5 goede redenen om te steamjen (en hoe te steamjen)
Kontint
Stoomjen fan iten is in perfekte technyk foar dyjingen dy't hege bloeddruk, heech cholesterol, constipaasje hawwe, dy't gewicht wolle ferlieze, of gewoan beslute har dieet te ferbetterjen en sûner te wêzen.
Neist alle foardielen fan it hâlden fan fiedingsstoffen yn iten, foarkomme dat se ferlern geane yn it kôkwetter, is it ek heul praktysk en kin tagelyk wurde kocht, granen lykas rys of quinoa, griente, legumes, fleis, fisk of hin.
Dat, 5 goede redenen foar stoomkoken binne:
- Help om gewicht te ferliezen, om't it net needsaaklik is om oalje, bûter of oalje te brûken om te koken, it ferminderjen fan it oantal kaloryen yn 'e miel, neist it ferheegjen fan it gefoel fan sêdens, troch de hoemannichte fezels;
- Regelje darmtransitom't de stoom de kwaliteit fan 'e fezels yn it iten ûnderhâldt, en helpt by it behanneljen fan constipaasje;
- Legere cholesterol, om't it gjin soarte fet brûkt yn 'e tarieding fan iten, it foarkommen fan' e ophoping fan minne cholesterol yn it bloed en it ferminderjen fan it risiko fan kardiovaskulêre sykten;
- Kontrolearjen fan bloeddruk, om't it net nedich is sâlt en oare smaakstoffen ryk oan natrium te brûken, lykas Worcestershire saus of sojasaus om iten te aromatisearjen, om't de stoom de folsleine smaak fan it iten behâldt;
- Fergrutsje de kwaliteit fan it libben om't it sûne itengewoanten kreëart, wêrtroch jo iten op in sûne manier kinne tariede, lykas griente, fleis, fisk, hin, aaien, en sels rys, wêrtroch sykten foarkomme dy't relatearje oan min dieet.
Stoomkoken is in geweldige manier om de ynname fan grienten en fruit, troch folwoeksenen en bern, oan te moedigjen en kin sels yn in normale panne dien wurde. Sjoch ek Hoe kinne jo iten koekje om fiedingsstoffen te behâlden?
Hoe stoomje
Gewoane pot mei koer
Bamboe stoomkoker- Mei spesjale koer foar gewoane pot: plak in roaster op 'e boaiem fan in panne mei sawat 2 sm wetter, foarkommen dat it iten yn direkte kontakt mei it wetter is. Dekken dan de panne en pleats dizze sa lang as nedich is foar elk soarte iten op it fjoer, lykas yn 'e tabel werjûn.
- Steamkokers: d'r binne spesjale pannen foar stoomkoken, lykas dy fan Tramontina of Mondial, wêrmei't jo de iene laach op 'e oare pleatse kinne om ferskate fiedings tagelyk te koekjen.
- Elektrysk stoomkoker: foegje gewoan it iten yn 'e juste kontener ta, respektearje de metoade fan gebrûk en ferbine de panne mei de elektryske stroom.
- Yn 'e magnetron: brûk in juste kontener dy't kin wurde meinommen nei de magnetron en bedekje mei in kleeffilm, meitsje lytse gatten sadat de stoom kin ûntkomme.
- Mei bamboekoer: pleats de koer yn 'e wok, foegje it iten oan' e koer ta, set sawat 2 sm wetter yn 'e wok, genôch om de boaiem fan' e panne te dekken.
Iten moat goed wurde kocht as it sêft is. Op dizze manier is it mooglik om ferskate fiedings tagelyk te koekjen, en it measte fan har eigenskippen te meitsjen.
Besjoch it folgjende fideo en sjoch hoe't jo stoomje kinne, lykas oare heul nuttige trúkjes foar koken:
Om iten noch lekkerder en fiedseliger te meitsjen, kinne aromatyske krûden of krûden oan it wetter wurde tafoege lykas oregano, komyn of tijm, bygelyks.
Tiidtabel foar it stoomjen fan wat iten
| Foods | It bedrach | Tariedingstiid yn 'e stoomkoker | Tiid foar tarieding fan magnetron |
| Asperzjes | 450 gram | 12 oant 15 minuten | 6 oant 8 minuten |
| Broccoli | 225 gram | 8 oant 11 minuten | 5 minuten |
| Wortel | 225 gram | 10 oant 12 minuten | 8 minuten |
| Snijde ierappel | 225 gram | 10 oant 12 minuten | 6 minuten |
| Blomkool | 1 kop | 13 oant 16 minuten | 6 oant 8 minuten |
| Aai | 6 | 15 oant 25 minuten | 2 minuten |
| Fisk | 500 gram | 9 oant 13 minuten | 5 oant 8 minuten |
| Steak (read fleis) | 220 gram | 8 oant 10 minuten | ------------------- |
| Chicken (wyt fleis) | 500 gram | 12 oant 15 minuten | 8 oant 10 minuten |
Om it koken fan iten te fasilitearjen en de tariedingstiid te ferminderjen, wurdt oanrikkemandearre se yn lytse stikken te snijen.
Nijsgjirrich Op ’E Side
Omgean mei depresje nei in breuk
