Is itenfergiftiging besmetlik?
Kontint
- Soarten itenfergiftiging
- 1. Baktearjes
- 2. Firussen
- 3. Parasieten
- Hoe kin de fersprieding fan itenfergiftiging foarkomme?
- Baktearjes
- Firus
- Parasyt
- Wat is it foarútsjoch foar itenfergiftiging?
Oersicht
Itenfergiftiging, ek wol sykte neamd troch iten, wurdt feroarsake troch besmet iten of drinken te iten of te drinken. Symptomen fan itenfergiftiging ferskille, mar kinne wearze, braken, diarree, en búkkrampen omfetsje. Guon minsken ûntwikkelje ek in koarts.
Fan nei skatting 48 miljoen minsken dy't elk jier yn 'e Feriene Steaten siik wurde troch itenbarne sykte, sille 3.000 stjerre, neffens de.
Symptomen kinne ûntwikkelje binnen oeren of dagen nei it iten fan fersmoarge iten.
Itenfergiftiging dy't wurdt feroarsake troch bepaalde baktearjes, firussen as parasiten is besmetlik. Dus, as jo as jo bern symptomen hawwe fan itenfergiftiging, nim dan stappen om josels te beskermjen en om de fersprieding fan 'e sykte te foarkommen.
Somtiden is itenfergiftiging it resultaat fan gemikaliën as gifstoffen dy't yn it iten binne fûn. Dit soarte fan itenfergiftiging wurdt net beskôge as in ynfeksje, dus it is net besmetlik en ferspriedt him net fan persoan nei persoan.
Soarten itenfergiftiging
D'r binne meardere soarten sykte troch iten. De measte fan dizze sykten wurde feroarsake troch ien fan 'e folgjende.
1. Baktearjes
Baktearjes - dat binne lytse organismen - kinne yn it gastro-intestinale (GI) kanaal komme troch fersmoarge iten en symptomen opbringe lykas mislikens, braken, diarree, en buikpine.
Baktearjes kinne iten op ferskate manieren besmet:
- Jo kinne iten keapje dat al bedoarn of fersmoarge is mei baktearjes.
- Jo iten kin op in stuit fersmoarge wurde by opslach as tarieding.
Dit kin barre as jo jo hannen net waskje foardat jo iten tariede of behannelje. It kin ek barre as iten yn kontakt komt mei in oerflak fersmoarge mei baktearjes.
Unjildige opslach fan iten, lykas iten te lang op keamertemperatuer hâlde of bûtendoar, kin ek soargje dat baktearjes rap groeie en fermannichfâldigje.
It is wichtich om iten nei it koken yn 'e koelkast of beferzen. Net ite iten dat te lang sitten bleaun is. Tink derom dat fersmoarge iten normaal priuwe kin en rûke.
Bakteria dy't itenfergiftiging feroarsaakje kinne omfetsje:
- Salmonella
- Shigella
- E. coli (guon stammen, ynklusyf E. coli O157: H7)
- Listeria
- Campylobacter jejuni
- Staphylococcus aureus (staph)
2. Firussen
Itenfergiftiging feroarsake troch firussen kin ek fan persoan nei persoan oergean. In mienskiplik fiedselvirus is norovirus, dat ûntstekking feroarsaket yn 'e mage en darmen.
Hepatitis A is in oare sykte fan iten troch in firus. Dizze heul besmetlike akute leverynfeksje feroarsaket ûntstekking fan 'e lever. Hepatitis A-firus kin fûn wurde yn 'e kruk en bloed fan minsken dy't ynfekteare binne.
As jo jo hannen net waskje nei it gebrûk fan 'e badkeamer, is it mooglik om it firus oan oaren troch te jaan fia handshakes en oare fysike kontakt. Jo kinne it firus ek ferspriede nei oaren as jo iten of drinken tariede mei besmette hannen.
Besmetlike fiedings foar iten ferspraat ek fia yndirekt kontakt. Yn 'e rin fan in dei kinne jo ferskate oerflakken oanreitsje mei besmette hannen. Dizze omfetsje ljochtskakelaars, balies, tillefoans, en doarren. Elkenien dy't dizze oerflakken oanrekket, kin siik wurde as se har hannen tichtby har mûle lizze.
Baktearjes en firussen kinne oeren en soms dagen bûten it lichem libje op hurde oerflakken. Salmonella en campylobacter kinne maksimaal fjouwer oeren op oerflakken libje, wylst it norovirus wikenlang op oerflakken kin oerlibje.
3. Parasieten
Parasieten dy't itenfergiftiging kinne feroarsaakje binne:
- Giardia duodenalis (earder bekend as G. lamblia)
- Cryptosporidium parvum
- Cyclospora cayetanensis
- Toxoplasma gondii
- Trichinella spiralis
- Taenia saginata
- Taenia solium
Parasieten binne organismen dy't yn grutte fariearje. Guon binne mikroskopysk, mar oaren, lykas parasytwjirms, kinne sichtber wêze foar it bleate each. Dizze organismen libje yn of op oare organismen (host neamd) en krije fiedingsstoffen fan dizze host.
As oanwêzich, wurde dizze organismen normaal fûn yn 'e kruk fan minsken en bisten. Se kinne oerbringe yn jo lichem as jo kontaminearre iten ite, kontaminearre wetter drinke, of alles yn jo mûle stekke dat yn kontakt komt mei de stront fan in besmette persoan of bist.
Jo kinne dit soarte itenfergiftiging ferspriede fia fysyk kontakt of troch iten te meitsjen mei besmette hannen.
Hoe kin de fersprieding fan itenfergiftiging foarkomme?
Elkenien kin itenfergiftiging krije, mar d'r binne manieren om de fersprieding te foarkommen as jo ienris binne ynfekteare.
It foarkommen fan 'e fersprieding fan besmetlike sykte oer iten is wichtich, om't komplikaasjes kinne ûntstean.
Sûnt itenfergiftiging kin braken en diarree feroarsaakje, is d'r it risiko fan útdroeging. Yn slimme gefallen fan útdroeging is sikehuzisaasje nedich om ferlerne floeistoffen te ferfangen. Útdroeging kin bysûnder gefaarlik wêze foar berntsjes, âldere minsken, en minsken dy't in swak ymmúnsysteem hawwe.
Hjir binne in pear tips om de fersprieding fan itenfergiftiging te foarkommen as jo ienris siik binne.
Baktearjes
- Bliuw thús fan skoalle of wurkje oant symptomen ferdwine
- Waskje jo hannen mei waarm, seperich wetter nei nei de badkeamer en nei kontakt mei dierlike of minsklike feces.
- Net tariede of omgean mei iten of drinken oant symptomen ferdwine en jo better fiele.
- Learje bern hoe't se har hannen goed waskje kinne. Neffens de CDC moat sawat 20 sekonden duorje, deselde tiid dat it duorret om it ferske "Happy Birthday" twa kear te sjongen.
- Desinfizearje oerflakken yn hûs dy't faak oanrekke binne - ljochtskakelaars, doarsknoppen, countertops, ôfstânsbetsjinners, ensfh.
- Reinigje it badkeamertoilet nei elk gebrûk, mei desinfizearende doekjes as in desinfeksjesspray op 'e stoel en handgreep.
- Bliuw thús fan skoalle en wurkje oant symptomen ferdwine en reizen foarkomme.
- Waskje jo hannen mei waarm, seperich wetter nei it gebrûk fan 'e badkeamer en nei kontakt mei minsklike of dierlike stront.
- Net tariede of omgean mei iten of drinken oant symptomen ferdwine en jo better fiele.
- Desinfizearje oerflakken om it hûs.
- Drage wanten by it opromjen fan it spuie of diarree fan in besmette persoan.
- Waskje de hannen mei waarm, seperich wetter nei't jo nei de badkeamer binne en nei kontakt mei minske- of dierferlies
- Net tariede of omgean mei iten of drinken oant symptomen ferdwine en jo better fiele.
- Beoefenje feilige seks. Guon parasiten (Giardia) kin ferspriede fia ûnbeskermde orale-anale seks.
Firus
Parasyt
Wat is it foarútsjoch foar itenfergiftiging?
Itenfergiftiging kin in ferskaat oan ûngemaklike symptomen feroarsaakje lykas diarree, braken, mage-pine, en koarts. Symptomen ferdwine lykwols normaal binnen oeren oant dagen op harsels en hawwe normaal gjin dokter nedich.
In protte rêst krije en drinke floeistoffen kinne jo better fiele. Sels hoewol jo miskien gjin sin hawwe om te iten, hat jo lichem enerzjy nedich, dus it is wichtich om te knibbeljen oan fûle fiedsels lykas crackers, toast en rys.
Floeistoffen (wetter, sop, koffeinleaze tee) binne ek wichtich om útdroeging foar te kommen. As jo symptomen hawwe fan útdroeging, gean dan daliks nei it sikehûs. Tekens omfetsje ekstreme toarst, seldsume urinaasje, donkere kleurige urine, wurgens en duizeligheid.
By bern omfetsje symptomen fan útdroeging in droege tonge, gjin wiete luiers foar trije oeren, swakte, irritabiliteit, en gûlen sûnder triennen.