Antioxidanten útlein yn ienfâldige termen

Kontint

• Wat binne anty-oksidanten?
• Hoe frije radikalen funksjonearje
• Antioksidanten yn iten
• Soarten fiedingsantioksidanten
• Moatte jo anty-oksidant-oanfollingen nimme?
• De ûnderste rigel

Jo hawwe miskien in soad praat oer anty-oksidanten heard.

In pear minsken witte lykwols wat se binne of hoe't se wurkje.

Dit artikel fertelt jo alles wat jo witte moatte oer anty-oksidanten.

Wat binne anty-oksidanten?

Antioksidanten binne molekulen dy't frije radikalen yn jo lichem fjochtsje.

Frije radikalen binne ferbiningen dy't skea kinne feroarsaakje as har nivo's te heech wurde yn jo lichem. Se binne keppele oan meardere sykten, ynklusyf sûkersykte, hert sykte, en kanker.

Jo lichem hat syn eigen anty-oksidant ferdigening om frije radikalen yn kontrôle te hâlden.

Antioksidanten wurde lykwols ek fûn yn iten, fral yn fruit, griente, en oare plant-basearre, folsleine fiedsels. Ferskate fitaminen, lykas fitaminen E en C, binne effektive anty-oksidanten.

Anty-oksidant konserveringsmiddelen spylje ek in krúsjale rol yn 'e produksje fan iten troch it ferheegjen fan de hâldberens.

Antioksidanten binne molekulen dy't frije radikalen neutralisearje, ynstabile molekulen dy't jo sellen kinne kwea dwaan.

Hoe frije radikalen funksjonearje

Frije radikalen wurde konstant foarme yn jo lichem.

Sûnder anty-oksidanten soene frije radikalen hiel rap serieuze skea feroarsaakje, en úteinlik resultearje yn 'e dea.

Frije radikalen tsjinje lykwols ek wichtige funksjes dy't essensjeel binne foar sûnens ().

Jo ymmúnsellen brûke bygelyks frije radikalen om ynfeksjes te bestriden ().

As resultaat moat jo lichem in beskate balâns hâlde fan frije radikalen en anty-oksidanten.

As frije radikalen mear binne as anty-oksidanten, kin it liede ta in steat neamd oksidative stress.

Langere oksidative stress kin jo DNA en oare wichtige molekulen yn jo lichem beskeadigje. Soms liedt it sels ta seldied.

Skea oan jo DNA fergruttet jo risiko op kanker, en guon wittenskippers hawwe teoretisearre dat it in wichtige rol spilet yn it ferâlderingsproses (,).

Ferskate libbensstyl-, stress- en miljeufaktoaren binne bekend om oermjittige frije radikale formaasje en oksidative stress te befoarderjen, ynklusyf:

• luchtfersmoarging
• sigaret smoke
• alkoholinname
• gifstoffen
• hege bloedsûkernivo (,)
• hege ynname fan mearfersaturearre fatty soeren ()
• strieling, ynklusyf oermjittich sinnebad
• baktearjele, skimmels, of firale ynfeksjes
• oermjittige opname fan izer, magnesium, koper, as sink ()
• tefolle of te min soerstof yn jo lichem ()
• yntinsive en langere oefening, dy't tissue-skea feroarsaket ()
• oermjittige ynname fan anty-oksidanten, lykas fitaminen C en E ()
• antyoksidant tekoart ()

Langere oksidative stress liedt ta in ferhege risiko fan negative sûnensresultaten, lykas kardiovaskulêre sykte en bepaalde soarten kanker.

Jo lichem moat in beskate lykwicht hâlde tusken frije radikalen en anty-oksidanten. As dit lykwicht wurdt fersteurd, kin it liede ta oksidative stress.

Antioksidanten yn iten

Antioksidanten binne essensjeel foar it fuortbestean fan alle libbene dingen.

Jo lichem genereart syn eigen anty-oksidanten, lykas de sellulêre anty-oksidant glutathione.

Planten en bisten, lykas alle oare foarmen fan libben, hawwe har eigen ferdigening tsjin frije radikalen en oksidative skea.

Dêrom wurde anty-oksidanten fûn yn alle heule fiedings fan plant en dierlike komôf.

Genôch anty-oksidant-yntak is wichtich. Eins hinget jo libben ôf fan 'e yntak fan bepaalde anty-oksidanten - nammentlik vitaminen C en E.

In protte oare net-essensjele anty-oksidanten komme lykwols foar yn iten. Wylst se net nedich binne foar jo lichem, spielje se in wichtige rol yn algemiene sûnens.

De sûnensfoardielen assosjeare mei in dieet dat ryk is oan planten is teminsten diels troch it ferskaat oan anty-oksidanten dy't se leverje ().

Bessen, griene tee, kofje en donkere sûkelade steane bekend om goede boarnen fan anty-oksidanten ().

Neffens guon ûndersiken is kofje de ienichste boarne fan anty-oksidanten yn it Westerske dieet, mar dit komt diels om't it gemiddelde yndividu net safolle iten fan anty-oksidant yt (,).

Fleisprodukten en fisk befetsje ek anty-oksidanten, mar yn mindere mjitte dan fruit en griente (,).

Antioksidanten kinne de hâldberens fan sawol natuerlik as ferwurke iten ferheegje. Dêrom wurde se faak brûkt as additieven foar iten. Bygelyks wurdt fitamine C faak tafoege oan ferwurke iten om as konservearder te fungearjen ().

Jo dieet is in essensjele boarne fan anty-oksidanten, dy't wurde fûn yn dier- en plantaardige fiedsels - foaral griente, fruit en bessen.

Soarten fiedingsantioksidanten

Anty-oksidanten kinne wurde kategory as wetter- as fetoplosber.

Wetteroplosbere anty-oksidanten fiere har aksjes út yn 'e floeistof yn en bûten sellen, wylst fet-oplosbere fungearje foaral yn selmembranen.

Wichtige anty-oksidanten yn it dieet binne:

• Vitamine C. Dizze wetteroplosbere antyoksidant is in essensjele fiedingsstof.
• Vitamine E. Dizze fetoplosbere antyoksidant spilet in krityske rol by it beskermjen fan selmembranen tsjin oksidative skea.
• Flavonoïden. Dizze groep fan plantenantioksidanten hat in protte foardielige sûnenseffekten ().

In protte stoffen dy't tafallich antioxidanten binne, hawwe ek oare wichtige funksjes.

Opmerklike foarbylden omfetsje curcuminoïden yn kurkuma en oleocanthal yn ekstra jomfruolij. Dizze stoffen funksjonearje as anty-oksidanten, mar hawwe ek potente anty-inflammatoare aktiviteit (,).

In protte soarten anty-oksidanten komme foar yn iten, ynklusyf flavonoïden en fitaminen C en E.

Moatte jo anty-oksidant-oanfollingen nimme?

Dieetinname fan anty-oksidanten is essensjeel foar optimale sûnens, mar mear is net altyd better.

Oermjittige opname fan isolearre anty-oksidanten kin giftige effekten hawwe en kin sels befoarderje ynstee fan oksidative skea te foarkommen - in ferskynsel neamd de "antioxidant paradox" (,).

Guon ûndersiken litte sels sjen dat hege doses fan anty-oksidanten jo risiko op dea ferheegje (,).

Om dizze reden advisearje de measte sûnenssoarch professionals minsken om anty-oksidant-oanfollingen mei hege dosinten te foarkommen, hoewol fierdere ûndersiken binne nedich foardat solide konklúzjes kinne wurde berikt.

In protte anty-oksidant-ryk heul iten ite is in folle better idee. Stúdzjes jouwe oan dat iten oksidative skea yn gruttere mate ferminderje dan oanfollingen.

Ien stúdzje fergelike bygelyks de effekten fan it drinken fan bloed-oranje sop en sûkerwetter, dy't beide gelikense hoemannichten fitamine C befette. It fûn dat it sop in signifikant gruttere anty-oksidant krêft hie ().

Dizze resultaten suggerearje dat de kombinaasjes fan iten synergistysk wurkje. Nim mar ien of twa isolearre fiedingsstoffen sille net deselde geunstige effekten hawwe.

De bêste strategy om te soargjen foar adekwate anty-oksidant-yntak is it folgjen fan in dieet dat ryk is oan ferskate grienten en fruit, neist oare sûne gewoanten ().

Oanfollingen mei lege dosinten, lykas multivitaminen, kinne lykwols foardielich wêze as jo tekoart hawwe oan bepaalde fiedingsstoffen of net in sûn dieet kinne folgje.

Stúdzjes suggerearje dat it nimmen fan reguliere anty-oksidant-oanfollingen mei hege dosinten skealik wêze kin. As mooglik, krije jo deistige dosis anty-oksidanten út heule fiedings, lykas fruit en grienten.

De ûnderste rigel

Adekwate anty-oksidant-yntak is essensjeel foar in sûn dieet, hoewol guon stúdzjes suggerearje dat supplementen mei hege dosinten skealik kinne wêze.

De bêste strategy is om jo deistige dosis anty-oksidanten te krijen fan sûne plantaardige fiedsels, lykas fruit en grienten.