Botulisme

Kontint

• Wat binne de symptomen fan botulisme?
• Wat binne de oarsaken fan botulisme? Wa is yn gefaar?
• Hoe wurdt botulisme diagnostisearre?
• Hoe wurdt botulisme behannele?
• Hoe kin ik botulisme foarkomme?

Wat is botulisme?

Botulisme (as botulismefergiftiging) is in seldsume, mar heul earnstige sykte dy't oerbringt fia iten, kontakt mei besmette boaiem, as troch in iepen wûne. Sûnder iere behanneling kin botulisme liede ta ferlamming, ademhalingsproblemen en dea.

D'r binne trije haadsoarten botulisme:

• poppebotulisme
• foodborne botulisme
• wûn botulisme

Botulismefergiftiging komt troch in toxine dat wurdt produsearre troch in soarte fan baktearjes neamd Clostridium botulinum, Hoewol heul gewoan, kinne dizze baktearjes allinich bloeie yn omstannichheden wêr't d'r gjin soerstof is. Bepaalde fiedingsboarnen, lykas iten yn blik thús, leverje in krêftige briedplak.

Neffens de wurde yn 'e Feriene Steaten elk jier sawat 145 gefallen fan botulisme rapporteare. Sawat 3 oant 5 prosint fan dy mei botulismefergiftiging stjert.

Wat binne de symptomen fan botulisme?

Symptomen fan botulisme kinne ferskine fan seis oeren oant 10 dagen nei de earste ynfeksje. Yn trochsneed ferskine symptomen fan poppe- en itenbûle botulisme tusken 12 en 36 oeren nei it iten fan fersmoarge iten.

Iere tekens fan botulisme by berntsjes binne:

• constipatie
• muoite om te iten
• wurgens
• irritabiliteit
• kwyljen
• hingjende eachlidden
• swak gjalp
• ferlies fan kopbehear en floppybewegingen troch spierswakheid
• ferlamming

Tekens fan iten of wûne botulisme omfetsje:

• swierrichheden mei slikken of sprekken
• gesichtsswakens oan beide kanten fan it gesicht
• wazig fisy
• hingjende eachlidden
• problemen mei sykheljen
• mislikens, spuie en buikkrampen (allinich yn iten droegen botulisme)
• ferlamming

Wat binne de oarsaken fan botulisme? Wa is yn gefaar?

De rapporten rapportearje dat 65 prosint fan botulismefallen foarkomt by berntsjes of bern jonger dan 1 jier. Bernebotulisme is typysk it resultaat fan bleatstelling oan fersmoarge boaiem, as troch iten te iten dat botulismespoaren befetsje. Honing en maissiroop binne twa foarbylden fan iten dat fersmoarging kin hawwe. Dizze spoaren kinne groeie yn 't darmkanaal fan berntsjes, wêrtroch de botulismetoxin frijkomt. Aldere bern en folwoeksenen hawwe natuerlike ferdigeningswurken dy't foarkomme dat de baktearje groeit.

Neffens de, is sawat 15 prosint fan gefallen fan botulisme iten. Dit kinne iten yn blik wêze as kommersjeel blikprodukten dy't gjin goede ferwurking hawwe ûndergien. De rapporten dat botulismetoksine is fûn yn:

• konserveare grienten mei in lege soere ynhâld, lykas bieten, spinaazje, paddestoelen en griene beanen
• blik tonfisk
• fermenteare, smookte en sâlte fisk
• fleisprodukten, lykas ham en woarst

Wûne botulisme makket 20 prosint út fan alle gefallen fan botulisme, en komt troch botulismespoaren dy't in iepen wûne yngeane, neffens de. It taryf fan foarkommen foar dit soarte botulisme is de lêste jierren tanommen fanwegen drugsgebrûk, om't de spoaren faak oanwêzich binne yn heroïne en kokaïne.

Botulisme wurdt net fan persoan nei persoan trochjûn. In persoan moat de spoaren of toxine konsumearje troch iten, of de toxine moat in wûn ynfiere, om de symptomen fan botulismefergiftiging te feroarsaakjen.

Hoe wurdt botulisme diagnostisearre?

As jo ​​fermoedzje dat jo as ien dy't jo kenne botulisme hat, krij dan direkt medyske help. Iere diagnoaze en behanneling is krúsjaal foar oerlibjen.

Om botulisme te diagnostisearjen sil in dokter in fysyk eksamen foltôgje, opmerklik as tekens of symptomen fan botulismefergiftiging. Se sille freegje oer iten dat yn 'e ôfrûne ferskate dagen is iten as mooglike boarnen fan' e toxine, en as immen oars itselde iten iet. Se sille ek freegje oer alle wûnen.

By berntsjes sil in dokter ek kontrolearje op fysike symptomen, en sil hy freegje oer iten dat it bern iet, lykas huning as maisstroop.

Jo dokter kin ek bloed- of stoelproeven nimme om te analysearjen foar de oanwêzigens fan gifstoffen. Resultaten foar dizze tests kinne lykwols dagen duorje, sadat de measte dokters fertrouwe op in klinyske observaasje fan symptomen om in diagnoaze te meitsjen.

Guon symptomen fan botulisme kinne dy fan oare sykten en omstannichheden neidwaan. Jo dokter kin ekstra tests bestelle om oare oarsaken út te sluten. Dizze tests kinne omfetsje:

• elektromyografy (EMG) om spierreaksje te evaluearjen
• ôfbyldings scans om ynterne skea oan 'e holle of harsens op te spoaren
• spinale floeistest om te bepalen as ynfeksje of ferwûning oan it brein of it rêgemurch symptomen feroarsaket

Hoe wurdt botulisme behannele?

Foar iten en wûne botulisme jouwt in dokter sa gau mooglik nei diagnoaze in antitoxine ta. By berntsjes blokkeart in behanneling bekend as botulisme immuun globulin de aksjes fan neurotoxinen dy't sirkulearje yn it bloed.

Swiere gefallen fan botulisme kinne it brûken fan in fentilator fereaskje om te helpen by it sykheljen. Herstel kin wiken of moannen duorje. Langduorjende terapy en rehabilitaasje kinne ek yn swiere gefallen nedich wêze. D'r is in faksin foar botulisme, mar it is net gewoan, om't har effektiviteit net folslein test is en d'r binne side-effekten.

Hoe kin ik botulisme foarkomme?

Yn 'e measte gefallen is botulisme maklik te foarkommen. Jo kinne jo risiko ferminderje mei de folgjende previntive maatregels:

• Folgje juste techniken as jo thús thús iten kinne, soargje derfoar dat jo adekwate waarmte en soere nivo's berikke.
• Wês foarsichtich mei fermentearre fisken as oare fiedings foar wetterspultsjes.
• Smyt alle iepen as bultende blikjes fan kommersjeel taret iten.
• Koeloaljes ynfoege mei knoflook as krûden.
• Ierappels kocht en ferpakt yn aluminiumfolie kinne in soerstoffrije omjouwing kreëarje wêr't botulisme kin bloeie. Hâld dizze hjit of fuortendaliks yn 'e koelkast.
• Siedend iten foar 10 minuten sil botulismetoxin ferneatigje.

Yn 'e regel moatte jo in heuning as maisstroop nea berne, om't dizze fiedings kinne befetsje Clostridium botulinum spoaren.