Vitamine A

Vitamine A is in fet oplosber fitamine dat wurdt opslein yn 'e lever.

D'r binne twa soarten fitamine A dy't wurde fûn yn it dieet.

• Foarfoarme fitamine A wurdt fûn yn dierlike produkten lykas fleis, fisk, plomfee, en suvel iten.
• Provitamin A wurdt fûn yn plantaardige fiedsels lykas fruit en grienten. It meast foarkommende type pro-fitamine A is beta-karoteen.

Vitamine A is ek te krijen yn voedingssupplementen. It komt meast yn 'e foarm fan retinylacetat as retinylpalmitaat (foarfoarme fitamine A), beta-karoteen (provitamin A) as in kombinaasje fan foarfoarme en provitamin A.

Vitamine A helpt by it foarmjen en ûnderhâlden fan sûne tosken, skelet en sêft weefsel, slijmvliezen, en hûd. It is ek bekend as retinol om't it de pigminten produseart yn 'e retina fan it each.

Vitamine A befoardert goed sicht, fral yn leech ljocht. It hat ek in rol yn sûne swierens en boarstfieding.

Vitamine A wurdt fûn yn twa foarmen:

• Retinol: Retinol is in aktive foarm fan fitamine A. It wurdt fûn yn dierlike lever, folsleine molke, en wat fersterke iten.
• Carotenoïden: Carotenoïden binne donkere kleurstoffen (pigminten). Se wurde fûn yn plantaardige fiedsels dy't kinne feroarje yn aktive foarm fan fitamine A. D'r binne mear dan 500 bekende karotenoïden. Ien sa'n karotenoïde is beta-karoteen.

Beta-karoteen is in antyoksidant. Antioksidanten beskermje sellen tsjin skea feroarsake troch stoffen neamd frije radikalen.

Der wurdt leaud dat frije radikalen:

• Bydrage oan bepaalde sykten op lange termyn
• Spielje in rol yn fergrizing

Iten fan fiedingsboarnen fan beta-karoteen kin it risiko foar kanker ferminderje.

Beta-karoteine ​​oanfollingen lykje gjin kankerrisiko te ferminderjen.

Fitamine A komt fan dierlike boarnen, lykas aaien, fleis, fersterke molke, tsiis, room, lever, nier, kabeljau, en heilbot fiskoalje.

In protte fan dizze boarnen, útsein fersterkte magere molke fan fitamine A, hawwe lykwols heech yn verzadigd fet en cholesterol.

De bêste boarnen fan fitamine A binne:

• Koalleveroalje
• Aaien
• Fersterke moarnsiten
• Fersterke magere molke
• Oranje en giele grienten en fruit
• Oare boarnen fan beta-karoteen lykas broccoli, spinaazje, en meast donkere griene, blêdgriente

Hoe djipper de kleur fan in fruit of griente, wat heger de hoemannichte beta-karoteen. Grienteboarnen fan beta-karoteen binne fet- en cholesterolfrij. Har opname wurdt ferbettere as dizze boarnen wurde iten mei in fet.

DEFICIENCY:

As jo ​​net genôch fitamine A krije, hawwe jo mear risiko op eachproblemen lykas:

• Omkearbere nachtblinens
• Net-reversibele corneale skea bekend as xerophthalmia

Tekoart oan fitamine A kin liede ta hyperkeratose of droege, skubbere hûd.

HEGE YNNAME:

As jo ​​te folle fitamine A krije, kinne jo siik wurde.

• Grutte doses vitamine A kinne ek berteôfwikingen feroarsaakje.
• Akute fitamine A-fergiftiging komt it meast foar as in folwoeksene inkele hûnderttûzen IU's fitamine A nimt.
• Chronike fitamine A-fergiftiging kin foarkomme by folwoeksenen dy't regelmjittich mear dan 25.000 IE per dei nimme.

Poppen en bern binne gefoeliger foar fitamine A. Se kinne siik wurde nei it nimmen fan lytsere doses fitamine A of fitamine A-befettende produkten lykas retinol (fûn yn hûdcrèmes).

Grutte hoemannichten beta-karoteen sille jo net siik meitsje. Hege hoemannichten beta-karoteen kinne de hûd lykwols giel of oranje meitsje. De hûdskleur sil wer normaal wurde as jo jo yntak fan beta-karoteen ferminderje.

De bêste manier om de deistige eask te krijen fan wichtige fitaminen is it iten fan in breed ferskaat oan fruit, griente, fersterke suvelfoer, leguminten (droege beanen), linzen, en folsleine korrels.

It bestjoer foar iten en fieding fan it Ynstitút foar Genêskunde - Rekreaasje foar dieetferwizings (DRI's) Oanrikkemandearre opnames foar yndividuen fan fitamine A:

Pjutten (gemiddelde opname)

• 0 oant 6 moannen: 400 mikrogram per dei (mcg / dei)
• 7 oant 12 moannen: 500 mcg / dei

De oanrikkemandearre dieetferliening (RDA) foar vitaminen is hoefolle fan elke fitamine de measte minsken elke dei moatte krije. De RDA foar fitaminen kin wurde brûkt as doelen foar elke persoan.

Bern (RDA)

• 1 oant 3 jier: 300 mcg / dei
• 4 oant 8 jier: 400 mcg / dei
• 9 oant 13 jier: 600 mcg / dei

Adolesinten en folwoeksenen (RDA)

• Manlju 14 en âlder: 900 mcg / dei
• Wyfkes 14 en âlder: 700 mcg / dei (foar wyfkes fan 19 oant 50, 770 mcg / dei yn 'e swierens en 1.300 mcg / dei by boarstfieding)

Hoefolle fan elke fitamine dy't jo nedich binne, hinget ôf fan jo leeftyd en geslacht. Oare faktoaren, lykas swangerskip en jo sûnens, binne ek wichtich. Freegje jo soarchfersekerder hokker dose it bêste foar jo is.

Retinol; Retinal; Retinoic acid; Karotenoïden

• Foardiel fan fitamine A
• Boarne foar fitamine A

Mason JB. Vitaminen, spoarmineralen, en oare mikronutriënten. Yn: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Genêskunde, 25ste ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: haad 218.

Ross CA. Tekoarten en oerskot oan fitamine A. Yn: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Nelson learboek fan pediatrie, 21e ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: haadstik 61.

Salwen MJ. Vitaminen en spoare-eleminten. Yn: McPherson RA, Pincus MR, eds. Henry's Clinical Diagnosis and Management by Laboratory Methods, 23e ed. St Louis, MO: Elsevier; 2017: haadstik 26.

YT dus. Tekoart sykten fan it senuwstelsel. Yn: Daroff RB, Jankovic J, Mazziotta JC, Pomeroy SL, eds. Bradley's Neurology yn klinyske praktyk, 7e ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: haadstik 85.