5 dingen dy't jo net wisten oer Quinoa

Kontint

• Resinsje foar

It Ynternasjonale Jier fan Quinoa is mooglik in ein kommen, mar it bewâld fan quinoa as ien fan 'e sûnste fiedings fan alle tiden sil sûnder mis trochgean.

As jo ​​mar koartlyn op 'e wein binne sprongen (it is KEEN-wah, net kwin-OH-ah), d'r binne wierskynlik in pear dingen oer dit âlde nôt dat jo noch net tafallich kenne. Lês troch foar fiif leuke feiten oer it populêre superfood.

1. Quinoa is eins hielendal gjin nôt. Wy koekje en ite quinoa lykas in protte oare granen, mar botanysk sjoen is it in relative fan spinaazje, bieten en snijbiet. It diel dat wy ite is eins it sied, gekookt as rys, dat is wêrom quinoa glutenfrij is. Jo kinne sels de blêden ite! (Sjoch hoe gek de plant der útsjocht!)

2. Quinoa is in folslein proteïne. In papier út 1955 neamde quinoa in superstar lang foar't 21e ieu publikaasjes it foar syn fiedingskrêften oankundigen. De auteurs fan Nutritive wearden fan gewaaksen, fiedingsynhâld en proteïne kwaliteit fan Quinoa en Cañihua, ytbere siedprodukten fan 'e Andesberch skreau:

"Hoewol gjin inkeld iten alle essensjele libbensûnderhâldende fiedingsstoffen kin leverje, komt quinoa sa ticht as alle oare yn 'e plant- as diereryk. Dat komt om't quinoa is wat in folslein proteïne wurdt neamd, wat betsjuttet dat it alle njoggen essensjele aminosoeren befettet, dy't net kin wurde makke troch it lichem en dêrom fan iten moatte komme. "

3. D'r binne mear dan 100 soarten quinoa. D'r binne rûchwei 120 bekende rassen quinoa, neffens de Whole Grains Council. De meast kommersjalisearre soarten binne wyt, read, en swart quinoa. Wite quinoa is it meast te krijen yn winkels. Reade quinoa wurdt faker brûkt yn mielen lykas salades, om't it neigeraden de foarm better te hâlden nei it koken. Swarte quinoa hat in "ierder en swieter" smaak. Jo kinne ek quinoa -flokken en moal fine.

4. Jo moatte jo quinoa wierskynlik spoelje. Dy droege sieden binne bedekt mei in ferbining dy't aardich bitter smakke soe as jo it net earst ôfwaskje. De measte moderne ferpakte quinoa is lykwols spoeld (aka ferwurke), Cheryl Forberg, RD, De grutste ferliezer nutritionist en skriuwer fan Koken Mei Quinoa Foar Dummies, skriuwt op har webside. Dochs, seit se, is it wierskynlik in goed idee om jo te waskjen foardat jo genietsje, gewoan om feilich te wêzen.

5. Wat is it mei dy snaar? It kokenproses freget wat liket op in krullende "sturt" dy't út it sied komt. Dat is eins de kime fan it sied, neffens Forberg's side, dy't in bytsje skiedt as jo quinoa klear is.

Mear oer Huffington Post Healthy Living:

8 TRX-oefeningen om sterkte te bouwen

6 Sûn en hearlik aai -moarnsiten om te besykjen

10 dingen om te witten oer gewichtsverlies yn 2014

Resinsje foar