumpsje fan alkohoalyske dranken, om't grutte bedraggen de hoemannichte kalium yn 'e urine kinne ferminderje, dêrom wurdt in grutter bedrach yn it bloed ferifieare;
- Eat mar 2 porsjes fruit deis, by foarkar koken en skille;
- Meitsje koken fan grienten yn in snelkoker, stoom as magnetron.
It is ek wichtich om te ûnthâlden dat pasjinten dy't normaal urinearje teminsten 1,5 liter wetter drinke moatte om de nieren te helpen by it eliminearjen fan oerstallich kalium. Yn 't gefal fan pasjinten wêrfan urine yn lytsere hoemannichten wurdt produsearre, moat floeistofferbrûk wurde begelaat troch in nefrolooch of fiedingsdeskundige.
Wat binne kaliumrike fiedsels
Foar de kontrôle fan kalium is it wichtich om te witten hokker iten heech, middel en leech yn kalium binne, lykas yn 'e folgjende tabel werjûn:
| Foods | Heech> 250 mg / tsjinje | Moderate 150 oant 250 mg / tsjinje | Leech <150 mg / tsjinje |
| Grienten en knollen | Beets (1/2 beker), tomatensop (1 beker), kant-en-klare tomatensaus (1/2 beker), gekookte ierappels mei skyl (1 ienheid), aardappelpuree (1/2 beker), swiete ierpels (100 g ) | Gekookte earte (1/4 beker), gekookte selderij (1/2 beker), courgette (100 g), gekookte spruitjes (1/2 beker), gekookte chard (45 g), broccoli (100 g) | Griene beanen (40 g), rauwe woartels (1/2 ienheid), aubergine (1/2 beker), sla (1 beker), paprika 100 g), gekookte spinaazje (1/2 beker), sipels (50 g), komkommer (100 g) |
| Fruchten en nuten | Snoeie (5 ienheden), avocado (1/2 ienheid), banaan (1 ienheid), meloen (1 beker), rozijnen (1/4 beker), kiwi (1 ienheid), papaja (1 beker), sap oranje (1 beker), pompoen (1/2 beker), pruimensop (1/2 beker), woartelsop (1/2 beker), mango (1 medium ienheid) | Amandelen (20 g), walnoten (30 g), hazelnoten (34 g), cashewnoten (32 g), guave (1 ienheid), paranoten (35 g), cashewnoten (36 g), droege as farske kokosnoot (1 / 4 beker), mora (1/2 beker), ananassop (1/2 beker), watermeloen (1 beker), perzik (1 ienheid), gesneden farske tomaat (1/2 beker), pear (1 ienheid ), druven (100 g), appelsop (150 ml), kersen (75 g), oranje (1 ienheid, druvesop (1/2 beker) | Pistache (1/2 beker), ierdbeien (1/2 beker), ananas (2 tinne plakjes), appel (1 middel) |
| Kearnen, sied en granen | Pumpkin sied (1/4 beker), kikkererwten (1 beker), wite beannen (100 g), swarte beanen (1/2 beker), Reade beannen (1/2 beker), gekookte linzen (1/2 beker) | Sinneblomsaad (1/4 beker) | Gekookte oatmeal (1/2 beker), tarwekiem (1 dessertlepel), gekookte rys (100 g), gekookte pasta (100 g), wyt brea (30 mg) |
| Oaren | Seevruchten, gekookte en gekookte stoofpot (100 g), yoghurt (1 beker), molke (1 beker) | Brouwerij gist (1 dessertlepel), sûkelade (30 g), tofu (1/2 beker) | Margarine (1 oseaapel), olive-oalje (1 oseaapel), kwark (1/2 beker), bûter (1 oseaapje) |
Bedrach kalium dat per dei kin wurde konsumeare
De hoemannichte kalium dy't per dei opnommen wurde kin, hinget ôf fan 'e sykte dy't de persoan hat, en moat wurde fêststeld troch in klinyske fiedingsdeskundige, lykwols, yn' t algemien binne de bedraggen neffens de sykte:
- Akute nierfalen: farieart tusken 1170 - 1950 mg / dei, of neffens ferliezen;
- Kronyske niersykte: it kin fariearje tusken 1560 en 2730 mg / dei;
- Hemodialyse: 2340 - 3510 mg / dei;
- Peritoneale dialyse: 2730 - 3900 mg / dei;
- Oare sykten: tusken 1000 en 2000 mg / dei.
Yn in normaal dieet hawwe sawat 150 g fleis en 1 glês molke sawat 1063 mg fan dit mineraal. Sjoch de hoemannichte kalium yn iten.
Hoe kinne jo leech yn kalium ite?
Hjirûnder is in foarbyld fan in menu fan 3 dagen mei in skatte bedrach fan 2000 mg kalium. Dit menu waard berekkene sûnder de dûbele koeketechnyk ta te passen, en it is wichtich om de niisneamde tips te ûnthâlden foar it ferminderjen fan de konsintraasje fan kalium oanwêzich yn iten.
| Haadmiel | Dei 1 | Dei 2 | Dei 3 |
| Moarnsiten | 1 bakje kofje mei 1/2 kopke molke + 1 plakjes wyt brea en twa plakjes tsiis | 1/2 glês appelsop + 2 roere aaien + 1 stikje toastere bôle | 1 bakje kofje mei 1/2 kopke molke + 3 toast mei 2 itenstleppels kwark |
| Moarnsiten | 1 middelgrutte pear | 20 g amandelen | 1/2 beker sniene ierdbeien |
| Middeisiten | 120 g salm + 1 kopke gekookte rys + sla, tomaat en woartelsalade + 1 teeleppel olivenoalje | 100 g fleis + 1/2 beker broccoli krûd mei 1 teeleppel olivenoalje | 120 g hynder boarst sûnder hûd + 1 kopke gekookte pasta mei 1 oseaap natuerlike tomatensaus mei oregano |
| Middeis snack | 2 toast mei 2 oseaapjes bûter | 2 tinne plakjes ananas | 1 pakket maria-biscuit |
| Iten | 120 g hin boarst snien yn reepjes sean mei olivenoalje + 1 bakje grienten (courgette, woartels, aubergine en sipels) + 50 g ierappels yn kubes snien | Salade, tomaat en sipel salade mei 90 g kalkoen snijd yn strips + 1 teeleppel olivenoalje | 100 g salm + 1/2 beker asperzjes mei 1 itenstleppel oalje oalje + 1 middel gekookte ierappel |
| Totaal kalium | 1932 mg | 1983 mg | 1881 mg |
De dielen fan iten presinteare yn 'e boppesteande tabel ferskille neffens leeftyd, geslacht, fysike aktiviteit en oft de persoan in of oare assosjeare sykte hat of net, sa ideaal moat de fiedingsdeskundige rieplachte wurde, sadat in folsleine beoardieling kin wurde makke en útwurke. plan oanpast oan jo behoeften.
Hege nivo's kalium yn it bloed kinne hertkloppingen, mislikens, braken en ynfarkt feroarsaakje, en moatte wurde behannele mei feroaringen yn dieet en, as nedich, mei it brûken fan medisinen dy't troch de dokter oanrikkemandearre wurde. Begripe wat kin barre as it kalium yn jo bloed wurdt feroare.
Kar Fan Lêzers
Ja, jo kinne dieetbeskôging: wurket it foar gewichtsverlies?
