Wat is Ash Gourd? Alles wat jo witte moatte

Kontint

• Ryk oan bepaalde fiedingsstoffen en geunstige plantverbindingen
• Kin de spiisfertarring ferbetterje
• Oare potensjele foardielen
• Manieren om jiskekoal te iten
• De ûnderste rigel

Jiskefet, ek wol Benincasa hispida, wintermeloen, waaksboer, wite pompoen, en Sineeske watermeloen, is in frucht dy't lânseigen is yn dielen fan Súd-Aazje (1).

It groeit op in wynstok en rypet út yn in rûne of langwerpige meloen dy't sawat deselde grutte en kleur hat as in wettermelon. Ienris ryp feroaret de fûle eksterieur fan 'e frucht yn in poederige jiskleurige coating dy't dizze frucht syn namme jout.

De mylde smaak fan jiskefet docht tinken oan komkommer, en it fleis fan it fruit is in bysûnder populêre oanfolling op Sineeske en Yndiaanske gerjochten.

De frucht wurdt oandien om ferskate sûnensfoardielen te bieden en wurdt ieuwenlang brûkt yn tradisjonele Sineeske en Ayurvedyske medisinen. Mar in pear fan 'e beëage foardielen wurde lykwols op it stuit stipe troch wittenskip (1).

Dit artikel beoardielet it lêste ûndersyk oer jiskefet, ynklusyf de fiedingsstofynhâld en mooglike foardielen foar sûnens.

Ryk oan bepaalde fiedingsstoffen en geunstige plantverbindingen

Jiskefet bestiet út 96% wetter en is heul leech yn kaloryen, fet, aaiwyt, en koalhydraten. Dochs bliuwt it ryk oan glêstried en leveret lytse hoemannichten fan ferskate fiedingsstoffen.

Ien diel fan 100-ounce (100 gram) rauwe jiskekoal biedt ():

• Calories: 13
• Protein: minder dan 1 gram
• Koalhydraten: 3 gram
• Tried: 3 gram
• Fet: minder dan 1 gram
• Vitamine C: 14% fan 'e deistige wearde (DV)
• Riboflavin: 8% DV
• Sink: 6% DV

Asjebalke befettet ek lytsere hoemannichten izer, magnesium, fosfor, koper en mangaan, lykas ferskate oare B-vitaminen. Noch, dizze bedragen typysk net mear dan 3% fan 'e DV's fan' e fiedingsstoffen ().

Neist fitamine C is jiskekoal in goede boarne fan flavonoïden en karotenen, twa anty-oksidanten dy't leauwe jo lichem te beskermjen tsjin selskea en bepaalde omstannichheden lykas diabetes type 2 en hert sykte (3).

Op it stuit wurdt de anty-oksidantynhâld fan jiskefet tocht dat de wichtichste reden is efter de measte fan syn bewearde foardielen ().

Asjebalke is leech yn kaloryen, fet, koalhydraten, en aaiwyt. Dochs is it ryk oan glêstried en anty-oksidanten dy't leauwe dat jo jo sûnens befoarderje en jo lichem beskermje tsjin sykte.

Kin de spiisfertarring ferbetterje

Asjebûnen fan lege kalory, hege glêstried en hege wetterynhâld kinne jo spiisfertarring ferbetterje en in sûn lichemsgewicht befoarderje.

Undersyk suggereart bygelyks dat wetterdichte iten mei lege kalorie, lykas jiskekal, minsken kinne helpe om gewicht te ferliezen ().

Boppedat is jiskefet in goede boarne fan oplosbere glêstried. Dit soarte glêstried foarmet in gel-achtige stof yn jo darm, dy't jo spiisfertraging fertraagt ​​en helpt gefoelens fan folens te befoarderjen (6,,).

Jiskekoal is ek bysûnder leech yn koalhydraten, wat it geskikt makket foar minsken dy't diëten mei lege koalhydraten folgje.

De kaloriearme, lege koalhydraat, hege wetter, en hege glêstriedynhâld fan jiskefet leverje in fiedingsstofkombinaasje dy't spiisfertarring sûnens kin befoarderje en jo helpe om in sûn gewicht te behâlden.

Oare potensjele foardielen

Asjeblom is ieuwenlang brûkt yn tradisjonele Sineeske en Ayurvedyske medisinen om ferskate kwalen te behanneljen.

Dizze frucht wurdt faak priizge om syn laxeermiddel, diuretyske, en aphrodisiac eigenskippen. It wurdt ek leaud dat se sûnensfoardielen leverje, fariearjend fan ferhege enerzjynivo's en in skerpere geast oant flüssigere spiisfertarring en in legere risiko op sykte.

Lykwols wurde net alle foarnommen foardielen op it stuit stipe troch wittenskip. Dejingen mei de measte wittenskiplike stipe binne ûnder oaren:

• Kin ulcera foarkomme. Dierenûndersyk jout oan dat ekstrakten fan jiskekûter kinne helpe by it foarkommen fan mageswieren by rotten (, 9).
• Kin ûntstekking ferminderje. Test-buis- en dierstúdzjes konstatearje dat ekstrakten fan jiske kalebas ûntstekking kinne ferminderje, wat wurdt leaud dat de oarsaak is fan in protte chronike sykten (10,,).
• Kin wat beskerming oanbiede tsjin diabetes type 2. Undersyk yn mûzen suggereart dat jiskekalinder kin helpe by it ferminderjen fan bloedsûker, triglyceride en insulinsnivo. Minsklike stúdzjes rapportearje lykwols tsjinstridige resultaten (1,).
• Kin antimykrobiale effekten hawwe. Guon ûndersiken jouwe oan dat ekstrakten fan jiske kalebas kinne beskermje tsjin bepaalde baktearjes en skimmels. Dochs fine oare ûndersiken gjin beskermjende effekten ()

Hoewol it belangryk is, is it wichtich om te notearjen dat al dizze stúdzjes konsintrearre ekstrakten hawwe brûkt fan it fleis, hûd of wynstok fan 'e frucht ynstee fan' e frucht sels.

Boppedat binne in protte fan dizze stúdzjes lyts as datearre, en de grutte mearderheid hat dizze foardielen net ûndersocht yn minsken. Dêrom is mear ûndersyk nedich foardat sterke konklúzjes kinne wurde lutsen.

Ekstrakten makke fan fleis, hûd en wynstôk fan jiskefet binne ferbûn mei in ferskaat oan potensjele sûnensfoardielen. Noch binne mear ûndersiken yn minsken nedich foardat sterke konklúzjes kinne wurde makke.

Manieren om jiskekoal te iten

Asjebûn is in populêr diel fan 'e Aziatyske keuken.

De frucht wurdt meast kubus, siede, en op himsels iten of tafoege oan sûpen en stoofpotjes. It kin ek wurde bakt, bakt, sûkerde, of gewoan skille en tafoege oan salades, of likegoed rau iten as hoe't jo in sniene komkommer ite.

Asjebalke kin likegoed brûkt wurde om snoep, jam, ketchup, koeken, iis, as in swiete Yndyske lekkernij te meitsjen, bekend as petha. It is ek in populêre oanfolling op sappen en smoothies ().

Jo kinne jiskekalinder fine yn 'e measte Aziatyske supermerken as ynternasjonale boerenmerken. Soargje derfoar dat jo in kalebas kieze dy't swier fielt foar syn grutte en frij is fan kneuzingen of ynspringingen bûten.

Jiskefet wurdt it bêste opslein op in koel, droech plak. It wite poeier op it oerflak fan de kalebas wurdt kleverich as it wiet is en moat ôfspoeld wurde foardat it kalebas iepen snijt.

Jiskekoal is in alsidige oanfolling op sûpen, stoofpotjes en salades. It kin ek wurde bakt, bakt, sûkerde, of brûkt om ketchup, jam, sap, smoothies en desserts te meitsjen.

De ûnderste rigel

Jiskekoal is in frucht mei leech kalorie dat ryk is oan wetter, glêstried en oare foardielige fiedingsstoffen. It wurdt faak brûkt yn tradisjonele medisinen om ferskate kwalen te foarkommen of te behanneljen en soarget foar in alsidige tafoeging oan in protte gerjochten.

Asjeblom wurdt ek leaud dat it spiisfertarring befoarderet, ûntstekking fermindert, en beskermet tsjin ynfeksje, zweren en diabetes type 2. Gjin fan dizze foardielen wurdt op it stuit lykwols stipe troch sterke wittenskip.

Dat sei, d'r is gjin kwea yn it besykjen fan dizze eksoatyske frucht, sels as it gewoan is om ferskaat oan jo dieet ta te foegjen of jo gerjochten in nijsgjirrige draai te jaan.