15 sûnensfoardielen fan kombucha

Kontint

• Hoe meitsje Kombucha thús
• Lekkerste Kombucha-resepten
• Sitroen en gemberkombucha
• Wêr te keap

Kombucha is in fermenteare drank makke fan swiete swarte tee dy't fermenteare wurdt troch gisten en baktearjes dy't goed binne foar jo sûnens, dus it is in drank dat it ymmúnsysteem fersterket en de darmfunksje ferbetteret. De foarm fan tarieding is gelyk oan dy fan selsmakke yoghurt en kefir, mar swarte tee wurdt brûkt ynstee fan molke as in fûnemintele yngrediïnt.

Swarte tee mei wite sûker binne de meast brûkte yngrediïnten foar it meitsjen fan kombucha, mar jo kinne ek oare krûden en ekstra yngrediïnten brûke, lykas griene tee, hibiskustee, mate-tee, fruitsap en gember, om in smaak mear noflik te krijen foar de smaak ,

Kombucha is ûntstien yn Sina en smakket as in mousserende appelcider, en syn konsumpsje bringt de folgjende sûnensfoardielen:

1. Bydrage om gewicht te ferliezen om't it appetit reguleart en obesitas fermindert;
2. Gastritis fjochtsje, troch op te treden om de H. pylori-baktearje te eliminearjen, ien fan 'e wichtichste oarsaken fan gastritis;
3. Darmynfeksjes foarkomme, foar bestriding fan oare baktearjes en skimmels dy't sykten yn 'e darm feroarsaakje;
4. Hannelje as ûntgiftiger, om't it bindet oan giftige molekulen yn it lichem en har eliminaasje stimuleart troch urine en feces;
5. Ferljochtsje en foarkomme problemen lykas jicht, reuma, artritis en nierstiennen, foar ûntgiftjen fan it lichem;
6. Ferbetterje de darmfunksje, foar it balansearjen fan de darmflora om in laksearjende aksje te hawwen;
7. De pH fan it bloed balansearje wat makket it lichem natuerlik sterker om sykten te foarkommen en te genêzen;
8. Ferminderje stress en fjochtsje slapeleasheid, in goede opsje wêze foar perioaden fan gruttere stress as tests;
9. Ferminderje hoofdpijn en de oanstriid ta migraine;
10. Ferbetterje de leverfunksje, in goede opsje wêze foar nei it nimmen fan antibiotika;
11. Fersterke it ymmúnsysteem, om ryk te wêzen oan anty-oksidanten en hannelje yn 'e darm;
12. Sykten foarkomme lykas sûkersykte en kanker om't it it funksjonearjen fan it heule lichem ferbetteret;
13. Normalisearje bloeddruk;
14. Ferminderjen fan menopausale symptomen;
15. Foarkom urinfeksjes om't it in goede boarne fan floeistoffen is, dy't mear urine sille produsearje.

De foardielen fan kombucha binne grutter dan wannear't swarte of griene tees wurde ynnommen yn har tradisjonele foarm, dêrom is dit drank brûkt as in krêftige sûnenshulp. Sjoch de foardielen fan swarte tee.

Hoe meitsje Kombucha thús

Om de basis fan 'e kombucha, ek wol de earste fermentaasje neamd te meitsjen, moatte jo de folgjende stappen dwaan:

Yngrediïnten foar de earste gisting:

• 3 L mineraalwetter
• waarfêst stiel, glês of keramyske panne
• 1 kop raffine sûker (wite sûker)
• 5 sachets swarte tee
• 1 kombucha-paddestoel, ek wol Scoby neamd
• 1 ferbaarnd glêzen kontener mei hyt wetter
• 300 ml ready-made kombucha, lykweardich oan 10% fan it totale te produsearjen volume kombucha (opsjoneel)

Tarieding modus:

Waskje hannen en gerei deeglik, mei hyt wetter en jittik om alle fersmoarging troch mikro-organismen te eliminearjen. Doch it wetter yn 'e panne en bring it op hjitte. As it wetter siedt, foegje de sûker ta en mingje goed. Skeakelje dan it fjoer út en foegje de teepûden ta, lit it mingsel 10 oant 15 minuten sitte.

Plak de tee yn 'e glêzen pot en wachtsje oant it ôfkoelt nei keamertemperatuer. Foegje dan de kombucha-paddestoel en de 300 ml ree kombucha ta, mei de glêzen pot mei in doek en in elastyske band, wêrtroch lucht kin sirkulearje sûnder it mingsel bleat te litten. Hâld de flesse sawat 6 oant 10 dagen op in loftich plak en sûnder folle ljocht, op hokker tiid sil it lêste drank klear wêze, mei it aroma fan jittik en sûnder in swiete smaak. Oan 'e ein fan it proses wurdt boppe op' e earste in nije kombucha-koloanje foarme, dy't yn 'e koelkast kin wurde bewarre of oan in oar skonken.

kombucha-paddestoel, ek wol Scoby neamd

Lekkerste Kombucha-resepten

Kombucha wurdt ek wol twadde fermentaasje kombucha neamd, kin wurde aromatiseare mei yngrediïnten lykas gember, pear, druif, aardbei, citroen, ananas, oranje en oare fruchten, wêrtroch in nije smaak oan it drank bringt en de foardielen fan 'e fruchten tafoegje. Fruchten en oare yngrediïnten moatte wurde tafoege oan 'e basis kombucha dy't al klear is, en yn dizze fermentaasje sil de drank karboneare wurde, liket op in frisdrank.

Sitroen en gemberkombucha

Yngrediïnten:

• 1,5 liter kombucha
• 3-5 plakjes gember
• sop fan in heale sitroen
• 1.5L kapasiteit pet flesse

Tarieding modus:

Doch de plakjes gember en sitroensop yn in skjinne PET-flesse. Foegje de kombucha yn 'e flesse, folje goed oant folslein kompleet, sadat d'r gjin loft mear yn' e flesse is. Bedekje en lit 3 oant 7 dagen stean, tiid nedich foar in nije gisting, mar yn 't algemien sil de smaak drank klear wêze nei 5 dagen fan gisting. It drank makket lykwols gau gas en guon konsuminten hâlde al fan 'e smaak al nei 24 oeren fan' e twadde gisting.

Om de kombucha mei oare smaken te meitsjen, slach paste it fruit yn in blender, sil en tafoegje oan 'e flesse tegearre mei de basiskombucha, wachtsje dan 5 dagen op' e nije gisting dy't smaak oan it drank sil jaan.

Wêr te keap

De kant-en-klare kombucha is te finen yn sûnenssoarch- en fiedingswinkels, wurdt ferkocht sawol yn tradisjonele smaak as mei farieare smaken fan fruit en krûden.

Skoby, dat is de paddestoel of kombucha-wafer mei de skimmels en baktearjes dy't ferantwurdlik binne foar de fermentaasje fan 'e drank, is te finen op websiden of forums op ynternet dy't skoby fergees oanbiede, krekt lykas by Kefir. Om't by elke gisting in nije skoby wurdt foarme, donearje kombucha-konsuminten har skobys faak oan oare minsken dy't it drankje thús wolle meitsje.

Sjoch ek de foardielen fan kefir, in oare kultuer fan goede baktearjes dy't jo helpe om gewicht te ferliezen en sykte te foarkommen.