Konsumpsje fan sûkersykte en mais: is it goed?

Kontint

• Kinne jo mais ite as jo diabetes hawwe?
• Nôt
• Glykemyske yndeks fan mais
• Glykemyske lêst fan mais
• Low-carb, fetber dieet tsjin high-carb, leech-fet dieet
• Binne d'r foardielen foar it iten fan mais?
• Maisstroop mei hege fruktose
• Ôfhelje

Kinne jo mais ite as jo diabetes hawwe?

Ja, jo kinne mais ite as jo diabetes hawwe. Mais is in boarne fan enerzjy, fitaminen, mineralen en glêstried. It is ek leech yn natrium en fet.

Dat sei, folgje it advys fan 'e American Diabetes Association. Stel in deistige limyt yn foar de hoemannichte koalhydraten dy't jo fan plan binne te iten, en folgje de koalhydraten dy't jo konsumearje.

Nôt

Ien medium ear fan gekookte, giele, swiete mais soarget foar:

• kalorien: 77
• koalhydraten: 17,1 gram
• dieetfezels: 2,4 gram
• sûkers: 2,9 gram
• glêstried: 2,5 gram
• proteïne: 2,9 gram
• fet: 1,1 gram

Mais soarget ek foar

• fitamine A
• fitamine B
• fitamine C
• kalium
• magnesium
• izer
• sink

Glykemyske yndeks fan mais

Hoe't iten ynfloed hat op bloedglukoaze (bloedsûker) wurdt oanjûn troch de glycemyske yndeks (GI). Iten mei in GI fan 56 oant 69 binne middelglykemysk iten. Leechglykemysk iten skoart minder dan 55. Iten mei in hege glycemyske yndeks (70 en heger) kinne jo bloedsûkernivo ferheegje.

De glycemyske yndeks fan mais is 52. Oare besibbe GI's binne:

• mais tortilla: 46
• cornflakes: 81
• popcorn: 65

As jo ​​diabetes hawwe, sil jo fokus wêze op iten mei lege GI. As jo ​​net genôch hoemannichten insulin kinne produsearje (in hormoan dat helpt by it ferwurkjen fan bloedsûker), hawwe jo wierskynlik in oerskot oan bloedglukoaze.

Iten mei in hege GI litte glukoaze frij. Leechglykemysk iten tendere glukoaze stadichoan en stadichoan frij, wat nuttich is om bloedglukoaze ûnder kontrôle te hâlden.

De GI is basearre op in skaal fan 0 oant 100, mei 100 pure glukoaze.

Glykemyske lêst fan mais

Portionsgrutte en fertarre koalhydraten binne opnommen yn glycemyske lading (GL), tegearre mei glycemyske yndeks. De GL fan in medium ear fan mais is 15.

Low-carb, fetber dieet tsjin high-carb, leech-fet dieet

In fan pasjinten mei diabetes type 2 fergelike de effekten fan in dieet mei in leech koalhydraat, hege fet versus in dieet mei in hege koalhydraat, en leech fet. Hoewol beide diëten de gemiddelde bloedsûkernivo, gewicht, en fastende glukoaze ferbettere, presteare it dieet mei lege koalhydraten folle better foar algemiene glukoaze kontrôle.

Binne d'r foardielen foar it iten fan mais?

Neffens in resinte stúdzje fermindert hege konsumpsje fan flavonoïden, lykas dy fûn yn mais (har grutste groep fenolyske ferbiningen), it risiko op chronike sykten, ynklusyf diabetes. De stúdzje joech ek oan:

• In matige yntak fan bestendig zetmeel (sawat 10 gram per dei) út mais kin glukoaze- en insulinsintaksje ferminderje.
• Regelmjittich konsumpsje fan folsleine nôtmais ferbetteret de spiisfertarring en kin it risiko ferleegje foar groanyske sykten, lykas diabetes type 2 en obesitas.

De stúdzje suggereare dat fierdere stúdzjes nedich binne oer de bioaktive kombinaasjes fan mais as relatearre oan sûnens.

Maisstroop mei hege fruktose

Maisstroop mei hege fruktose is in swietstof makke fan mais. It wurdt faak fûn yn ferwurke iten. Hoewol, hege fructose maisstroop kin de bloedsûkernivo net safolle ferheegje as gewoane sûker docht, stimuleart it de frijlitting fan insuline net, wêrtroch minsken mei diabetes ferlet hawwe fan insuline om bloedsûker te regeljen.

Maisstroop mei hege fruktose kin ek liede ta ferset tsjin leptine. Neffens it Journal of Endocrinology trigget it hormoan leptine sêdens, lit jo harsens witte dat it lichem net hoecht te iten en kalorien te ferbaarnen mei in normaal taryf.

Ôfhelje

Mais ite hat wat foardielen, mar it is wichtich om te begripen hoe't it hege nivo fan koalhydraten bloedglukoaze kin ferheegje en beynfloedzje hoe't jo jo diabetes beheare.

Hoewol net elkenien mei diabetes reageart op deselde manier op beskate fiedings, kin folgjende rjochtlinen folgje en folgje wat jo ite helpe.