Freegje de dieetdokter: wat telt as in koalhydraat?

Kontint

• Resinsje foar

F: Myn diëtist fertelde my om koalhydraten te besunigjen, mar ik bin yn 'e war oer wat telt as in nôt en hokker grienten zetmeel binne.

IN: By it beheinen fan jo koalhydraten, begjin mei de meast koalhydraatdichte fiedings yn jo dieet: iten mei tafoege sûker. Wurkje dan jo manier om korrels en pasta's te ferminderjen, dan ierappels en mais, dan de oerbleaune stoarmige grienten.

It wikselsysteem fan 'e American Diabetes Association groepeart ferskate fiedings troch ferlykbere fiedingskenmerken. Neffens har list binne de folgjende granen:

• Tarwe en fol tarwe moal
• Havermout
• Cornmeal
• Popcorn
• Brúne Riis
• Hiele rogge
• Folsleine gers
• Wylde rys
• Boekweit
• Millet
• Quinoa

En dizze grienten binne stivens:

• Pasternip
• Ierappel
• Pumpkin
• Acorn squash
• Butternut squash
• Griene earte
• Nôt

Wylst dizze twadde groep in goede rjochtline is, binne jo grutte oertreders-de heechste koalhydraat, leechste glêstried, fluchste ferteerbare, leechste fiedingsstoffen grienten-ierappels en mais. De oaren kinne zetmeelich wêze, mar har glêstriedynhâld en ynfloed op bloedsûker binne better foar jo. Pumpkin, bygelyks, hat 20 gram koalhydraten yn ien beker, mar it befettet ek 7 gram glêstried.

Squash moat goed wêze op jo dieet, útsein as jo besykje jo koalhydraten sterk te beheinen om in ketogen dieet te folgjen (50g koalhydraten per dei). Yn dat gefal sille grienten lykas butternut squash, earte, en acorn squash jo te fluch oer jo koalhydraatlimyt sette. Mar dat lit jo noch altyd mei grutte grienten mei legere koalhydraten, ynklusyf courgette, broccoli, spinaazje, koal, selderij, en asperzjes om mar in pear te neamen.

Resinsje foar