Wat is en hoe it Ayurveda-dieet te dwaan

Kontint

• Wat binne Doshas
• Tastiene en ferbeane fiedsels
• Tastiene iten
• Ferbean iten
• Tips en soarch
• Foardielen fan it dieet
• It belang fan krûden
• Massala resept

It dieet fan Ayurveda is ûntstien yn Yndia en hat as doel lang libbensdoer, fitaliteit, fysike, mentale en emosjonele sûnens te befoarderjen. It wurket net as in dieet om sykten te genêzen, mar om se te foarkommen en de sûnens fan lichem en geast te ferbetterjen, dy't altyd tegearre gean.

As konsekwinsje stimuleart dit dieet natuerlik gewichtsverlies, om't it minder konsumpsje fan koalhydraten en fetten befoarderet, helpt doshas te balansearjen en it funksjonearjen fan it lichem en de geast te ferbetterjen.

Wat binne Doshas

Doshas binne 3 biologyske krêften as stimmingen, basearre op natuerlike eleminten, dy't liede ta it lykwicht of ûnbalâns fan it lichem en de geast:

• Dosha Vata: it loftelemint oerhearsket. As dizze enerzjy út lykwicht is, ferskine symptomen lykas wurgens, eangst, slapeloosheid, constipaasje en swelling;
• Dosha Pitta: it fjoerelemint oerhearsket. As net lykwichtich is, kin it irritaasje, heule appetit, akne en reade hûd feroarsaakje;
• Dosha Kapha: it wetterelemint oerhearsket. As dizze enerzjy út lykwicht is, kinne symptomen ferskine lykas besitlik gedrach, gewichtswinning, sykheljenproblemen en oermjittige slymproduksje.

Neffens ayurveda hat elk yndividu de 3 dosha's, mar ien fan har is altyd dominant oer de oaren. Dizze kombinaasje liedt ta unike persoanlike skaaimerken fan lichem, geast en emoasjes. Op grûn hjirfan en faktoaren lykas leeftyd en geslacht besiket Ayurvedysk iten de relaasje tusken dizze trije krêften te balansearjen om de sûnens fan lichem en geast te balansearjen.

Tastiene en ferbeane fiedsels

It iten dat tastien en ferbean is yn it Ayurveda-dieet ferskilt neffens de dosha's, mar yn 't algemien binne se:

Tastiene iten

Ien fan 'e haadpunten is it befoarderjen fan natuerlik, fris en frij fan konserveringsmiddelen en pestisiden. Sa binne fiedsels lykas organyske fruchten en grienten, molke en suvelprodukten, en biologyske hin, fisk, olive-oalje, nuten, kastanjes en oare nôten, folsleine korrels, krûden en natuerlike krûden ek foarbylden fan sûn iten. Sjoch de wichtichste anty-inflammatoare fiedsels.

Ferbean iten

Stimulearjende dranken, ferfine kofje, sûker en sâlt, read fleis, wyt moal, frisdrinken, snoep, gebakken iten, dierfet, alkohol en produkten mei gemyske tafoegings moatte wurde foarkommen. It is ek ferbean om te folle te smoke en te iten, om't se ek ûnbalâns bringe yn it lichem.

Tips en soarch

Neist it iten fan iten goed, adviseart it ayurveda-dieet ek oare foarsoarchsmaatregels, lykas:

• Mije it útwikseljen fan iten foar broadsjes;
• Eat foarsichtich, bewust wêze dat dat iten jo lichem en geast beynfloedet;
• Wês foarsichtiger mei de kwaliteit fan it iten dan mei de kwantiteit;
• Eat kalm en kauw dyn iten goed;
• Drink genôch wetter tusken iten.

Derneist is it ek oan te rieden om regelmjittige wekker- en slieptiden te hawwen, fysike aktiviteit te dwaan, goed bedriuw en harmonieuze omjouwingen te sykjen, goede boeken te lêzen en praktiken te ûntwikkeljen dy't lykwicht befoarderje lykas yoga en meditaasje. Sjoch de foardielen fan yoga.

Foardielen fan it dieet

Troch lykwicht tusken lichem en geast helpt it ayurveda-dieet angst te ferminderjen, depresje te bestriden, enerzjy en wolwêzen te ferheegjen, rêst te bringen en allergyen en chronike sykten lykas kanker en diabetes te foarkommen.

Om't dit dieet it gebrûk fan farske en natuerlike fiedsels befoardert, en in kontrôle stimuleart yn 'e hoemannichte konsumearre iten, liedt it ek ta bettere gewichtskontrôle, wêrtroch gewichtsverlies foarkomt.

It belang fan krûden

Neist iten markeart it Ayurveda-dieet ek it gebrûk fan krûden dy't, neist it leverjen fan smaak, bûnsmaten binne fan spiisfertarring. Guon fan 'e meast brûkte krûden binne kurkuma, kaniel, kruidnagel, nootmuskaat, gember, anis, rozemarijn, kurkuma, basilicum en peterselie.

Dizze krûden binne funksjoneel en antyoksidant, helpe it spiisfertaringsproses en bringe foardielen foar it lichem, lykas deflating, sykten foarkomme, it fersterkjen fan it ymmúnsysteem en it ferbetterjen fan de bloedsirkulaasje.

Massala resept

Massala is in kombinaasje fan krûden typysk foar ayurvedyske medisinen, en moat wurde makke lykas hjirûnder werjûn:

Yngrediïnten:

• 1 oseaap gemalen komyn
• 1 1/2 teaspoon koarander sied
• 1 1/2 teeleppel gemalen gember
• 1 1/2 teeleppel gemalen swarte piper
• 1 teeleppel gemalen kaniel
• 1/2 teeleppel poeiernagels
• 1/2 teeleppel gemalen nootmuskaat

Tarieding modus:

Mingje de yngrediïnten en bewarje yn in ticht sletten glêzen pot.