Foardielen fan molke
Kontint
Molke is in iten dat ryk is oan aaiwiten en kalsium, en is heul wichtich om problemen lykas osteoporose te foarkommen en in goede spiermassa te behâlden. Molke farieart neffens de manier wêrop it wurdt produsearre en, neist kowemolke, binne d'r ek plantaardige dranken dy't bekend wurde as plantaardige molken, dy't binne makke fan korrels lykas soja, kastanjes en amandelen.
Regelmjittige konsumpsje fan heule ko molke, dat is molke dy't noch har natuerlike fet hat, bringt de folgjende sûnensfoardielen:
- Osteoporose foarkomme, om't it ryk is oan kalsium en vitamine D befettet;
- Help by spiergroei, om't it ryk is oan aaiwiten;
- Ferbetterje darmflora, om't it oligosaccharides befettet, fiedingsstoffen dy't wurde konsumeare troch foardielige baktearjes yn 'e darm;
- Ferbetterje it funksjonearjen fan it senuwstelsel, om't it ryk is oan fitamine B-kompleks;
- Help kontrolearje hege bloeddrukom't it ryk is oan aminosoeren mei antihypertensive eigenskippen.
Folsleine molke befettet fitaminen A, E, K en D, dy't oanwêzich binne yn molkefet. Oan 'e oare kant ferliest magere molke, om't it gjin fet mear hat, dizze fiedingsstoffen.
Derneist is it wichtich om te ûnthâlden dat, nettsjinsteande de foardielen, ko molke net oanbean wurde moat oan bern ûnder 1 jier. Fyn mear út troch hjir te klikken.
Soarten kowemolke
Kowemolke kin heul wêze, dat is as it natuerlik fet befettet, semi-skim, dat is as in diel fan it fet is fuorthelle, of skim, dat is as de sektor alle fet fan 'e molke hellet, en allinich syn diel efterlitte fan koalhydraten en aaiwiten.
Dêrnjonken kin molke neffens it produksjeproses as folgjend wurde klassifisearre:
- Suvere as natuerlike kowemolke: it is de molke nommen fan 'e ko dy't direkt nei it hûs fan' e konsumint giet, sûnder ienich yndustrieel proses troch te gean;
- Pasteurisearre molke: it is sek molke dy't wurdt opslein yn 'e kuolkast. It waard 30 minuten oant 65 ° C ferwaarme of 15 oant 20 sekonden oant 75 ° C om de baktearje te eliminearjen.
- UHT molke: it is boksen molke of bekend as "molke mei lange libbensdoer", dy't net hoecht te hâlden yn 'e koelkast foardat it wurdt iepene. It waard fjouwer sekonden op 140 ° C ferwaarme, ek om baktearjes te eliminearjen.
- Poeiermolke: it is makke fan de útdroeging fan heule kymelk. Sadwaande hellet de sektor alle wetter út 'e floeibere molke, feroaret it yn in poeier dat rekonstituearre kin wurde troch opnij wetter ta te foegjen.
Al dizze molke, mei útsûndering fan natuerlike kowemolke, binne te finen yn supermerken yn folsleine, semy-skimde of skimferzjes.
Fiedingsynformaasje foar molke
De folgjende tabel befettet fiedingsynformaasje foar 100 ml fan elk soart molke:
| Komponinten | Hiele molke (100 ml) | Skimme molke (100 ml) |
| Enerzjy | 60 kcal | 42 kcal |
| Proteinen | 3 g | 3 g |
| Fats | 3 g | 1 g |
| Koalhydraten | 5 g | 5 g |
| Vitamine A | 31 mcg | 59 mcg |
| Vitamine B1 | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamine B2 | 0,36 mg | 0,17 mg |
| Natrium | 49 mg | 50 mg |
| Kalsium | 120 mg | 223 mg |
| Kalium | 152 mg | 156 mg |
| Fosfor | 93 mg | 96 mg |
Guon minsken kinne muoite hawwe mei it fertarjen fan laktose, dat is it koalhydraat yn molke, en wurdt diagnostisearre mei Laktose-yntolerânsje. Sjoch mear oer de symptomen en wat te dwaan by laktose-yntolerânsje.
Griente molken
Grientemolken, dy't grientedranken moatte wurde neamd, binne drankjes makke fan it malen fan granen mei wetter. Dus, om amandelmolch te meitsjen, moatte jo de amandelkorrels slaan mei waarm wetter en dan it mingsel spanne, it fiedende drank fuortsmite.
De meast brûkte grientedranken binne makke fan korrels lykas soja, rys, kastanjes en amandelen, neist it kokosnof-grientedrank. It is lykwols wichtich om te notearjen dat elk fan dizze dranken syn eigen fiedingsstoffen en foardielen hat, en net te ferlykjen binne mei de skaaimerken fan kowemolke. Learje hoe't jo selsmakke rysemolke meitsje.
De Measte Lêzen
Hoe kinne jo sûnens yn 'e simmer behâlde?
